1、挑(tiao)選(xuan)種類：谷(gu)物早(zao)(zao)餐有(you)即食(shi)型和煮(zhu)(zhu)食(shi)型兩(liang)種，即食(shi)型經過了烘(hong)烤，碾(nian)壓等加工(gong)工(gong)序(xu)，這(zhe)種谷(gu)物早(zao)(zao)餐一(yi)般(ban)細碎，可以直接沖泡食(shi)用，也(ye)可以干(gan)吃。煮(zhu)(zhu)食(shi)型需(xu)要(yao)沸水煮(zhu)(zhu)泡15-30分鐘(zhong)，有(you)的(de)甚(shen)至需(xu)要(yao)浸(jin)泡一(yi)晚(wan)，沒有(you)即食(shi)方便，口感也(ye)沒有(you)即食(shi)的(de)好，但因(yin)為加工(gong)工(gong)序(xu)少(shao)，所以營養(yang)流失(shi)也(ye)少(shao)，營養(yang)價值相(xiang)對(dui)較高。

2、看谷(gu)物(wu)含(han)量(liang)：谷(gu)物(wu)的含(han)量(liang)會直接決(jue)定這款谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐的質量(liang)，毋庸置(zhi)疑，含(han)量(liang)越(yue)高越(yue)好，但(dan)含(han)量(liang)高則口(kou)感(gan)較差，所以在自己能(neng)接受的范圍內(nei)，選(xuan)擇純度較高的谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐即(ji)可(ke)。

3、看(kan)膳(shan)食纖維含(han)量(liang)(liang)：各種谷物早(zao)(zao)餐中膳(shan)食纖維含(han)量(liang)(liang)不(bu)(bu)一，一般國產谷物早(zao)(zao)餐中的(de)(de)膳(shan)食纖維不(bu)(bu)超(chao)過(guo)8%，進口谷物早(zao)(zao)餐不(bu)(bu)超(chao)過(guo)10%。在有條(tiao)件的(de)(de)情況下(xia)，應盡(jin)可能膳(shan)食纖維含(han)量(liang)(liang)較高的(de)(de)谷物早(zao)(zao)餐。

4、看添(tian)加劑：奶精、香精、植脂末等添(tian)加劑，能使谷物早餐的口感更好(hao)，香味更濃，商家常常在谷物早餐中添(tian)加這些成分，但他們對健康不利，少(shao)吃(chi)為好(hao)。