什么蔬菜(cai)是熱(re)(re)性(xing)的？各種辣(la)椒(jiao)是生活(huo)中(zhong)十大(da)常見的熱(re)(re)性(xing)蔬菜(cai)之(zhi)一，中(zhong)醫認為辣(la)椒(jiao)味辛，性(xing)熱(re)(re)，具有溫中(zhong)散寒、下氣(qi)消食等功(gong)效。適量(liang)(liang)食用可(ke)以幫助緩(huan)解胃痛、胃脹，改善消化不良等癥狀(zhuang)(zhuang)。不過辣(la)椒(jiao)的溫熱(re)(re)性(xing)質也(ye)可(ke)能引發上火癥狀(zhuang)(zhuang)，過量(liang)(liang)食用辣(la)椒(jiao)可(ke)能導(dao)致體內熱(re)(re)邪過盛，出現面紅目赤(chi)、口舌(she)生瘡、口腔潰瘍、咽(yan)喉腫痛等癥狀(zhuang)(zhuang)。?

大(da)蒜是(shi)我(wo)國(guo)南北方普遍栽培的一種蔬菜，常(chang)用作調味品(pin)。大(da)蒜屬于辛辣刺激性(xing)食(shi)物，是(shi)日常(chang)生活中最常(chang)見(jian)的一種佐料，里面含有的營養成(cheng)分是(shi)比較豐富(fu)的，比如維生素(su)、礦物質，適(shi)當的吃(chi)一些，能夠補充身(shen)體所需要營養。中醫認(ren)為大(da)蒜味辛、性(xing)溫熱，歸脾胃肺(fei)經，具有解毒殺蟲(chong)、消(xiao)腫、止痢(li)的功效，食(shi)用時(shi)應注(zhu)意適(shi)量，避免過度進食(shi)，增(zeng)加(jia)胃腸負擔，出現消(xiao)化不良等癥狀(zhuang)。

洋(yang)蔥(cong)是?石(shi)蒜科蔥(cong)屬的(de)二(er)年(nian)生草本(ben)植物(wu)(wu)(wu)，在歐美被(bei)譽為“蔬菜(cai)皇后”，對(dui)西方人來說，它是日常飲食(shi)中不(bu)可或缺的(de)食(shi)材。洋(yang)蔥(cong)味辛、甘，性溫，通常被(bei)認為是熱性的(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)。洋(yang)蔥(cong)屬于(yu)(yu)一種(zhong)偏溫熱性的(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)，適當(dang)的(de)吃一些可以起(qi)到發(fa)散風寒的(de)作用，不(bu)僅能(neng)夠使胃腸蠕動增加，也有利于(yu)(yu)預(yu)防風寒感冒(mao)，還能(neng)起(qi)到潤腸通便(bian)的(de)效果。Ma igoo小編建議在吃洋(yang)蔥(cong)的(de)時候盡量和其他的(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)一起(qi)搭配來吃，既營養也不(bu)會上火。

生姜(jiang)是我(wo)國常(chang)見的特產蔬菜之(zhi)一，屬于根莖類蔬菜，具(ju)(ju)有芳香及辛(xin)辣(la)味，常(chang)用于烹飪調味和藥用?。生姜(jiang)味辛(xin)，性(xing)溫，屬于熱性(xing)食(shi)材，常(chang)于驅寒(han)暖身、溫中止(zhi)嘔等(deng)方面。生姜(jiang)具(ju)(ju)有辛(xin)溫之(zhi)性(xing)、發散風寒(han)、溫中止(zhi)嘔、化(hua)痰止(zhi)咳等(deng)多種功效。在使(shi)用生姜(jiang)時，應注意避(bi)免過量，以免其辛(xin)辣(la)刺激的特點(dian)，導致消化(hua)系(xi)統(tong)出現不適癥狀。

?蒜苗(miao)(miao)也稱青蒜，是(shi)大蒜的(de)(de)幼苗(miao)(miao)發育(yu)到一定時期后(hou)形成(cheng)的(de)(de)青苗(miao)(miao)，蒜苗(miao)(miao)可(ke)以(yi)炒著(zhu)吃，也可(ke)以(yi)作為(wei)調味(wei)料增(zeng)加菜肴的(de)(de)風味(wei)，是(shi)10種受(shou)歡迎的(de)(de)熱性蔬菜之一。蒜苗(miao)(miao)的(de)(de)味(wei)道獨特(te)，帶有香辣(la)和清(qing)香，味(wei)辛(xin)辣(la)，性溫(wen)熱。蒜苗(miao)(miao)富含維生素C、蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等(deng)(deng)(deng)營(ying)養成(cheng)分，具有殺菌、預防流(liu)感(gan)、促進消化(hua)等(deng)(deng)(deng)功效。但過量食(shi)用(yong)可(ke)能會導(dao)致上(shang)火，出現牙齦腫痛、口舌生瘡(chuang)等(deng)(deng)(deng)癥(zheng)狀，因此(ci)建議適量食(shi)用(yong)蒜苗(miao)(miao)。

?香菜是(shi)常見的(de)(de)(de)十大熱性蔬菜之一，是(shi)傘形科(ke)芫荽(sui)(sui)(sui)屬的(de)(de)(de)草(cao)本植物，也被稱為芫荽(sui)(sui)(sui)、胡荽(sui)(sui)(sui)、香荽(sui)(sui)(sui)等。香菜性味(wei)辛溫，香味(wei)濃郁獨特，能增進食欲，常作為調味(wei)品使用(yong)，具有健(jian)胃(wei)驅風、解油(you)膩的(de)(de)(de)功效(xiao)。此外(wai)，香菜還(huan)具有很高的(de)(de)(de)藥用(yong)價值，全(quan)草(cao)可入藥，有發(fa)表(biao)透疹、健(jian)胃(wei)的(de)(de)(de)功效(xiao)。適量食用(yong)香菜不僅不會上火，反而有助于健(jian)胃(wei)理氣、促進食欲，不過(guo)需(xu)要避免過(guo)量食用(yong)。

茴香(xiang)(xiang)是(shi)日(ri)常食(shi)用(yong)(yong)(yong)的熱(re)性(xing)(xing)蔬菜之一(yi)，??是(shi)傘形科茴香(xiang)(xiang)屬草本植物，其莖葉和種(zhong)子均可食(shi)用(yong)(yong)(yong)或入藥。茴香(xiang)(xiang)溫熱(re)，味(wei)辛，可以(yi)理(li)氣(qi)和胃(wei)、溫腎散寒。如果脾胃(wei)虛(xu)寒適量(liang)食(shi)用(yong)(yong)(yong)茴香(xiang)(xiang)是(shi)有益的；熱(re)性(xing)(xing)體質(zhi)以(yi)及虛(xu)熱(re)、陰虛(xu)火旺是(shi)不適合吃茴香(xiang)(xiang)。另外，體質(zhi)過(guo)敏的人不適合吃茴香(xiang)(xiang)，有皮膚(fu)病的患者，也不要(yao)食(shi)用(yong)(yong)(yong)茴香(xiang)(xiang)。Maigoo小編了解(jie)到，茴香(xiang)(xiang)的食(shi)用(yong)(yong)(yong)方式多(duo)樣，可以(yi)切(qie)(qie)碎、切(qie)(qie)段后(hou)用(yong)(yong)(yong)來做餡料(liao)、拌涼菜或炒(chao)菜。

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南瓜(gua)是?葫蘆科南瓜(gua)屬(shu)的(de)一年(nian)生(sheng)(sheng)蔓生(sheng)(sheng)草本植物?，是生(sheng)(sheng)活中(zhong)常見的(de)一種溫(wen)熱(re)性(xing)(xing)質(zhi)蔬(shu)菜。南瓜(gua)的(de)果實外皮(pi)通(tong)常為橙色或黃色，表面有(you)棱和槽，內部有(you)種子。中(zhong)醫認為，南瓜(gua)性(xing)(xing)溫(wen)味甘，歸脾(pi)、胃(wei)經，具有(you)補中(zhong)益氣、清熱(re)解毒的(de)功效。南瓜(gua)含(han)有(you)蛋白質(zhi)、碳(tan)水(shui)化(hua)合物、脂肪、膳食纖維以及多(duo)種維生(sheng)(sheng)素(su)和礦物質(zhi)，在(zai)各類蔬(shu)菜中(zhong)南瓜(gua)的(de)鈷含(han)量是居首位(wei)的(de)，可以活躍人體新(xin)陳代謝，促進造血功能(neng)。

?芥(jie)菜(cai)(cai)是一(yi)種屬于十字花科的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)，其種類多樣(yang)，在我國各地都有(you)不(bu)同的(de)名稱，是一(yi)種常見的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)。芥(jie)菜(cai)(cai)屬于偏溫熱性質的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)，適(shi)合大部分人食(shi)用，適(shi)當食(shi)用對于咳嗽痰滯、耳(er)目失聰、牙齦腫爛(lan)、寒腹痛、便(bian)秘等有(you)一(yi)定好(hao)處。雖(sui)然芥(jie)菜(cai)(cai)有(you)很多好(hao)處，但(dan)是患有(you)陰虛(xu)火旺(wang)的(de)患者不(bu)可以吃芥(jie)菜(cai)(cai)。

蒜(suan)苔(tai)是大蒜(suan)的(de)花莖?，是我國南北方都(dou)常吃(chi)的(de)蔬菜之一，其味(wei)辛、性溫(wen)。蒜(suan)薹的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分很(hen)高，含有蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、碳水化合物(wu)、膳食(shi)(shi)纖維、維生(sheng)素和(he)礦物(wu)質(zhi)(zhi)等人體(ti)所(suo)需營(ying)養(yang)成(cheng)分。蒜(suan)苔(tai)能夠(gou)溫(wen)中(zhong)健脾、消食(shi)(shi)，脾胃虛(xu)寒(han)、食(shi)(shi)欲(yu)不(bu)佳(jia)者適當吃(chi)蒜(suan)苔(tai)，能夠(gou)促進食(shi)(shi)欲(yu)的(de)恢復，排出體(ti)內寒(han)氣。蒜(suan)苔(tai)辛辣刺(ci)激，食(shi)(shi)用時(shi)應該注(zhu)意，不(bu)能一次吃(chi)得過(guo)多。