洋蔥蒸餃的做法洋蔥豬肉餃子餡怎么調好吃

本文章由注冊用戶知識雜貨鋪上傳提供 2025-03-26 評論 0

顧名思義，洋蔥蒸餃洋蔥餃即以洋蔥為主要餡料蒸制而成的餃子。洋蔥性溫，有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。洋蔥與豬肉搭配制作改的餃子口感和汁水都很豐富，吃起來回味無窮。很多朋友想知道洋蔥蒸餃的做法，下面就會為大家介紹。

用料

洋蔥 2個
豬肉 250克
姜粉少許
蠔油少許
食用鹽 2勺
生抽 2勺
植物油 2勺
餃子皮 500克

做法

STEP 01: 洋蔥去掉外皮老皮洗凈，將洋蔥切碎

STEP 02: 洋蔥碎里放一點鹽，腌漬一會，讓洋蔥殺水分去辛辣

STEP 03: 豬肉剁成餡，豬肉餡里加2勺醬油、2勺蠔油、一點鹽、少許姜粉、一點清水，用筷子順著一個方向使勁攪拌上勁

STEP 04: 餃子皮用搟面杖搟開一點，皮稍微大一點能多放點餡

STEP 05: 洋蔥擰掉一點水分，放到攪拌好的肉餡里，放植物油攪拌均勻待用

STEP 06: 將餡料報入餃子中，包好的餃子墊油紙擺放在蒸籠里

STEP 07: 鍋里放足量的水，大火燒開，開鍋后放上蒸籠，蓋好蓋子蒸12分鐘即可關火

小貼士

洋蔥用鹽殺水(shui)(shui)(shui)后不要將水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)完全擰掉，留一部分(fen)(fen)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)和豬肉餡拌勻，蒸好的餃子餡有汁水(shui)(shui)(shui)好吃

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