1、西瓜

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西瓜(gua)(gua)(gua)不僅味(wei)道(dao)好，而且藥(yao)用(yong)價值頗(po)高，能夠消暑(shu)、解渴、利尿，在民間有(you)“天然白虎湯”之稱。西瓜(gua)(gua)(gua)中含有(you)大(da)量(liang)的水分，很(hen)夠很(hen)好地清熱(re)解暑(shu)，除煩止(zhi)渴，瓜(gua)(gua)(gua)瓤 中幾乎囊(nang)括(kuo)了(le)人體所必需的各種營養素(su)，所以俗話說得好：“暑(shu)天幾塊瓜(gua)(gua)(gua)，藥(yao)劑不用(yong)抓(zhua)”。在酷熱(re)的夏季，抱(bao)著西瓜(gua)(gua)(gua)睡覺，比敷冰袋降溫還有(you)效(xiao)。

吃完西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)會把西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)皮扔掉，估(gu)計大(da)多(duo)數人都會這樣吧(ba).但其實西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)皮也可以做成美(mei)味(wei)營養的菜肴。西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)皮又稱為西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)翠(cui)衣，性(xing)味(wei)甘(gan)寒，能解暑清(qing)熱，止煩(fan)渴(ke)，化濕利(li)尿(niao)，在氣候干燥(zao)季節中，對咽喉腫痛(tong)、口舌生瘡以及糖尿(niao)病(bing)有一定輔助(zhu)療效(xiao)。而(er)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)皮白色(se)部分含(han)蠟質(zhi)及糖，谷氨酸和賴(lai)氨酸含(han)量較高。以及豐富(fu)的維生素C，從(cong)而(er)達到美(mei)容(rong)、嫩膚的功(gong)效(xiao)。

2、檸檬

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夏季(ji)暑濕較重，很多(duo)(duo)人神疲乏力，長(chang)時間工作或學習(xi)之后往往胃口不佳，喝一(yi)杯檸(ning)檬(meng)泡水(shui)，清新酸(suan)爽的(de)味道讓(rang)人精(jing)神一(yi)振，更(geng)可(ke)以打開胃口。檸(ning)檬(meng)富(fu)含(han)維生素C，對(dui)人體(ti)發揮的(de)作用猶如天然(ran)抗生素，具有抗菌消炎(yan)、增強(qiang)人體(ti)免疫力等多(duo)(duo)種(zhong)功(gong)效，平時可(ke)多(duo)(duo)喝熱檸(ning)檬(meng)水(shui)來(lai)保養(yang)身體(ti)。

檸檬中含(han)有(you)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C等(deng)多種營養成分，還含(han)有(you)豐(feng)富的有(you)機酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性(xing)食品(pin)，具有(you)很(hen)強的抗氧(yang)化作用(yong)，對促(cu)進肌膚的新陳代謝、延緩衰老(lao)及抑制色素(su)沉(chen)著等(deng)十分有(you)效。

3、蘋果

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“一天一個蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)”是人們熟知的健(jian)(jian)康(kang)口號。的確(que)，蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)含有(you)豐富的糖類(lei)、有(you)機(ji)酸、纖維素(su)、維生素(su)、礦(kuang)物質、多酚及黃酮類(lei)營養物質，被科學家(jia)稱為“全方位的健(jian)(jian)康(kang)水果(guo)(guo)(guo)”。蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)中含有(you)銅、碘、錳、鋅等微量元(yuan)素(su)，使皮膚滋潤細膩。

4、哈密瓜

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哈密(mi)瓜是種常見的(de)水(shui)果，除了瓜類特殊(shu)的(de)消暑(shu)止渴的(de)作(zuo)用外，你(ni)可能(neng)不知道哈密(mi)瓜還可以預防(fang)癌(ai)癥和冠心病，哈密(mi)瓜富含(han)豐(feng)富的(de)葉酸，對備孕的(de)婦女也起(qi)著預防(fang)小兒神經(jing)管畸形的(de)作(zuo)用。但患腳氣的(de)患者應盡量(liang)少(shao)使用哈密(mi)瓜，因為瓜類偏涼，容易引起(qi)腹瀉。

其(qi)(qi)含有的(de)(de)豐富(fu)維(wei)(wei)生(sheng)素A有助于維(wei)(wei)持健康的(de)(de)皮膚，減少(shao)患白內障的(de)(de)風險，并(bing)改善視力。哈(ha)密(mi)瓜熱量很(hen)低，低脂(zhi)肪(fang)，附有豐富(fu)的(de)(de)營(ying)養物(wu)質，如維(wei)(wei)生(sheng)素及其(qi)(qi)礦(kuang)物(wu)質。哈(ha)密(mi)瓜還可以作為孕婦飲食的(de)(de)一部分(fen)，這種(zhong)水(shui)果能夠緩解保水(shui)，幫(bang)助身體排除多(duo)余(yu)的(de)(de)鈉(na)。

5、獼猴桃

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在常見的(de)(de)水(shui)果中，獼(mi)猴桃(tao)(tao)被認為是最(zui)接(jie)近完善的(de)(de)水(shui)果，它(ta)含有在豐富的(de)(de)維生(sheng)素(su)C、A、E，葉酸和(he)微量元素(su)鉀、鎂及食(shi)物纖維等(deng)營養成分，而熱量卻很低。這(zhe)都使獼(mi)猴桃(tao)(tao)能(neng)為工作奏快、精神緊張的(de)(de)現代都市人注入生(sheng)命的(de)(de)活力。另外(wai)，獼(mi)猴桃(tao)(tao)中所含的(de)(de)氨基酸，能(neng)幫助人體制造激素(su)，減緩衰老。

獼猴(hou)桃(tao)性寒，不(bu)宜多食，脾胃虛寒者應(ying)慎食，大便腹瀉者不(bu)宜食用。先兆(zhao)性流產、月經過多和尿頻(pin)者忌食。由于獼猴(hou)桃(tao)中維生素C含量(liang)頗高，易(yi)與(yu)奶(nai)制品中的蛋(dan) 白質(zhi)凝(ning)結成塊，不(bu)但影響消化吸(xi)收(shou)，還(huan)會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴(hou)桃(tao)后一(yi)定不(bu)要馬上喝牛奶(nai)或吃其他乳制品。

6、椰子

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椰(ye)肉(rou)的含油(you)量約為(wei)35%，油(you)中的主要成分(fen)為(wei)月(yue)桂酸(suan)、棕櫚酸(suan)、油(you)酸(suan)、癸酸(suan)、脂肪酸(suan)、游離(li)脂肪酸(suan)等多種物(wu)質。這些物(wu)質具有(you)補充(chong)機(ji)體營養、美容(rong)、防治(zhi)皮膚病 的作用。在炎(yan)熱的夏(xia)季，椰(ye)汁有(you)清(qing)熱解暑、生津止(zhi)(zhi)渴的功效，而(er)且還能(neng)強心、利尿、驅蟲、止(zhi)(zhi)嘔、止(zhi)(zhi)瀉(xie)、消水腫(zhong)。因(yin)此(ci)，對于(yu)患有(you)脾虛倦(juan)怠、食欲(yu)不振、四肢乏(fa)力(li)的人而(er)言(yan)，夏(xia)季常吃椰(ye)子(zi)有(you)提(ti)神醒腦(nao)的作用。

7、火龍果

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火龍(long)果(guo)(guo)含有(you)(you)較多的(de)(de)(de)花青素(su)，花青素(su)是(shi)(shi)一(yi)種效用明顯的(de)(de)(de)抗氧(yang)化(hua)(hua)劑(ji)，具(ju)有(you)(you)抗氧(yang)化(hua)(hua)、抗自由基、抗衰老的(de)(de)(de)作(zuo)用，還具(ju)有(you)(you)抑制腦細胞變(bian)性(xing)、防止老年病變(bian)、預(yu)(yu)防癡呆癥的(de)(de)(de)作(zuo)用。火龍(long)果(guo)(guo)富含一(yi)般蔬果(guo)(guo)中較少的(de)(de)(de)植物性(xing)白(bai)蛋(dan)白(bai)，這種有(you)(you)活性(xing)的(de)(de)(de)白(bai)蛋(dan)白(bai)會自動與人體內的(de)(de)(de)重金屬離子(zi)結合，通過排泄系統排出體外，從而起到解毒(du)的(de)(de)(de)作(zuo)用。火龍(long)果(guo)(guo)是(shi)(shi)一(yi)種低熱量、高纖維的(de)(de)(de)水腫，其水溶(rong)性(xing)膳食纖維含量非常豐(feng)富，因此具(ju)有(you)(you)減肥(fei)、降低膽固(gu)醇、潤(run)腸、預(yu)(yu)防便秘(mi)、預(yu)(yu)防大(da)腸癌的(de)(de)(de)功效。

現在，市場(chang)上賣的(de)火龍(long)果(guo)有紅(hong)(hong)瓤、白(bai)瓤之分，紅(hong)(hong)瓤口感更(geng)好。外形比較(jiao)圓的(de)是紅(hong)(hong)瓤火龍(long)果(guo)，較(jiao)橢圓的(de)是白(bai)瓤火龍(long)果(guo)。紅(hong)(hong)瓤火龍(long)果(guo)中花青(qing)素(su)含量較(jiao)高，抗(kang)(kang)氧化、抗(kang)(kang)自由基、抗(kang)(kang)衰老的(de)作用更(geng)強。女性體(ti)質(zhi)虛(xu)冷者，不宜吃太多火龍(long)果(guo)，建議可在餐后飲用火龍(long)果(guo)汁較(jiao)適合。

8、梨

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梨(li)(li)又被稱作快果(guo)、玉乳，因(yin)鮮嫩多(duo)汁被稱為(wei)“天然礦泉水”。梨(li)(li)有生(sheng)津止渴(ke)，止咳化痰、清(qing)(qing)熱降火、養(yang)血(xue)生(sheng)肌、潤肺去(qu)燥等功(gong)能，其對肺熱咳嗽(sou)、咽干(gan)喉痛，大 便燥結癥(zheng)較為(wei)適宜。梨(li)(li)還有降低血(xue)壓(ya)，清(qing)(qing)熱鎮(zhen)靜(jing)的作用。梨(li)(li)含有豐富的糖分和維生(sheng)素，有保肝和幫助(zhu)消化的作用。但是，因(yin)為(wei)梨(li)(li)性寒(han)冷，對那些脾胃(wei)虛寒(han)、消化不(bu)良及(ji)產后血(xue)虛的人，不(bu)可多(duo)食。

除了生吃(chi)之外，我們還(huan)可以榨(zha)汁(zhi)享用。或(huo)加澎(peng)大海、冬瓜子、冰糖少許，煮(zhu)飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉(hou)炎干(gan)澀、聲音不揚者，具有(you)滋潤喉(hou)頭、補充津液的功(gong)效。

9、番茄

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西(xi)紅柿(shi)一年四(si)季都(dou)可見，營養也(ye)很(hen)豐富，它(ta)同樣也(ye)是清熱解(jie)毒的好(hao)幫(bang)手，用(yong)中醫的話來說，西(xi)紅柿(shi)的作用(yong)就是平肝(gan)“去火”。

番茄能(neng)夠潤腸通便，清理腸道(dao)，因(yin)此可以(yi)起到(dao)減肥的作用，對啤酒肚或者(zhe)產(chan)后便秘引起的小肚腩(nan)有很好的減肥作用。含有多(duo)種(zhong)微(wei)量元素和(he)礦物(wu)質，對人體免(mian)疫系統(tong)的平衡和(he)完善意(yi)義重大。能(neng)使(shi)腺體修復(fu)、恢復(fu)防御功能(neng)，殺(sha)死病菌，對于防癌、抗癌，特別是前(qian)列腺癌，可以(yi)起到(dao)有效的治療和(he)預防。

10、香瓜

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香(xiang)瓜(gua)(gua)是夏令消(xiao)暑(shu)瓜(gua)(gua)果(guo)，其(qi)營養價值可與西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)媲(pi)美。據測定，香(xiang)瓜(gua)(gua)除了水(shui)分(fen)和(he)(he)(he)蛋白質的含量(liang)(liang)低于西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)外，其(qi)他營養成分(fen)均不少于西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)，而芳香(xiang)物(wu)質、礦(kuang)物(wu)質、糖分(fen)和(he)(he)(he)維生素C的含量(liang)(liang)則明(ming)顯高于西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)。多(duo)食甜瓜(gua)(gua)，有利于人體心臟(zang)和(he)(he)(he)肝(gan)臟(zang)以及腸(chang)道(dao)系統(tong)的活動，促(cu)進內分(fen)泌(mi)和(he)(he)(he)造血(xue)機(ji)能。祖國醫(yi)學確認甜瓜(gua)(gua)具(ju)有“消(xiao)暑(shu)熱，解(jie)煩(fan)渴，利 小便(bian)”的顯著功(gong)效(xiao)。

挑甜(tian)瓜時可以選用(yong)“一看(kan)，二(er)摸、三聞”的方法。一看(kan)皮(pi)肉，皮(pi)厚的甜(tian)瓜含糖量(liang)高，吃起來口感更脆，也更甜(tian)。因(yin)為(wei)瓜皮(pi)厚，所含的營(ying)養物質(zhi)也比(bi)較(jiao)豐富。二(er)摸瓜蒂(di)，要注意(yi)比(bi)較(jiao)一下(xia)(xia)果(guo)柄，如果(guo)果(guo)柄過粗，可能沾了較(jiao)多生(sheng)長素，口味(wei)自(zi)然(ran)差。用(yong)手揪瓜蒂(di)，根莖自(zi)然(ran)掉下(xia)(xia)，留下(xia)(xia)一個小坑，說明瓜是自(zi)然(ran)成熟。三聞香(xiang)味(wei)，香(xiang)氣濃(nong)郁的瓜較(jiao)好。

一般來(lai)說，實熱體(ti)質的(de)(de)人夏天代(dai)謝旺(wang)盛，交感神經占(zhan)優勢(shi)，出汗多(duo)，經常臉色通紅、口(kou)干舌燥、易(yi)煩躁、容(rong)易(yi)便(bian)秘(mi)，夏天特別喜歡吃(chi)(chi)涼東西(xi)。所以(yi)，熱體(ti)質人群可(ke)以(yi)適(shi)當多(duo)吃(chi)(chi)一些寒(han)(han)涼性(xing)的(de)(de)水果。但是(shi)，寒(han)(han)性(xing)水果不(bu)能多(duo)吃(chi)(chi)，否則(ze)反而對身體(ti)有害(hai)。越吃(chi)(chi)寒(han)(han)冷(leng)的(de)(de)水果，越會降(jiang)低腸胃蠕動，使(shi)肌肉(rou)無力，吃(chi)(chi)多(duo)了會因為消化(hua)不(bu)良而導致腹脹(zhang)。因此，腸胃功能不(bu)好的(de)(de)老(lao)人和孩子，不(bu)太適(shi)合吃(chi)(chi)寒(han)(han)涼水果，如果真的(de)(de)很想吃(chi)(chi)，可(ke)以(yi)在午飯(fan)后、晚飯(fan)前，少(shao)吃(chi)(chi)一點，不(bu)可(ke)過量。