芒果视频下载

1、白(bai)醋是以糯米為原(yuan)料，純釀造而(er)成(cheng)，其酸味醇正、色澤透(tou)亮，烹飪時不會破(po)壞食材的顏色，常用于烹飪素菜，涼拌小菜，制作泡菜等。

2、陳醋(cu)主要是(shi)用(yong)高粱釀(niang)制而(er)成，但(dan)釀(niang)造好后要至(zhi)少存(cun)放(fang)一(yi)年，存(cun)放(fang)時間(jian)越久，香(xiang)味越濃郁，顏色為(wei)深(shen)褐(he)色，酸味醇厚，其中以(yi)山(shan)西(xi)老陳醋(cu)最為(wei)出(chu)名。適(shi)合炒(chao)重口味且顏色深(shen)的菜，如醋(cu)燒魚等，也可用(yong)作蘸料，做(zuo)涼拌菜。

3、香醋(cu)，以鎮(zhen)江(jiang)香醋(cu)最為(wei)著(zhu)名，是用優(you)質糯米經(jing)20多道工(gong)序制作(zuo)而(er)(er)成，顏色為(wei)紅褐色，香味濃郁，有著(zhu)酸而(er)(er)不澀、香而(er)(er)微甜的特(te)點。適(shi)用于(yu)去腥提鮮，烹飪海鮮類菜品(pin)，還可用作(zuo)吃(chi)餃子、拌(ban)涼皮等面食(shi)的蘸料。

4、米醋是多種(zhong)醋中營養(yang)價值較高的(de)一種(zhong)，主要由(you)大米、高粱等糧食和紅棗、蘋果等果品釀造而成，顏色呈淡紅色，酸中帶甜(tian)(tian)，非常適(shi)合做酸甜(tian)(tian)口味(wei)的(de)淮揚菜。