老年人健忘吃什么

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補充適量的鐵(tie)，對于改善老(lao)年人(ren)的腦功能也是很(hen)有(you)益(yi)的。很(hen)多老(lao)人(ren)都抱怨記憶力越來越差，說(shuo)話做事常常丟三落四。可很(hen)多人(ren)也許(xu)想不到，這跟缺鐵(tie)有(you)很(hen)大(da)關系。所以，老(lao)人(ren)們應該對癥(zheng)下(xia)藥，日常生活(huo)中(zhong)注意補點鐵(tie)。

在我(wo)國(guo)，多(duo)以植(zhi)物性食(shi)(shi)物為(wei)主，并且在我(wo)們吃的(de)主食(shi)(shi)里（如小麥、大(da)米等），都(dou)含有鐵吸(xi)收抑制(zhi)劑。所以，我(wo)國(guo)的(de)老(lao)人更(geng)應該(gai)注重補鐵。

“補鐵(tie)最好的(de)方式(shi)就是合理膳食，植物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)和動(dong)物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)要(yao)搭配著吃。”專家(jia)介紹說(shuo)，黑(hei)(hei)色和紅色的(de)食物(wu)(wu)一(yi)般都富含(han)鐵(tie)，例如(ru)黑(hei)(hei)棗(zao)、黑(hei)(hei)木耳、紫菜、黑(hei)(hei)麥、黑(hei)(hei)米、黑(hei)(hei)芝麻等(deng)。老人不能(neng)一(yi)味懼怕動(dong)物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)，因(yin)為紅色的(de)肉類(lei)，如(ru)動(dong)物(wu)(wu)肝臟，不僅(jin)含(han)有大量(liang)的(de)鐵(tie)，還富含(han)促進鐵(tie)吸收的(de)因(yin)子(zi)。除(chu)此之外，青(qing)棗(zao)、獼(mi)猴(hou)桃(tao)、柑橘(ju)等(deng)水果中所(suo)含(han)的(de)維(wei)生素C，也是一種鐵吸收劑(ji)，可以促(cu)進鐵吸收。

但不是(shi)所有老人(ren)都(dou)有條件做到合理膳食，專家建議，老人(ren)平時(shi)可以食用鐵強化醬(jiang)(jiang)油。這種醬(jiang)(jiang)油好(hao)吸收，含鐵量(liang)也很豐富(fu)，同樣(yang)可以達到補鐵的效果。

老年人補鐵有沒有量的限制呢？專家介紹，一般老年人每人每天應攝入10～12毫(hao)克的(de)鐵。但是，鐵的(de)攝入量(liang)有(you)上限(xian)，年輕(qing)人每天補鐵量(liang)不能超過60毫(hao)克，老人要更少一(yi)些(xie)，每天不(bu)能超過30毫(hao)克，過量補鐵對(dui)老年(nian)人的健康(kang)有害。

說過補鐵，下(xia)面(mian)我們用更直(zhi)觀直(zhi)接的食物告(gao)訴大家，如何幫助老年人提高記憶力。

9種食物增強老人記憶力

1、核桃

因(yin)其富(fu)含不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)，被公認為(wei)是中國傳統的(de)健腦益(yi)智食(shi)品。每日2~3個核桃為(wei)宜(yi)，持之以(yi)恒，方可(ke)起到營養大(da)腦、增強記(ji)憶、消除(chu)腦疲勞等作用(yong)。但不能(neng)過(guo)食(shi)，過(guo)食(shi)會出(chu)現大(da)便干燥、鼻出(chu)血(xue)等情況。

2、牛奶

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素(su)D的(de)極佳來源，這些營(ying)(ying)養素(su)可為大腦提供所需的(de)多種營(ying)(ying)養。

3、海帶

海(hai)帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂(zhi)等(deng)營養成分，有健腦的功能，海(hai)帶等(deng)海(hai)藻類食(shi)物(wu)中(zhong)的磺類物(wu)質，更是大腦中(zhong)不可缺少的。

4、芝麻

將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次(ci)，7日為一療程，5~6個(ge)療程后，可收到較好的健腦效果(guo)。

5、雞蛋

雞蛋(dan)的(de)(de)蛋(dan)白質是優(you)質蛋(dan)白質，雞蛋(dan)黃含(han)有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)卵磷脂、甘油三(san)酯、膽(dan)固醇和卵黃素(su)，對神經(jing)的(de)(de)發育有(you)(you)重(zhong)要(yao)作用(yong)，有(you)(you)增強記憶力、健腦益智的(de)(de)功效(xiao)。

6、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使(shi)葵(kui)花子有一(yi)定的(de)補腦(nao)健腦(nao)作用。實踐證明：喜食(shi)葵(kui)花子的(de)人，不(bu)僅(jin)皮膚紅(hong)潤、細嫩(nen)，而且大腦(nao)思維敏捷、記(ji)憶力強、言談(tan)有條不(bu)紊(wen)。

7、香蕉

香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的(de)(de)超級來(lai)源，含(han)有(you)豐富的(de)(de)礦物質，特別是鉀離子的(de)(de)含(han)量較高，一(yi)根中等大小的(de)(de)香蕉就含(han)有(you)451毫克的鉀，常吃(chi)有健腦的作用。

8、魚

魚是(shi)促(cu)進智力(li)發育的(de)首(shou)選食物之(zhi)一。在(zai)魚頭中(zhong)含有十(shi)分(fen)豐富的(de)卵磷脂，是(shi)人腦中(zhong)神經(jing)遞質的(de)重要來源，可增強(qiang)人的(de)記憶、思維(wei)和(he)分(fen)析能力(li)，并能控制腦細(xi)胞的(de)退化，延緩衰(shuai)老。魚肉還(huan)是(shi)優質蛋白(bai)質和(he)鈣質的(de)極(ji)佳來源，對大(da)腦和(he)眼(yan)睛的(de)正常發育尤為重要。

9、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜(bu)素(su)的(de)極佳(jia)來源，南瓜中(zhong)的(de)維生素(su)A含量勝過(guo)綠色蔬菜，而且(qie)富含維生素C、鋅、鉀(jia)和纖(xian)維(wei)素(su)。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒(xing)腦的功(gong)能，可治(zhi)療頭暈、心煩、口渴等(deng)陰虛(xu)火旺(wang)病癥(zheng)。因此，神經衰弱、記(ji)憶(yi)力(li)減退的人，將南瓜做菜(cai)食用(yong)，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。