胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱，一般長江中下游地區在8月上旬播種的胡蘿卜，可于11-12月收獲。M aigoo網小編了解到，胡蘿卜在我國一般會在春秋兩季種植，在春季，胡蘿卜通常在2月進行播種，然后收獲成熟在每年的5-7月，也就是夏季；在秋季，播種的時間在8月左右，80天左右即可收獲，11-12月成熟上市。胡蘿卜對溫度有著一定的要求，盡量保持在15-25℃的環境下；胡蘿卜對光照、土壤、水分都有比較嚴格的要求，一定要滿足，否則根會變得很細，口感也會變差。【 詳細>>】

橙子因品種較多，成熟的季節也不相同，其中晚蜜橙和血橙12月份成熟的水果之一。正常的夏橙在每年3-5月成熟，其他一些品種的橙子多在11月份開始成熟，一直到二月份都有剛成熟的橙子上市，冬季成熟的橙子品種，果肉和果汁呈紅色至紫紅色，細嫩多汁，具特殊香味，是所有橙子中最好吃的。其中資中血橙色澤鮮艷、風味濃郁、汁液充足、營養豐富、品質極優；白廟血橙細嫩多汁，味甜或稍偏酸，具特殊香味，有不錯的食療效果，可以溫潤補血，改善手腳冰冷，促進血液循環，改善貧血狀況。【 詳細>>】

菠菜一年四季都有，12月左右上市的菠菜基本都是越冬菠菜這一品種。越冬菠菜一般在10中旬-11月上旬播種，選擇的是耐寒性強、品質好、增產潛力大的尖葉品種，分批種植，分批采收，一般在在播種后的30-50天，有4-5葉時便可以開始采收，采收間隔為15-20天。相較于其他季節的菠菜，越冬菠菜葉片是尖圓形的，且光滑，色綠，葉肉肥厚，纖維少，口感上，更為鮮嫩好吃，且營養豐富，被稱為是“營養模范生”。冬天吃菠菜，在烹飪菠菜前，應該用開水燙一下，取出后可以炒著吃，或者做湯。【 詳細>>】

冬季干燥，又到了吃甘蔗的好時節，12月甘蔗已經成熟上市。甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱為果中佳品，我國古代就有醫學家將甘蔗列為“補益藥”，甘蔗也被冠以“補血果”的美稱，很適合養生保健。甘蔗和很多甜味水果一樣，春季播種，晚秋時候成熟收獲，越靠近冬天成熟的甘蔗味道越甜，最好吃的甘蔗是晚秋時節去甘蔗地親自采摘的。甘蔗是秋冬季節的水果，12月的甘蔗糖份最高，味道最好，早熟的甘蔗在9月下旬就有了，而遲熟的甘蔗到12月份才有，一直到第二年的3、4月份都可以吃到。【 詳細>>】

冬芹菜是十二月月成熟收獲的蔬菜之一，是冬季的應季蔬菜。12月成熟收獲的芹菜味道香甜，口感脆嫩，無論是涼拌還是炒菜都非常好吃，而且營養價值豐富。芹菜一年四季都可以種植，不同季節種植的芹菜成熟收獲、上市的時間也不同，芹菜是半耐寒性的蔬菜，并且不耐高溫，春、秋、冬季種植較適宜，春季種植的芹菜5-7月就可以收獲上市了；夏季芹菜在每年的8-9月份收獲上市；秋季芹菜一般在10-11月收獲上市；冬季芹菜一般在12月到來年的4月份成熟，冬季干燥易上火，芹菜水分足，口感清爽脆嫩，適合食用。【 詳細>>】

12月是木瓜成熟豐收的旺季，未成熟的木瓜可作蔬菜煮熟食或腌食，成熟木瓜香味濃郁、口感較軟，適合生食。木瓜分為藥用木瓜和食用木瓜，藥用木瓜的成熟期會早一些，當做水果出售的食用木瓜，要等到12月左右才會大量上市。木瓜在冬天吃是非常冰涼的，因此最好不要直接吃，利用木瓜加熱制作成一些膳食，不僅味道不錯，而且營養價值也是非常棒的，最重要的是這樣吃不會感覺冰涼，而且還有暖胃的作用。冬天吃木瓜可以減肥，還可以幫助消化，不僅對胸部發育有很大的幫助，而且能幫助潤滑肌膚。【 詳細>>】

冬菠蘿是冬季成熟的菠蘿，是12月收獲上市的水果之一。一年之中第一批成熟的菠蘿是春菠蘿，成熟的時間大約是在4月份到5月份；在春季的菠蘿成熟之后，夏季的菠蘿也逐漸成熟，一般成熟的時間是在6月份到7月份，夏菠蘿受到的光照強，口感好；秋菠蘿的成熟期大約在10到11月份；冬季是菠蘿最后的一個成熟季節，此時的溫度比較低，菠蘿的生長期也會比較長，在12月下旬才會開始成熟。冬菠蘿口感比夏菠蘿差一些，加上一般上市會提前，建議自己買來吃的話，最好選完全成熟的，這樣的口感會好一些。【 詳細>>】

秋季定植的西蘭花，在12月份前后成熟收獲，是十二月的時令蔬菜。西蘭花是一二年生草本植物，它是在冬春季節都可以吃到的蔬菜，在冬季的11-次年2月可以吃到，在秋季的9-10月之間也可以吃到，買 購網美食小編了解到，西蘭花在冬季的11-12月份的時候是最便宜的，它在冬季吃不屬于是反季節吃的蔬菜，而且冬季是它的生長旺季，12月份的西蘭花最好吃。西蘭花其富含蛋白質、糖、脂肪、維生素、胡蘿卜素等微量元素，營養成份位居同類蔬菜之首，冬季的西蘭花口感脆嫩，采用清炒、汆燙等方式都好吃。【 詳細>>】

一般的冬筍都是從霜降節氣后才開始成熟的，具體時間是在12-2月份，可以一直持續到立春節氣，所以冬季是吃冬筍最好的季節。冬筍是指毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽，它與春筍、夏筍不同，是低調地長在地下的，尚未破土而出，吃冬筍的話12月-1月無疑是最好的時間，再往后一段時間就立春，冬筍下市，只能吃春筍了。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不僅味道更鮮美，而且可以清熱解膩，此外它還富含膳食纖維，有助于消化，由于營養價值極高，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。【 詳細>>】

12月有什么農作物收獲？每年的11、12月是荸薺生產的時候。荸薺皮色紫黑，肉質結拜，味甜多汁，清脆可口，即可作為水果，又能當做蔬菜，自古就有“地下雪梨”之美譽，北方人則視它為“江南人參”。荸薺的花季在5-6月，完全成熟在11-12月，但是一般水果上市會比大批量成熟的時間早上一個月，一些熟度較高的荸薺會在10月少量上市，但味道會比較淡，因為沒有經歷冬季早晚溫差大。最好吃的荸薺還是在12月的時候，白天積蓄的糖分高于晚上積蓄的糖分，使得糖分蓄積，甜味增加，味道非常好。【 詳細>>】