芒果视频下载

1、白醋是以(yi)糯米為原料，純釀造而(er)成，其酸味醇正、色(se)澤透亮，烹(peng)飪時不(bu)會破壞(huai)食材的顏色(se)，常用于烹(peng)飪素(su)菜(cai)(cai)，涼拌小(xiao)菜(cai)(cai)，制作泡菜(cai)(cai)等。

2、陳醋主要是用(yong)高粱釀(niang)制而(er)成，但(dan)釀(niang)造好后要至(zhi)少(shao)存放(fang)一年，存放(fang)時間(jian)越久，香味(wei)越濃郁，顏色(se)為深褐色(se)，酸(suan)味(wei)醇厚(hou)，其中以山西老(lao)陳醋最(zui)為出名。適合(he)炒重(zhong)口味(wei)且顏色(se)深的(de)菜(cai)，如醋燒魚等，也可用(yong)作(zuo)蘸料，做涼拌菜(cai)。

3、香(xiang)(xiang)醋，以鎮(zhen)江香(xiang)(xiang)醋最為(wei)著(zhu)名，是(shi)用(yong)優質糯(nuo)米(mi)經20多道工(gong)序制(zhi)作而(er)成，顏色(se)為(wei)紅(hong)褐色(se)，香(xiang)(xiang)味濃(nong)郁(yu)，有(you)著(zhu)酸(suan)而(er)不澀(se)、香(xiang)(xiang)而(er)微甜的特點(dian)。適用(yong)于去(qu)腥提鮮(xian)，烹飪海鮮(xian)類菜品，還(huan)可用(yong)作吃餃子、拌(ban)涼皮等面食的蘸料。

4、米醋是多種醋中(zhong)營(ying)養價值(zhi)較高(gao)的一種，主要由大米、高(gao)粱等糧食和(he)紅(hong)棗、蘋果(guo)等果(guo)品釀(niang)造而成，顏色呈(cheng)淡(dan)紅(hong)色，酸中(zhong)帶甜，非常適(shi)合做酸甜口味的淮揚菜(cai)。