芒果视频下载

1、白醋是以糯米為原料，純釀(niang)造而成，其酸(suan)味醇(chun)正、色澤透亮，烹飪時不會破壞食(shi)材的顏色，常用于烹飪素(su)菜，涼(liang)拌小(xiao)菜，制作(zuo)泡(pao)菜等。

2、陳醋(cu)主(zhu)要是用(yong)高粱釀制而(er)成，但(dan)釀造好后要至少(shao)存放一(yi)年，存放時間越久(jiu)，香味越濃郁，顏色(se)為深(shen)褐色(se)，酸味醇厚，其中以山西老陳醋(cu)最(zui)為出名。適合炒重口味且顏色(se)深(shen)的(de)菜(cai)(cai)，如(ru)醋(cu)燒魚等，也(ye)可用(yong)作蘸料，做涼拌菜(cai)(cai)。

3、香(xiang)(xiang)(xiang)醋，以(yi)鎮江香(xiang)(xiang)(xiang)醋最為著名(ming)，是用(yong)優質糯米經20多道(dao)工序制作而(er)成，顏色為紅褐(he)色，香(xiang)(xiang)(xiang)味濃郁，有著酸而(er)不澀、香(xiang)(xiang)(xiang)而(er)微甜的特點。適用(yong)于去腥(xing)提鮮，烹飪海鮮類菜品，還(huan)可用(yong)作吃餃子(zi)、拌涼皮等面食的蘸料。

4、米醋(cu)是多種醋(cu)中(zhong)營(ying)養價值較(jiao)高(gao)的一(yi)種，主(zhu)要(yao)由大米、高(gao)粱等糧(liang)食和紅棗(zao)、蘋果等果品釀造而成，顏色呈(cheng)淡(dan)紅色，酸(suan)中(zhong)帶甜(tian)，非常(chang)適(shi)合做酸(suan)甜(tian)口味(wei)的淮揚菜。