1、西瓜
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西瓜不僅(jin)味道(dao)好，而且藥(yao)用價值頗(po)高(gao)，能夠(gou)(gou)消暑、解渴、利尿，在民間有(you)“天(tian)然白虎湯(tang)”之稱。西瓜中含有(you)大量的水分，很(hen)夠(gou)(gou)很(hen)好地(di)清(qing)熱(re)(re)解暑，除煩止渴，瓜瓤 中幾乎囊括(kuo)了人體所必需的各種營(ying)養素，所以俗話說得好：“暑天(tian)幾塊瓜，藥(yao)劑不用抓”。在酷熱(re)(re)的夏(xia)季，抱著西瓜睡覺(jue)，比敷冰(bing)袋降溫還有(you)效(xiao)。
吃完(wan)西瓜(gua)會把西瓜(gua)皮扔掉，估計大多數人都會這樣(yang)吧(ba).但其實西瓜(gua)皮也可(ke)以(yi)(yi)做成美味(wei)營養的菜肴。西瓜(gua)皮又(you)稱為西瓜(gua)翠衣(yi)，性味(wei)甘寒，能(neng)解暑(shu)清熱，止煩(fan)渴，化濕利尿，在氣候干燥(zao)季(ji)節中，對咽喉(hou)腫痛、口舌生(sheng)瘡以(yi)(yi)及(ji)糖尿病有一定輔助(zhu)療效(xiao)。而(er)西瓜(gua)皮白(bai)色部(bu)分(fen)含(han)蠟質及(ji)糖，谷氨(an)(an)酸和賴氨(an)(an)酸含(han)量較高。以(yi)(yi)及(ji)豐富(fu)的維生(sheng)素(su)C，從而(er)達到美容、嫩膚的功(gong)效(xiao)。
2、檸檬
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夏(xia)季暑(shu)濕較重，很多(duo)人神(shen)疲(pi)乏力(li)，長時間工作或學習(xi)之后(hou)往往胃口不(bu)佳，喝一杯檸檬泡水(shui)，清(qing)新酸爽的(de)(de)味道讓(rang)人精神(shen)一振(zhen)，更可以打開胃口。檸檬富(fu)含維(wei)生素(su)C，對人體(ti)發揮的(de)(de)作用猶如天然抗生素(su)，具有抗菌消(xiao)炎、增強(qiang)人體(ti)免疫力(li)等(deng)多(duo)種功效，平時可多(duo)喝熱檸檬水(shui)來保養(yang)身(shen)體(ti)。
檸(ning)檬中含(han)有(you)(you)(you)維生素(su)(su)B1、維生素(su)(su)B2、維生素(su)(su)C等多(duo)種營(ying)養(yang)成分，還含(han)有(you)(you)(you)豐(feng)富的有(you)(you)(you)機(ji)酸、檸(ning)檬酸，檸(ning)檬是高度(du)堿(jian)性食(shi)品，具(ju)有(you)(you)(you)很強的抗(kang)氧化(hua)作(zuo)用，對(dui)促進肌膚的新(xin)陳代謝(xie)、延緩(huan)衰老及抑制色素(su)(su)沉(chen)著(zhu)等十分有(you)(you)(you)效。
3、蘋果
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“一天一個蘋果(guo)(guo)(guo)”是人們熟知(zhi)的健康(kang)口號。的確(que)，蘋果(guo)(guo)(guo)含有豐富的糖(tang)類、有機(ji)酸、纖維素、維生(sheng)素、礦物質(zhi)、多酚及黃(huang)酮(tong)類營(ying)養(yang)物質(zhi)，被科學家(jia)稱為“全方位的健康(kang)水果(guo)(guo)(guo)”。蘋果(guo)(guo)(guo)中含有銅(tong)、碘、錳(meng)、鋅等微量元素，使皮(pi)膚滋(zi)潤細膩。
4、哈密瓜
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哈密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)是種常見(jian)的(de)水果(guo)，除(chu)了瓜(gua)(gua)類特殊的(de)消暑止渴的(de)作(zuo)用外(wai)，你可能不知道哈密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)還可以預(yu)防(fang)癌癥和冠心病，哈密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)富含豐(feng)富的(de)葉酸，對備孕的(de)婦(fu)女也起著預(yu)防(fang)小兒神(shen)經管畸形的(de)作(zuo)用。但患腳氣的(de)患者(zhe)應(ying)盡量少使用哈密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)，因為瓜(gua)(gua)類偏(pian)涼(liang)，容易引起腹瀉(xie)。
其含有的豐富維(wei)生(sheng)素(su)A有助于維(wei)持健康的皮膚，減少患白內障的風險，并改善視力。哈密(mi)瓜熱(re)量(liang)很低，低脂肪，附有豐富的營養物(wu)質(zhi)，如維(wei)生(sheng)素(su)及其礦物(wu)質(zhi)。哈密(mi)瓜還可以作為(wei)孕婦飲食的一部分(fen)，這種水(shui)果(guo)能夠緩(huan)解保水(shui)，幫助身體排(pai)除多余的鈉(na)。
5、獼猴桃
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在常(chang)見的水(shui)果中，獼(mi)猴桃(tao)被認為是(shi)最接近完(wan)善的水(shui)果，它(ta)含有在豐富的維生素C、A、E，葉酸和微量元素鉀、鎂及食物(wu)纖維等營養成分，而熱(re)量卻很低。這都(dou)使獼(mi)猴桃(tao)能為工作奏快、精神緊(jin)張(zhang)的現代(dai)都(dou)市(shi)人(ren)注入生命的活(huo)力(li)。另外，獼(mi)猴桃(tao)中所(suo)含的氨(an)基(ji)酸，能幫助人(ren)體制造激素，減緩衰老。
獼猴(hou)桃性寒，不(bu)宜(yi)多食，脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉(xie)者不(bu)宜(yi)食用(yong)。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。由于獼猴(hou)桃中(zhong)(zhong)維生(sheng)素C含量頗高(gao)，易與(yu)奶(nai)制(zhi)品中(zhong)(zhong)的蛋 白(bai)質凝結成(cheng)塊，不(bu)但(dan)影(ying)響(xiang)消(xiao)化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉(xie)。故(gu)食用(yong)獼猴(hou)桃后一定不(bu)要馬上喝牛(niu)奶(nai)或吃其他乳制(zhi)品。
6、椰子
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椰(ye)肉(rou)的(de)含油量(liang)約為(wei)35%，油中的(de)主(zhu)要成分(fen)為(wei)月桂酸(suan)、棕櫚酸(suan)、油酸(suan)、癸(gui)酸(suan)、脂肪酸(suan)、游離脂肪酸(suan)等多種物質。這些物質具有(you)補充機(ji)體營養、美容、防治皮膚病 的(de)作用。在炎熱的(de)夏(xia)季(ji)，椰(ye)汁有(you)清熱解暑、生津(jin)止渴的(de)功效，而且還能強心、利尿、驅蟲、止嘔、止瀉(xie)、消水腫(zhong)。因此，對于患有(you)脾虛倦怠、食欲(yu)不振(zhen)、四肢乏力(li)的(de)人(ren)而言，夏(xia)季(ji)常吃椰(ye)子(zi)有(you)提神醒腦的(de)作用。
7、火龍果
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火龍果(guo)含有(you)較(jiao)多的(de)(de)(de)花青(qing)素，花青(qing)素是(shi)一種(zhong)效(xiao)用(yong)明顯(xian)的(de)(de)(de)抗氧化劑，具有(you)抗氧化、抗自由基、抗衰(shuai)老的(de)(de)(de)作用(yong)，還(huan)具有(you)抑制腦細胞變性(xing)、防(fang)止老年病變、預(yu)防(fang)癡呆癥的(de)(de)(de)作用(yong)。火龍果(guo)富含一般蔬果(guo)中較(jiao)少的(de)(de)(de)植物性(xing)白(bai)(bai)蛋(dan)白(bai)(bai)，這(zhe)種(zhong)有(you)活性(xing)的(de)(de)(de)白(bai)(bai)蛋(dan)白(bai)(bai)會自動(dong)與人體內(nei)的(de)(de)(de)重金屬離子結合，通(tong)過(guo)排泄系統排出體外(wai)，從(cong)而起(qi)到解毒的(de)(de)(de)作用(yong)。火龍果(guo)是(shi)一種(zhong)低熱(re)量(liang)、高纖維(wei)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)腫，其水(shui)(shui)溶(rong)性(xing)膳食纖維(wei)含量(liang)非(fei)常(chang)豐(feng)富，因此(ci)具有(you)減肥、降(jiang)低膽(dan)固醇、潤腸(chang)、預(yu)防(fang)便秘(mi)、預(yu)防(fang)大腸(chang)癌的(de)(de)(de)功效(xiao)。
現在，市場上賣的火(huo)龍果(guo)有(you)紅瓤、白瓤之分，紅瓤口感(gan)更(geng)好。外(wai)形比較圓的是(shi)紅瓤火(huo)龍果(guo)，較橢圓的是(shi)白瓤火(huo)龍果(guo)。紅瓤火(huo)龍果(guo)中花青素含量較高，抗氧化(hua)、抗自由基、抗衰老的作用更(geng)強(qiang)。女性體質虛冷者，不宜吃太(tai)多火(huo)龍果(guo)，建議可在餐后飲用火(huo)龍果(guo)汁較適(shi)合。
8、梨
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梨(li)又被稱作(zuo)快果、玉乳，因鮮嫩多(duo)汁被稱為(wei)“天然礦泉水”。梨(li)有(you)生津止(zhi)渴(ke)，止(zhi)咳化(hua)痰、清(qing)熱降(jiang)火、養血(xue)生肌、潤肺去燥等(deng)功能，其對肺熱咳嗽、咽干(gan)喉痛，大 便燥結(jie)癥較為(wei)適(shi)宜。梨(li)還有(you)降(jiang)低(di)血(xue)壓(ya)，清(qing)熱鎮靜的(de)作(zuo)用(yong)。梨(li)含有(you)豐富的(de)糖(tang)分和維生素，有(you)保(bao)肝和幫(bang)助消(xiao)化(hua)的(de)作(zuo)用(yong)。但(dan)是，因為(wei)梨(li)性寒冷，對那(nei)些脾胃虛(xu)寒、消(xiao)化(hua)不良(liang)及產后血(xue)虛(xu)的(de)人，不可多(duo)食。
除了(le)生吃之外，我們(men)還(huan)可(ke)以榨(zha)汁享用。或加澎(peng)大海、冬瓜子、冰(bing)糖(tang)少許，煮飲，對(dui)天氣亢燥、體質火旺、喉(hou)炎干(gan)澀、聲音不揚者(zhe)，具有滋潤喉(hou)頭、補充津液的功效(xiao)。
9、番茄
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西紅(hong)柿一(yi)年四季都可(ke)見，營養也很豐富(fu)，它同樣也是清熱(re)解毒的好幫手，用中(zhong)醫的話(hua)來說(shuo)，西紅(hong)柿的作用就是平肝(gan)“去火”。
番茄能(neng)夠潤(run)腸通便，清理腸道，因此可以起到減肥(fei)的(de)作(zuo)用，對啤酒肚或者產后便秘(mi)引(yin)起的(de)小(xiao)肚腩(nan)有很好的(de)減肥(fei)作(zuo)用。含有多種(zhong)微量元素和(he)(he)礦(kuang)物質，對人體(ti)免(mian)疫(yi)系統的(de)平衡和(he)(he)完善意(yi)義重大。能(neng)使腺體(ti)修復(fu)、恢復(fu)防(fang)御功能(neng)，殺死病菌(jun)，對于防(fang)癌(ai)(ai)、抗癌(ai)(ai)，特別是前(qian)列腺癌(ai)(ai)，可以起到有效的(de)治(zhi)療(liao)和(he)(he)預防(fang)。
10、香瓜
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香瓜(gua)是夏令消(xiao)暑(shu)瓜(gua)果，其營養(yang)價值可與(yu)西瓜(gua)媲美(mei)。據測定，香瓜(gua)除了水分(fen)和(he)(he)蛋(dan)白質(zhi)的(de)含量低于西瓜(gua)外，其他營養(yang)成分(fen)均不少(shao)于西瓜(gua)，而(er)芳香物質(zhi)、礦物質(zhi)、糖(tang)分(fen)和(he)(he)維生素C的(de)含量則明顯高于西瓜(gua)。多食甜瓜(gua)，有利于人體心(xin)臟(zang)和(he)(he)肝(gan)臟(zang)以及腸道系統的(de)活動，促進內分(fen)泌和(he)(he)造血(xue)機能。祖國醫學(xue)確(que)認甜瓜(gua)具有“消(xiao)暑(shu)熱(re)，解(jie)煩渴，利 小便(bian)”的(de)顯著功(gong)效(xiao)。
挑甜(tian)瓜(gua)時可以選(xuan)用(yong)“一(yi)看，二摸、三聞”的方法。一(yi)看皮肉(rou)，皮厚的甜(tian)瓜(gua)含(han)糖量(liang)高(gao)，吃起來(lai)口感更脆，也更甜(tian)。因為瓜(gua)皮厚，所含(han)的營(ying)養物質也比較豐(feng)富。二摸瓜(gua)蒂(di)，要注意比較一(yi)下果柄(bing)，如果果柄(bing)過粗，可能沾了較多生長素，口味自然(ran)(ran)差。用(yong)手揪瓜(gua)蒂(di)，根莖自然(ran)(ran)掉下，留下一(yi)個(ge)小坑，說明瓜(gua)是自然(ran)(ran)成熟。三聞香味，香氣濃(nong)郁的瓜(gua)較好(hao)。
一(yi)般來說，實(shi)熱體(ti)質(zhi)的(de)人夏天代(dai)謝(xie)旺(wang)盛，交(jiao)感神經(jing)占優勢，出汗多，經(jing)常臉色(se)通紅、口(kou)干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃(chi)(chi)(chi)涼(liang)(liang)(liang)東(dong)西。所以，熱體(ti)質(zhi)人群可(ke)以適當多吃(chi)(chi)(chi)一(yi)些寒涼(liang)(liang)(liang)性的(de)水果(guo)。但(dan)是，寒性水果(guo)不能多吃(chi)(chi)(chi)，否則反而對身體(ti)有害(hai)。越吃(chi)(chi)(chi)寒冷(leng)的(de)水果(guo)，越會降低腸胃蠕動，使(shi)肌肉無(wu)力，吃(chi)(chi)(chi)多了會因為消化不良而導(dao)致腹脹。因此，腸胃功能不好的(de)老人和孩子，不太適合吃(chi)(chi)(chi)寒涼(liang)(liang)(liang)水果(guo)，如果(guo)真的(de)很想吃(chi)(chi)(chi)，可(ke)以在(zai)午飯后、晚飯前，少(shao)吃(chi)(chi)(chi)一(yi)點，不可(ke)過量。
