老年人健忘吃什么

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補充(chong)適量的鐵(tie)，對于改善老年人的腦功能也(ye)是很有益的。很多老人都抱怨記憶力(li)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)差(cha)，說話做事常常丟三落四(si)。可很多人也(ye)許想不到，這跟(gen)缺鐵(tie)有很大關系(xi)。所以，老人們應該對癥下藥，日常生(sheng)活中注意補點(dian)鐵(tie)。

在我國，多以(yi)植物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)為主(zhu)，并且在我們(men)吃的主(zhu)食(shi)里(li)（如小(xiao)麥、大米(mi)等(deng)），都含有鐵(tie)吸收抑制(zhi)劑。所以(yi)，我國的老人更應該注重補鐵(tie)。

“補鐵(tie)最(zui)好的(de)方式就是合理膳(shan)食(shi)(shi)，植物(wu)(wu)性食(shi)(shi)物(wu)(wu)和(he)動(dong)物(wu)(wu)性食(shi)(shi)物(wu)(wu)要搭配(pei)著吃。”專家(jia)介紹說，黑(hei)(hei)色和(he)紅色的(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)一般(ban)都(dou)富(fu)含鐵(tie)，例(li)如黑(hei)(hei)棗、黑(hei)(hei)木耳、紫菜、黑(hei)(hei)麥(mai)、黑(hei)(hei)米、黑(hei)(hei)芝麻等(deng)。老(lao)人不能一味懼怕動(dong)物(wu)(wu)性食(shi)(shi)物(wu)(wu)，因為紅色的(de)肉類，如動(dong)物(wu)(wu)肝臟，不僅含有大量的(de)鐵(tie)，還富(fu)含促進(jin)鐵(tie)吸收的(de)因子。除此之外，青(qing)棗、獼猴桃、柑橘(ju)等(deng)水果(guo)中(zhong)所含的(de)維生(sheng)素(su)C，也是一種鐵吸收劑(ji)，可以促進鐵吸收。

但不是所有老人都(dou)有條件做到合理膳食(shi)，專家建(jian)議(yi)，老人平時可以(yi)食(shi)用鐵(tie)(tie)強化醬油(you)。這種(zhong)醬油(you)好(hao)吸收，含鐵(tie)(tie)量也很豐富，同(tong)樣(yang)可以(yi)達到補鐵(tie)(tie)的(de)效果。

老年人補鐵有沒有量的限制呢？專家介紹，一般老年人每人每天應攝入10～12毫(hao)克的鐵。但(dan)是，鐵的攝入量(liang)有上限，年(nian)輕(qing)人每天補(bu)鐵量(liang)不能超過60毫克，老人要更少一些，每(mei)天不能超過30毫克(ke)，過量(liang)補鐵對(dui)老年人的健康有害。

說(shuo)過補鐵，下(xia)面我們用更直(zhi)觀直(zhi)接的食(shi)物告(gao)訴(su)大家，如何幫助老(lao)年人提高記憶(yi)力(li)。

9種食物增強老人記憶力

1、核桃

因其富含(han)不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)，被公(gong)認為(wei)是中國(guo)傳統(tong)的(de)健腦益智食品。每(mei)日2~3個核(he)桃為(wei)宜(yi)，持之以恒，方(fang)可(ke)起(qi)到營養大(da)(da)腦、增強(qiang)記憶、消除腦疲(pi)勞等作用。但不能過食，過食會出(chu)(chu)現(xian)大(da)(da)便干燥(zao)、鼻(bi)出(chu)(chu)血(xue)等情況。

2、牛奶

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生(sheng)素(su)D的極佳來源(yuan)，這(zhe)些營養素可為大腦提供所需(xu)的多種營養。

3、海帶

海帶含有豐(feng)富(fu)的(de)亞油酸、卵(luan)磷脂等(deng)營養(yang)成分(fen)，有健腦的(de)功能，海帶等(deng)海藻類食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)的(de)磺(huang)類物(wu)質，更是大腦中(zhong)(zhong)不可缺少的(de)。

4、芝麻

將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日(ri)為一療程，5~6個療程后，可收(shou)到較好的健腦效果(guo)。

5、雞蛋

雞蛋(dan)(dan)的蛋(dan)(dan)白(bai)質是優質蛋(dan)(dan)白(bai)質，雞蛋(dan)(dan)黃含有豐富的卵磷脂(zhi)、甘油三酯、膽固(gu)醇(chun)和卵黃素，對神經的發育(yu)有重要(yao)作用，有增(zeng)強記(ji)憶力(li)、健(jian)腦益智的功效(xiao)。

6、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一(yi)定的(de)補腦(nao)健腦(nao)作用。實踐證明(ming)：喜(xi)食(shi)葵花子的(de)人(ren)，不僅皮(pi)膚紅(hong)潤、細嫩，而且大腦(nao)思維敏捷(jie)、記憶(yi)力強(qiang)、言談有條不紊。

7、香蕉

香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超(chao)級(ji)來源，含有(you)豐富(fu)的礦物(wu)質，特別是鉀離子的含量較高(gao)，一根中等(deng)大小的香蕉就含有(you)451毫克的(de)鉀(jia)，常(chang)吃(chi)有健腦的(de)作用。

8、魚

魚(yu)是(shi)促進智力(li)發育(yu)的(de)(de)首選食物之一。在魚(yu)頭中(zhong)含(han)有(you)十(shi)分豐富的(de)(de)卵磷脂，是(shi)人腦(nao)中(zhong)神經遞質(zhi)的(de)(de)重要來源，可增強人的(de)(de)記憶、思(si)維和(he)(he)分析能(neng)力(li)，并能(neng)控(kong)制腦(nao)細胞(bao)的(de)(de)退化，延緩(huan)衰老。魚(yu)肉還是(shi)優質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)和(he)(he)鈣(gai)質(zhi)的(de)(de)極佳來源，對大腦和眼睛(jing)的正常發育尤(you)為重(zhong)要。

9、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素(su)的極佳來(lai)源(yuan)，南瓜(gua)中(zhong)的維(wei)生素(su)A含量勝過(guo)綠(lv)色(se)蔬菜，而且富含維(wei)生素(su)C、鋅、鉀和纖維(wei)素(su)。中醫認為：南瓜(gua)性味甘平(ping)，有清心醒(xing)腦的功能，可治療(liao)頭(tou)暈、心煩、口(kou)渴等陰虛(xu)火旺病癥(zheng)。因此(ci)，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜(gua)做菜食用，每日1次(ci)，療(liao)程不限(xian)，有較(jiao)好的(de)治療(liao)效(xiao)果。