1、注意銷售(shou)商店的(de)貯(zhu)藏條件。速凍(dong)(dong)(dong)面(mian)米食品(pin)要求保存在-18℃以(yi)下的(de)冷凍(dong)(dong)(dong)條件。如果銷售(shou)商店無冷凍(dong)(dong)(dong)柜或冷凍(dong)(dong)(dong)柜的(de)冷凍(dong)(dong)(dong)溫度達不到(dao)-18℃，則產品(pin)質量得不到(dao)保證，不宜購買(mai)。

2、盡(jin)可能購(gou)買(mai)包裝產品(pin)。有些商店出(chu)售散(san)裝的(de)速(su)凍食品(pin)雖然價格相對便(bian)宜(yi)，但容易(yi)受到污染(ran)，不符(fu)合食品(pin)衛生要(yao)求，因此盡(jin)可能不要(yao)購(gou)買(mai)散(san)裝速(su)凍食品(pin)。

3、注意產品(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)。選擇包(bao)(bao)裝(zhuang)密封完好、包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)內(nei)產品(pin)(pin)無(wu)黏結、無(wu)破損和(he)變形的(de)產品(pin)(pin)。包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)內(nei)應無(wu)或僅少量(liang)冰屑(xie)(xie)。如袋(dai)(dai)內(nei)有較多冰屑(xie)(xie)的(de)話，有可(ke)能是(shi)產品(pin)(pin)解凍(dong)(dong)后(hou)又凍(dong)(dong)結造成。

4、注意看產品標簽。速凍面米食品的標簽除了常規的產品名稱、生(sheng)產企業(ye)和地址、生(sheng)產日(ri)期和保(bao)質期、凈含量(liang)、配料表等要求外，還應標明(ming)保(bao)存條件(jian)，生(sheng)、熟制、食用方(fang)法。如(ru)果(guo)是含餡料產品，還應標明(ming)餡料含量(liang)。