1、挑選種類：谷物(wu)早餐(can)有(you)(you)即(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)型(xing)和(he)煮(zhu)(zhu)食(shi)(shi)(shi)型(xing)兩種，即(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)型(xing)經過了烘烤(kao)，碾壓等加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)序，這種谷物(wu)早餐(can)一般細碎，可(ke)以直接沖泡(pao)食(shi)(shi)(shi)用(yong)，也可(ke)以干吃。煮(zhu)(zhu)食(shi)(shi)(shi)型(xing)需要(yao)沸水煮(zhu)(zhu)泡(pao)15-30分(fen)鐘(zhong)，有(you)(you)的甚至需要(yao)浸泡(pao)一晚，沒有(you)(you)即(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)方便，口(kou)感(gan)也沒有(you)(you)即(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)的好，但因為加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)序少，所以營養流失也少，營養價值相對較高。

2、看(kan)谷(gu)(gu)物(wu)含量(liang)：谷(gu)(gu)物(wu)的含量(liang)會直(zhi)接決(jue)定這款谷(gu)(gu)物(wu)早餐(can)的質量(liang)，毋庸置(zhi)疑，含量(liang)越(yue)高(gao)越(yue)好(hao)，但含量(liang)高(gao)則(ze)口感較差，所以(yi)在自己能(neng)接受的范圍內，選擇純度較高(gao)的谷(gu)(gu)物(wu)早餐(can)即可。

3、看膳(shan)(shan)食(shi)(shi)纖維含(han)量(liang)：各種谷物早餐中膳(shan)(shan)食(shi)(shi)纖維含(han)量(liang)不(bu)一(yi)(yi)，一(yi)(yi)般(ban)國產谷物早餐中的(de)膳(shan)(shan)食(shi)(shi)纖維不(bu)超過(guo)8%，進口谷物早餐不(bu)超過(guo)10%。在有條件的(de)情(qing)況下，應盡(jin)可能膳(shan)(shan)食(shi)(shi)纖維含(han)量(liang)較高的(de)谷物早餐。

4、看添加(jia)劑：奶精、香精、植脂(zhi)末等添加(jia)劑，能使谷物早(zao)餐的口感更(geng)好，香味更(geng)濃，商家(jia)常常在谷物早(zao)餐中添加(jia)這(zhe)些成分，但他們(men)對(dui)健康不利，少(shao)吃為好。