芒果视频下载

1、白醋是以糯米(mi)為原料，純釀造而成，其(qi)酸味醇正、色澤透亮，烹飪時(shi)不會破壞食材(cai)的(de)顏色，常用于烹飪素菜，涼拌小菜，制作(zuo)泡菜等。

2、陳醋主要是(shi)用高粱(liang)釀制而成，但釀造(zao)好(hao)后(hou)要至少(shao)存放一(yi)年，存放時(shi)間越(yue)久，香味(wei)越(yue)濃(nong)郁，顏色為深褐色，酸味(wei)醇厚，其(qi)中以山(shan)西老(lao)陳醋最為出名。適合炒(chao)重口味(wei)且顏色深的菜(cai)，如醋燒魚(yu)等，也可用作蘸料，做涼(liang)拌菜(cai)。

3、香(xiang)醋，以鎮江香(xiang)醋最為(wei)著名，是用(yong)優質糯(nuo)米經20多(duo)道工序制作(zuo)而(er)成，顏(yan)色為(wei)紅褐色，香(xiang)味濃郁，有著酸(suan)而(er)不澀、香(xiang)而(er)微甜的(de)特點。適用(yong)于去(qu)腥提鮮，烹飪海(hai)鮮類菜品，還可用(yong)作(zuo)吃(chi)餃子、拌涼(liang)皮等面食(shi)的(de)蘸料。

4、米(mi)醋(cu)是多(duo)種(zhong)醋(cu)中營(ying)養價值較高的(de)一種(zhong)，主要由(you)大米(mi)、高粱等糧食和紅(hong)棗、蘋(pin)果(guo)(guo)等果(guo)(guo)品釀造(zao)而(er)成，顏(yan)色(se)呈(cheng)淡(dan)紅(hong)色(se)，酸中帶(dai)甜(tian)，非(fei)常(chang)適(shi)合做酸甜(tian)口味的(de)淮(huai)揚菜。