1、西瓜

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西瓜(gua)不僅味道好(hao)，而且藥用價值(zhi)頗高，能夠消暑(shu)、解(jie)渴(ke)、利尿(niao)，在民(min)間有“天然(ran)白(bai)虎(hu)湯”之(zhi)稱。西瓜(gua)中含有大量的水分，很夠很好(hao)地清(qing)熱(re)(re)解(jie)暑(shu)，除煩止渴(ke)，瓜(gua)瓤 中幾乎囊括了人體所必需的各(ge)種(zhong)營(ying)養素(su)，所以俗話(hua)說(shuo)得(de)好(hao)：“暑(shu)天幾塊瓜(gua)，藥劑不用抓”。在酷(ku)熱(re)(re)的夏季，抱著西瓜(gua)睡覺，比敷冰袋降溫還(huan)有效。

吃完西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)會(hui)把西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)皮扔掉，估(gu)計大多(duo)數人都會(hui)這樣吧(ba).但其實西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)皮也(ye)可以(yi)做成(cheng)美味(wei)營養的(de)菜肴。西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)皮又稱為西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)翠衣(yi)，性(xing)味(wei)甘(gan)寒，能解暑清熱(re)，止煩渴，化(hua)濕(shi)利尿(niao)，在氣候干燥季節中，對咽喉腫(zhong)痛、口舌生(sheng)瘡以(yi)及糖(tang)尿(niao)病有一定(ding)輔助療效(xiao)。而西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)皮白色部(bu)分含蠟質及糖(tang)，谷(gu)氨(an)酸(suan)和(he)賴氨(an)酸(suan)含量較(jiao)高。以(yi)及豐富的(de)維生(sheng)素C，從(cong)而達(da)到美容、嫩(nen)膚(fu)的(de)功(gong)效(xiao)。

2、檸檬

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夏季暑濕較(jiao)重，很多(duo)(duo)人(ren)神疲乏力，長時間工(gong)作或學習之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽(shuang)的(de)味道讓(rang)人(ren)精神一振，更可以打開胃口。檸檬富含(han)維生素(su)C，對人(ren)體發揮的(de)作用猶如天然抗(kang)生素(su)，具有(you)抗(kang)菌消炎、增強(qiang)人(ren)體免疫力等(deng)多(duo)(duo)種功效，平時可多(duo)(duo)喝熱檸檬水來保養身體。

檸檬中含有(you)(you)維(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)C等(deng)多種(zhong)營養成分(fen)，還含有(you)(you)豐(feng)富的(de)有(you)(you)機酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性(xing)食品，具有(you)(you)很強的(de)抗(kang)氧化作用，對促進肌(ji)膚的(de)新陳代(dai)謝、延(yan)緩衰(shuai)老及(ji)抑制色素(su)沉著等(deng)十(shi)分(fen)有(you)(you)效(xiao)。

3、蘋果

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“一天(tian)一個(ge)蘋(pin)果”是(shi)人(ren)們(men)熟知的(de)健康口號。的(de)確(que)，蘋(pin)果含有豐富的(de)糖類(lei)、有機酸、纖維素(su)、維生素(su)、礦物質、多酚及(ji)黃酮類(lei)營養(yang)物質，被科學(xue)家稱為“全方位(wei)的(de)健康水(shui)果”。蘋(pin)果中含有銅、碘(dian)、錳(meng)、鋅(xin)等微量元素(su)，使皮膚滋潤細膩。

4、哈密瓜

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哈(ha)密(mi)(mi)(mi)瓜(gua)是種(zhong)常見的(de)水果，除了瓜(gua)類(lei)特殊的(de)消暑止渴的(de)作用外(wai)，你可能不知道(dao)哈(ha)密(mi)(mi)(mi)瓜(gua)還可以預(yu)防(fang)(fang)癌癥和冠心病，哈(ha)密(mi)(mi)(mi)瓜(gua)富含豐富的(de)葉(xie)酸，對備孕的(de)婦女(nv)也起著預(yu)防(fang)(fang)小(xiao)兒神經管畸(ji)形的(de)作用。但患腳氣的(de)患者應盡量少使(shi)用哈(ha)密(mi)(mi)(mi)瓜(gua)，因為瓜(gua)類(lei)偏涼，容易引起腹(fu)瀉。

其含有的(de)(de)豐富維生素A有助(zhu)于維持(chi)健(jian)康的(de)(de)皮(pi)膚，減少(shao)患(huan)白內(nei)障的(de)(de)風險，并改善視力。哈密(mi)瓜熱量很低，低脂肪，附(fu)有豐富的(de)(de)營養(yang)物質，如維生素及其礦物質。哈密(mi)瓜還可以作為(wei)孕婦(fu)飲食的(de)(de)一(yi)部分，這種水果(guo)能夠(gou)緩解保水，幫助(zhu)身體排除多余的(de)(de)鈉。

5、獼猴桃

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在常見的(de)水果中，獼(mi)(mi)猴桃被認為是(shi)最接近完善的(de)水果，它含有在豐富的(de)維(wei)生素C、A、E，葉酸(suan)和(he)微量元素鉀、鎂(mei)及(ji)食物纖維(wei)等(deng)營養成分(fen)，而熱量卻(que)很低(di)。這都使獼(mi)(mi)猴桃能為工作奏快、精神(shen)緊(jin)張的(de)現(xian)代(dai)都市人注入(ru)生命的(de)活力。另外(wai)，獼(mi)(mi)猴桃中所(suo)含的(de)氨基酸(suan)，能幫(bang)助人體制造激素，減(jian)緩衰老。

獼猴(hou)(hou)桃(tao)性寒，不宜(yi)多(duo)食，脾胃虛寒者(zhe)(zhe)應慎食，大(da)便腹(fu)瀉(xie)者(zhe)(zhe)不宜(yi)食用。先兆性流(liu)產、月經(jing)過多(duo)和尿頻(pin)者(zhe)(zhe)忌食。由于(yu)獼猴(hou)(hou)桃(tao)中維生素C含量(liang)頗(po)高(gao)，易與奶制品(pin)中的蛋 白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還(huan)會使(shi)人出現(xian)腹(fu)脹、腹(fu)痛、腹(fu)瀉(xie)。故(gu)食用獼猴(hou)(hou)桃(tao)后一定不要馬上喝牛(niu)奶或吃其他乳制品(pin)。

6、椰子

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椰(ye)(ye)肉的(de)含(han)油(you)量約為35%，油(you)中(zhong)的(de)主要成分為月桂酸(suan)、棕櫚酸(suan)、油(you)酸(suan)、癸酸(suan)、脂肪酸(suan)、游離脂肪酸(suan)等多種物質(zhi)。這些物質(zhi)具有補(bu)充機體營養(yang)、美容、防治皮膚病 的(de)作用。在(zai)炎(yan)熱的(de)夏季(ji)，椰(ye)(ye)汁有清熱解暑(shu)、生津(jin)止渴的(de)功效，而(er)且還能(neng)強心、利尿(niao)、驅蟲、止嘔(ou)、止瀉、消水腫(zhong)。因此(ci)，對于(yu)患有脾虛倦怠、食欲不振、四(si)肢乏(fa)力的(de)人(ren)而(er)言，夏季(ji)常吃(chi)椰(ye)(ye)子有提神醒腦的(de)作用。

7、火龍果

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火龍果(guo)含有(you)較多的(de)(de)(de)(de)花(hua)青素，花(hua)青素是(shi)一(yi)種效用(yong)明顯(xian)的(de)(de)(de)(de)抗氧(yang)化劑，具有(you)抗氧(yang)化、抗自由基(ji)、抗衰老(lao)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)，還具有(you)抑制腦細胞(bao)變性(xing)、防止(zhi)老(lao)年病變、預(yu)防癡呆癥的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。火龍果(guo)富(fu)含一(yi)般蔬果(guo)中較少的(de)(de)(de)(de)植物性(xing)白蛋白，這(zhe)種有(you)活性(xing)的(de)(de)(de)(de)白蛋白會自動與人(ren)體內的(de)(de)(de)(de)重金屬離(li)子結(jie)合，通(tong)過排泄系統排出體外，從而起到解(jie)毒的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。火龍果(guo)是(shi)一(yi)種低熱量、高纖(xian)維的(de)(de)(de)(de)水腫(zhong)，其水溶性(xing)膳食(shi)纖(xian)維含量非常豐富(fu)，因此具有(you)減肥(fei)、降低膽(dan)固醇、潤腸、預(yu)防便秘(mi)、預(yu)防大腸癌的(de)(de)(de)(de)功(gong)效。

現在，市場上賣的(de)火龍(long)(long)(long)果(guo)有(you)紅(hong)瓤(rang)、白瓤(rang)之分，紅(hong)瓤(rang)口(kou)感更好。外形(xing)比較圓(yuan)的(de)是(shi)紅(hong)瓤(rang)火龍(long)(long)(long)果(guo)，較橢圓(yuan)的(de)是(shi)白瓤(rang)火龍(long)(long)(long)果(guo)。紅(hong)瓤(rang)火龍(long)(long)(long)果(guo)中花青(qing)素(su)含量較高，抗氧(yang)化、抗自由基、抗衰(shuai)老的(de)作用(yong)更強。女(nv)性(xing)體(ti)質虛(xu)冷者，不宜(yi)吃太多火龍(long)(long)(long)果(guo)，建(jian)議可在餐后飲用(yong)火龍(long)(long)(long)果(guo)汁(zhi)較適合。

8、梨

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梨又被(bei)稱(cheng)作(zuo)快(kuai)果、玉乳，因鮮嫩多汁(zhi)被(bei)稱(cheng)為“天然礦泉水”。梨有生津止渴，止咳化(hua)痰、清熱(re)降火、養血(xue)(xue)生肌(ji)、潤肺(fei)去燥等功(gong)能(neng)，其對肺(fei)熱(re)咳嗽(sou)、咽干喉痛(tong)，大 便燥結癥較為適宜。梨還有降低血(xue)(xue)壓(ya)，清熱(re)鎮靜的作(zuo)用(yong)(yong)。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助(zhu)消化(hua)的作(zuo)用(yong)(yong)。但(dan)是，因為梨性寒(han)冷，對那些脾(pi)胃(wei)虛寒(han)、消化(hua)不良及產(chan)后(hou)血(xue)(xue)虛的人(ren)，不可多食(shi)。

除了生(sheng)吃(chi)之外，我們還可以榨汁享(xiang)用。或加澎大海、冬瓜子、冰糖(tang)少許，煮(zhu)飲(yin)，對天氣亢燥、體(ti)質火旺(wang)、喉炎干澀、聲音不(bu)揚者，具(ju)有滋(zi)潤喉頭、補充津(jin)液的功(gong)效。

9、番茄

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西紅柿一年四(si)季都可見，營養也很豐(feng)富，它(ta)同樣(yang)也是清(qing)熱解(jie)毒的(de)好(hao)幫手，用(yong)(yong)中醫(yi)的(de)話(hua)來說，西紅柿的(de)作用(yong)(yong)就(jiu)是平肝(gan)“去火”。

番茄能(neng)夠潤腸通便，清理腸道，因此(ci)可以起(qi)到減肥的(de)作(zuo)用，對(dui)啤酒肚或者(zhe)產(chan)后便秘(mi)引起(qi)的(de)小(xiao)肚腩有很好的(de)減肥作(zuo)用。含(han)有多種微量元素和(he)礦物質，對(dui)人體免疫系統的(de)平衡(heng)和(he)完善意義重(zhong)大(da)。能(neng)使(shi)腺體修復、恢復防御(yu)功能(neng)，殺(sha)死病菌，對(dui)于防癌(ai)、抗(kang)癌(ai)，特別是前列(lie)腺癌(ai)，可以起(qi)到有效的(de)治療(liao)和(he)預防。

10、香瓜

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香瓜(gua)(gua)是夏令消暑瓜(gua)(gua)果，其營(ying)養價(jia)值(zhi)可與西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)媲美(mei)。據測(ce)定(ding)，香瓜(gua)(gua)除了水分和(he)蛋白質(zhi)(zhi)的含量低于西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)外，其他營(ying)養成(cheng)分均不少(shao)于西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)，而芳香物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)、礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)、糖(tang)分和(he)維(wei)生素C的含量則明顯高于西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)。多食甜瓜(gua)(gua)，有(you)利(li)于人體心(xin)臟和(he)肝臟以及(ji)腸(chang)道(dao)系統的活動，促進內分泌和(he)造血機能(neng)。祖國醫學確認(ren)甜瓜(gua)(gua)具有(you)“消暑熱，解(jie)煩渴，利(li) 小便”的顯著功效。

挑甜瓜(gua)(gua)時可(ke)以選用“一(yi)(yi)看，二(er)摸、三聞(wen)”的方法。一(yi)(yi)看皮(pi)肉，皮(pi)厚的甜瓜(gua)(gua)含(han)(han)糖量高，吃起來(lai)口(kou)感更脆，也(ye)更甜。因為(wei)瓜(gua)(gua)皮(pi)厚，所含(han)(han)的營養物質也(ye)比較(jiao)(jiao)豐富(fu)。二(er)摸瓜(gua)(gua)蒂，要注意比較(jiao)(jiao)一(yi)(yi)下(xia)(xia)果柄，如果果柄過(guo)粗，可(ke)能沾了較(jiao)(jiao)多生長(chang)素，口(kou)味(wei)自(zi)然差。用手揪瓜(gua)(gua)蒂，根莖自(zi)然掉下(xia)(xia)，留下(xia)(xia)一(yi)(yi)個小坑，說明瓜(gua)(gua)是自(zi)然成熟。三聞(wen)香(xiang)味(wei)，香(xiang)氣濃郁的瓜(gua)(gua)較(jiao)(jiao)好。

一(yi)般(ban)來說，實熱體質的(de)人(ren)夏(xia)天代(dai)謝旺盛，交感神經占優勢，出汗多(duo)，經常臉色通紅、口干(gan)舌燥、易煩躁、容(rong)易便秘(mi)，夏(xia)天特別喜歡吃(chi)(chi)涼(liang)東西。所以，熱體質人(ren)群可以適當多(duo)吃(chi)(chi)一(yi)些(xie)寒涼(liang)性的(de)水果。但是，寒性水果不(bu)能多(duo)吃(chi)(chi)，否則反而對身體有(you)害。越吃(chi)(chi)寒冷的(de)水果，越會降低腸(chang)胃(wei)蠕(ru)動(dong)，使肌肉(rou)無力(li)，吃(chi)(chi)多(duo)了(le)會因為消化不(bu)良而導致腹脹。因此(ci)，腸(chang)胃(wei)功(gong)能不(bu)好(hao)的(de)老人(ren)和孩子，不(bu)太(tai)適合吃(chi)(chi)寒涼(liang)水果，如果真的(de)很想吃(chi)(chi)，可以在午飯后(hou)、晚(wan)飯前，少吃(chi)(chi)一(yi)點，不(bu)可過(guo)量。