1、注(zhu)意銷(xiao)售商(shang)店(dian)的(de)貯藏條件。速(su)凍面米食品要求保(bao)存在-18℃以下(xia)的(de)冷凍條件。如果銷(xiao)售商(shang)店(dian)無冷凍柜或冷凍柜的(de)冷凍溫度達(da)不(bu)到(dao)-18℃，則(ze)產(chan)品質量得不(bu)到(dao)保(bao)證，不(bu)宜購買。

2、盡可(ke)能(neng)購買(mai)(mai)包裝(zhuang)產品(pin)。有些商店出售散裝(zhuang)的(de)速凍食品(pin)雖然價(jia)格相(xiang)對(dui)便宜，但(dan)容易(yi)受到污染，不(bu)符合食品(pin)衛生要(yao)求，因此盡可(ke)能(neng)不(bu)要(yao)購買(mai)(mai)散裝(zhuang)速凍食品(pin)。

3、注意(yi)產(chan)品(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)。選擇包(bao)裝(zhuang)密封完好、包(bao)裝(zhuang)袋(dai)內(nei)產(chan)品(pin)(pin)無(wu)黏結、無(wu)破(po)損和變形(xing)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)。包(bao)裝(zhuang)袋(dai)內(nei)應(ying)無(wu)或僅少量冰(bing)屑。如袋(dai)內(nei)有較多冰(bing)屑的(de)(de)話(hua)，有可能是產(chan)品(pin)(pin)解(jie)凍(dong)后又凍(dong)結造成。

4、注意看(kan)產品(pin)標(biao)簽(qian)。速凍面米食(shi)品(pin)的標(biao)簽(qian)除(chu)了常規的產品(pin)名稱、生(sheng)產企業和地址、生(sheng)產日期和保質期、凈(jing)含(han)量、配料表等要求外，還(huan)應標(biao)明(ming)保存條件，生(sheng)、熟制、食(shi)用方法。如果是含(han)餡料產品(pin)，還(huan)應標(biao)明(ming)餡料含(han)量。