老年人健忘吃什么

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補充適量的(de)鐵(tie)(tie)，對(dui)于改善老(lao)年人的(de)腦(nao)功(gong)能(neng)也(ye)是很(hen)有益的(de)。很(hen)多老(lao)人都抱怨(yuan)記憶(yi)力(li)越(yue)來越(yue)差，說話做事常常丟三落四。可很(hen)多人也(ye)許想不(bu)到(dao)，這跟缺(que)鐵(tie)(tie)有很(hen)大關系。所以，老(lao)人們應(ying)該對(dui)癥下藥，日常生(sheng)活(huo)中(zhong)注意補點鐵(tie)(tie)。

在我國，多以植物性食物為(wei)主(zhu)，并且在我們吃的主(zhu)食里（如小麥、大米等(deng)），都(dou)含有鐵吸(xi)收抑制劑。所以，我國的老人更應該注重補鐵。

“補鐵(tie)最好的方式(shi)就是(shi)合(he)理膳食(shi)，植物(wu)(wu)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)(wu)和(he)動(dong)物(wu)(wu)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)(wu)要搭配(pei)著吃。”專家介紹說(shuo)，黑(hei)(hei)色和(he)紅(hong)色的食(shi)物(wu)(wu)一般都富含(han)(han)鐵(tie)，例如(ru)黑(hei)(hei)棗(zao)、黑(hei)(hei)木(mu)耳、紫菜、黑(hei)(hei)麥(mai)、黑(hei)(hei)米(mi)、黑(hei)(hei)芝麻等。老(lao)人不能一味懼怕(pa)動(dong)物(wu)(wu)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)(wu)，因為紅(hong)色的肉類，如(ru)動(dong)物(wu)(wu)肝臟，不僅含(han)(han)有(you)大(da)量的鐵(tie)，還富含(han)(han)促(cu)進鐵(tie)吸收的因子。除此之外，青棗(zao)、獼猴桃、柑(gan)橘等水(shui)果中所含(han)(han)的維(wei)生素C，也(ye)是一種鐵吸(xi)收(shou)劑，可以促(cu)進(jin)鐵吸(xi)收(shou)。

但不(bu)是所有老人都有條(tiao)件做到合理(li)膳食，專家建(jian)議，老人平時可以(yi)食用鐵強(qiang)化醬油。這種醬油好吸收，含鐵量也很豐富，同樣可以(yi)達到補鐵的效果。

老年人補鐵有沒有量的限制呢？專家介紹，一般老年人每人每天應攝入10～12毫克的鐵。但是(shi)，鐵的攝入量(liang)有上限，年輕人每天補鐵量(liang)不能超(chao)過60毫(hao)克，老人要更少一些，每天(tian)不(bu)能超過30毫(hao)克(ke)，過量(liang)補鐵對老年(nian)人的健康有害。

說(shuo)過補(bu)鐵(tie)，下面我(wo)們用(yong)更直觀直接的食物告訴大家，如何幫助(zhu)老(lao)年人(ren)提高記憶(yi)力(li)。

9種食物增強老人記憶力

1、核桃

因其富含不飽和脂肪(fang)酸，被(bei)公(gong)認為(wei)是中(zhong)國傳統的(de)健腦益(yi)智食品。每日(ri)2~3個(ge)核桃為(wei)宜(yi)，持之以恒，方可起到營養大腦、增強(qiang)記(ji)憶、消(xiao)除腦疲(pi)勞(lao)等作用(yong)。但不能過食，過食會出現(xian)大便干(gan)燥、鼻出血等情(qing)況(kuang)。

2、牛奶

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生(sheng)素D的極(ji)佳來源，這些營(ying)養(yang)素可為大腦提供所需的多種營(ying)養(yang)。

3、海帶

海帶含有豐富的(de)亞油酸、卵磷(lin)脂等營養成(cheng)分，有健腦的(de)功能，海帶等海藻類(lei)食物(wu)中(zhong)的(de)磺類(lei)物(wu)質，更是大腦中(zhong)不可(ke)缺少的(de)。

4、芝麻

將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日(ri)為(wei)一療(liao)程，5~6個療程(cheng)后(hou)，可收到較(jiao)好的(de)健腦效果。

5、雞蛋

雞蛋(dan)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)是優(you)質(zhi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，雞蛋(dan)黃(huang)含有(you)豐富的(de)卵(luan)(luan)磷脂、甘油三酯(zhi)、膽固醇和卵(luan)(luan)黃(huang)素，對神經的(de)發育有(you)重(zhong)要作用，有(you)增強記憶力(li)、健腦益智的(de)功(gong)效。

6、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用(yong)。實(shi)踐證明(ming)：喜食(shi)葵花子的人(ren)，不僅皮膚(fu)紅潤、細嫩，而(er)且大腦思維敏捷(jie)、記憶力強、言談有條(tiao)不紊。

7、香蕉

香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(ji)來源，含有豐富的礦物質，特(te)別是鉀離子的含量較(jiao)高(gao)，一(yi)根中(zhong)等大小(xiao)的香蕉就(jiu)含有451毫克的(de)鉀(jia)，常(chang)吃有健腦的(de)作用。

8、魚

魚是(shi)促進智力(li)發(fa)育的(de)首(shou)選食物之一。在魚頭中(zhong)含有十分豐(feng)富的(de)卵磷(lin)脂(zhi)，是(shi)人(ren)腦(nao)中(zhong)神經遞質(zhi)的(de)重要來源，可增強人(ren)的(de)記憶、思維和分析能(neng)力(li)，并(bing)能(neng)控制腦(nao)細胞的(de)退化，延緩衰老(lao)。魚肉還是(shi)優質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)和鈣質(zhi)的(de)極佳(jia)來源，對大腦和眼(yan)睛(jing)的正常(chang)發育(yu)尤為重要(yao)。

9、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源(yuan)，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且(qie)富含維生素C、鋅(xin)、鉀和纖維素。中醫認為(wei)：南瓜(gua)性味甘平(ping)，有清心(xin)醒腦的功能(neng)，可治療頭(tou)暈、心(xin)煩、口(kou)渴(ke)等陰虛火(huo)旺病癥(zheng)。因此，神經(jing)衰弱、記(ji)憶力減退的人，將南瓜(gua)做菜食(shi)用，每日1次，療程不限，有(you)較好(hao)的治療效果。