什么(me)蔬菜是熱(re)性的？各種辣(la)椒是生活(huo)中(zhong)十大常見的熱(re)性蔬菜之一，中(zhong)醫認為辣(la)椒味辛(xin)，性熱(re)，具有溫中(zhong)散(san)寒(han)、下(xia)氣消食等功效。適(shi)量(liang)食用(yong)可以幫助緩解(jie)胃痛(tong)、胃脹(zhang)，改善消化(hua)不良(liang)等癥狀(zhuang)。不過辣(la)椒的溫熱(re)性質也可能(neng)引發上火癥狀(zhuang)，過量(liang)食用(yong)辣(la)椒可能(neng)導致體內熱(re)邪過盛，出現面紅目赤(chi)、口舌生瘡、口腔潰(kui)瘍(yang)、咽喉腫(zhong)痛(tong)等癥狀(zhuang)。?

大(da)蒜是我國(guo)南北方普(pu)遍(bian)栽培的(de)(de)一(yi)種蔬菜(cai)，常用作調(diao)味(wei)品(pin)。大(da)蒜屬于辛辣刺激性(xing)食物，是日常生(sheng)活中(zhong)最常見(jian)的(de)(de)一(yi)種佐料，里面(mian)含(han)有的(de)(de)營養(yang)成分是比較(jiao)豐(feng)富的(de)(de)，比如維生(sheng)素、礦物質，適當(dang)的(de)(de)吃一(yi)些，能(neng)夠補充(chong)身體所需要營養(yang)。中(zhong)醫認為大(da)蒜味(wei)辛、性(xing)溫熱，歸(gui)脾(pi)胃肺經，具有解毒殺蟲、消腫、止痢的(de)(de)功(gong)效，食用時應注意適量，避免過度進食，增加胃腸負擔，出(chu)現消化不良等(deng)癥狀。

洋蔥(cong)是(shi)?石蒜科(ke)蔥(cong)屬的二年生(sheng)草本植物(wu)，在歐美被譽為“蔬菜皇后”，對西方人(ren)來(lai)說，它是(shi)日常飲食中不可或(huo)缺(que)的食材。洋蔥(cong)味辛、甘，性(xing)溫，通常被認為是(shi)熱(re)(re)性(xing)的食物(wu)。洋蔥(cong)屬于一(yi)(yi)(yi)種偏(pian)溫熱(re)(re)性(xing)的食物(wu)，適當的吃(chi)一(yi)(yi)(yi)些(xie)可以起到發散風寒(han)的作(zuo)用，不僅能(neng)夠(gou)使(shi)胃腸蠕動增加，也(ye)有(you)利于預防(fang)風寒(han)感冒(mao)，還能(neng)起到潤腸通便(bian)的效果。Ma igoo小編建議在吃(chi)洋蔥(cong)的時候盡量和其他的食物(wu)一(yi)(yi)(yi)起搭配來(lai)吃(chi)，既營養也(ye)不會上火(huo)。

生(sheng)(sheng)姜是我國常(chang)見的特(te)產蔬(shu)菜之一，屬(shu)于根莖類蔬(shu)菜，具有芳(fang)香(xiang)及辛辣(la)味，常(chang)用(yong)于烹飪(ren)調(diao)味和(he)藥(yao)用(yong)?。生(sheng)(sheng)姜味辛，性(xing)(xing)溫(wen)，屬(shu)于熱性(xing)(xing)食(shi)材(cai)，常(chang)于驅寒暖身、溫(wen)中止(zhi)(zhi)嘔(ou)(ou)等方面(mian)。生(sheng)(sheng)姜具有辛溫(wen)之性(xing)(xing)、發(fa)散風(feng)寒、溫(wen)中止(zhi)(zhi)嘔(ou)(ou)、化痰止(zhi)(zhi)咳等多種功效。在使用(yong)生(sheng)(sheng)姜時，應注意避(bi)免(mian)過量(liang)，以免(mian)其辛辣(la)刺(ci)激的特(te)點(dian)，導致消化系統出現不(bu)適癥狀。

?蒜苗也稱青蒜，是大(da)蒜的(de)(de)幼苗發育到一定時期后形(xing)成的(de)(de)青苗，蒜苗可以(yi)炒著(zhu)吃，也可以(yi)作為調味(wei)料(liao)增加菜肴的(de)(de)風味(wei)，是10種受歡迎的(de)(de)熱性(xing)蔬菜之一。蒜苗的(de)(de)味(wei)道(dao)獨特，帶有(you)香(xiang)辣和清香(xiang)，味(wei)辛辣，性(xing)溫(wen)熱。蒜苗富含維生素C、蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等(deng)(deng)營養(yang)成分，具有(you)殺菌、預防(fang)流感、促(cu)進消(xiao)化等(deng)(deng)功效(xiao)。但過量食用(yong)可能會(hui)導(dao)致上火，出現牙(ya)齦腫痛、口舌生瘡等(deng)(deng)癥狀(zhuang)，因(yin)此建(jian)議適量食用(yong)蒜苗。

?香(xiang)菜(cai)(cai)是常(chang)見的(de)(de)(de)十(shi)大熱性蔬菜(cai)(cai)之(zhi)一(yi)，是傘形科芫荽(sui)屬的(de)(de)(de)草(cao)本(ben)植(zhi)物，也被稱為芫荽(sui)、胡荽(sui)、香(xiang)荽(sui)等。香(xiang)菜(cai)(cai)性味辛溫(wen)，香(xiang)味濃郁獨(du)特，能增(zeng)進食(shi)(shi)欲，常(chang)作為調味品使用(yong)，具(ju)有(you)(you)健(jian)(jian)(jian)胃驅風、解油(you)膩的(de)(de)(de)功效。此外，香(xiang)菜(cai)(cai)還具(ju)有(you)(you)很高的(de)(de)(de)藥(yao)用(yong)價值，全草(cao)可(ke)入藥(yao)，有(you)(you)發(fa)表(biao)透疹(zhen)、健(jian)(jian)(jian)胃的(de)(de)(de)功效。適量(liang)食(shi)(shi)用(yong)香(xiang)菜(cai)(cai)不僅不會上(shang)火(huo)，反而有(you)(you)助于健(jian)(jian)(jian)胃理氣、促進食(shi)(shi)欲，不過(guo)需要避(bi)免過(guo)量(liang)食(shi)(shi)用(yong)。

茴(hui)(hui)香(xiang)(xiang)(xiang)是(shi)日(ri)常食用的(de)熱(re)(re)性蔬(shu)菜(cai)之一，??是(shi)傘(san)形科茴(hui)(hui)香(xiang)(xiang)(xiang)屬草本(ben)植物，其莖葉和種子(zi)均(jun)可食用或入(ru)藥。茴(hui)(hui)香(xiang)(xiang)(xiang)溫熱(re)(re)，味辛(xin)，可以(yi)理氣和胃、溫腎散寒(han)。如果脾胃虛寒(han)適(shi)量食用茴(hui)(hui)香(xiang)(xiang)(xiang)是(shi)有益的(de)；熱(re)(re)性體質以(yi)及虛熱(re)(re)、陰虛火旺是(shi)不適(shi)合吃茴(hui)(hui)香(xiang)(xiang)(xiang)。另外(wai)，體質過敏的(de)人不適(shi)合吃茴(hui)(hui)香(xiang)(xiang)(xiang)，有皮膚(fu)病的(de)患者，也不要食用茴(hui)(hui)香(xiang)(xiang)(xiang)。Maigoo小編了解到，茴(hui)(hui)香(xiang)(xiang)(xiang)的(de)食用方(fang)式多樣，可以(yi)切碎、切段后用來做餡(xian)料、拌涼(liang)菜(cai)或炒(chao)菜(cai)。

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南(nan)(nan)(nan)瓜(gua)是(shi)?葫(hu)蘆科南(nan)(nan)(nan)瓜(gua)屬的(de)一(yi)年生蔓生草本植物?，是(shi)生活(huo)(huo)中常(chang)見的(de)一(yi)種(zhong)溫熱(re)性質蔬(shu)(shu)菜(cai)。南(nan)(nan)(nan)瓜(gua)的(de)果(guo)實(shi)外皮通常(chang)為(wei)橙色或黃色，表面有棱和槽，內部(bu)有種(zhong)子。中醫認為(wei)，南(nan)(nan)(nan)瓜(gua)性溫味(wei)甘，歸脾、胃經，具有補(bu)中益氣、清熱(re)解毒的(de)功效。南(nan)(nan)(nan)瓜(gua)含有蛋白(bai)質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維(wei)以及多種(zhong)維(wei)生素和礦物質，在各類蔬(shu)(shu)菜(cai)中南(nan)(nan)(nan)瓜(gua)的(de)鈷含量是(shi)居(ju)首位的(de)，可(ke)以活(huo)(huo)躍人(ren)體新陳代(dai)謝，促進造(zao)血功能。

?芥菜(cai)是(shi)一種屬于(yu)(yu)(yu)十字花科的(de)(de)蔬菜(cai)，其種類多樣，在我國各地都有(you)不同(tong)的(de)(de)名稱(cheng)，是(shi)一種常見(jian)的(de)(de)蔬菜(cai)。芥菜(cai)屬于(yu)(yu)(yu)偏溫熱性(xing)質的(de)(de)蔬菜(cai)，適合大部(bu)分(fen)人食(shi)(shi)用(yong)，適當(dang)食(shi)(shi)用(yong)對于(yu)(yu)(yu)咳嗽(sou)痰(tan)滯、耳目失聰、牙齦(yin)腫爛、寒腹痛、便秘等有(you)一定好處。雖然芥菜(cai)有(you)很(hen)多好處，但是(shi)患有(you)陰(yin)虛火旺的(de)(de)患者不可以吃芥菜(cai)。

蒜苔(tai)(tai)是大(da)蒜的(de)(de)花莖?，是我國南北方都(dou)常吃的(de)(de)蔬菜(cai)之(zhi)一，其味辛、性(xing)溫(wen)(wen)。蒜薹的(de)(de)營養(yang)(yang)成分很高(gao)，含(han)有蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、碳(tan)水化合物(wu)、膳食(shi)纖維、維生素(su)和礦物(wu)質等人體(ti)所需營養(yang)(yang)成分。蒜苔(tai)(tai)能夠溫(wen)(wen)中(zhong)健脾(pi)、消(xiao)食(shi)，脾(pi)胃虛寒(han)、食(shi)欲不佳者適當吃蒜苔(tai)(tai)，能夠促進食(shi)欲的(de)(de)恢復，排出(chu)體(ti)內寒(han)氣。蒜苔(tai)(tai)辛辣刺激，食(shi)用時應(ying)該注(zhu)意(yi)，不能一次(ci)吃得過多。