什么蔬菜(cai)是(shi)熱(re)性的？各種辣(la)椒(jiao)是(shi)生活中十大(da)常見的熱(re)性蔬菜(cai)之一(yi)，中醫(yi)認為辣(la)椒(jiao)味(wei)辛，性熱(re)，具有溫中散寒(han)、下氣消食(shi)等(deng)功效。適量食(shi)用可以(yi)幫助緩(huan)解胃痛(tong)、胃脹，改善消化不(bu)(bu)良等(deng)癥(zheng)(zheng)狀。不(bu)(bu)過辣(la)椒(jiao)的溫熱(re)性質也可能引發上火(huo)癥(zheng)(zheng)狀，過量食(shi)用辣(la)椒(jiao)可能導致體內熱(re)邪過盛(sheng)，出現面紅目(mu)赤(chi)、口舌生瘡、口腔潰(kui)瘍、咽喉腫痛(tong)等(deng)癥(zheng)(zheng)狀。?

大(da)(da)蒜是我國南北方普遍栽培的一種蔬菜，常(chang)用(yong)作調味品。大(da)(da)蒜屬于辛辣刺激性食物，是日常(chang)生活中最常(chang)見(jian)的一種佐料，里(li)面含有(you)的營(ying)養(yang)成分是比較豐富的，比如維生素、礦(kuang)物質，適(shi)當的吃(chi)一些，能夠補(bu)充(chong)身體所需要營(ying)養(yang)。中醫認(ren)為大(da)(da)蒜味辛、性溫熱，歸脾胃(wei)(wei)肺經，具(ju)有(you)解毒殺蟲、消腫(zhong)、止痢的功(gong)效，食用(yong)時(shi)應注意適(shi)量(liang)，避免過度進食，增加(jia)胃(wei)(wei)腸負(fu)擔，出現消化不(bu)良等癥(zheng)狀(zhuang)。

洋蔥(cong)(cong)是(shi)(shi)?石蒜科蔥(cong)(cong)屬(shu)的(de)(de)(de)二年生草本植物(wu)，在歐美被(bei)譽為“蔬菜皇后(hou)”，對西方人來(lai)說，它是(shi)(shi)日常(chang)飲食中不可(ke)或缺的(de)(de)(de)食材。洋蔥(cong)(cong)味辛、甘，性溫，通常(chang)被(bei)認(ren)為是(shi)(shi)熱性的(de)(de)(de)食物(wu)。洋蔥(cong)(cong)屬(shu)于一(yi)種偏溫熱性的(de)(de)(de)食物(wu)，適(shi)當的(de)(de)(de)吃(chi)一(yi)些可(ke)以起(qi)到發(fa)散(san)風寒的(de)(de)(de)作用，不僅能夠(gou)使胃腸蠕動增加(jia)，也有利于預防風寒感(gan)冒，還能起(qi)到潤腸通便的(de)(de)(de)效(xiao)果。Ma igoo小編建議在吃(chi)洋蔥(cong)(cong)的(de)(de)(de)時候盡量和其(qi)他的(de)(de)(de)食物(wu)一(yi)起(qi)搭配來(lai)吃(chi)，既營養也不會上火。

生(sheng)姜是我國常見的特產蔬菜(cai)(cai)之(zhi)一，屬于根(gen)莖類(lei)蔬菜(cai)(cai)，具有(you)芳香及(ji)辛(xin)(xin)辣味(wei)，常用于烹飪(ren)調(diao)味(wei)和藥用?。生(sheng)姜味(wei)辛(xin)(xin)，性(xing)溫，屬于熱性(xing)食材(cai)，常于驅寒暖(nuan)身、溫中止(zhi)嘔等方(fang)面。生(sheng)姜具有(you)辛(xin)(xin)溫之(zhi)性(xing)、發散(san)風寒、溫中止(zhi)嘔、化痰止(zhi)咳等多種(zhong)功效。在使用生(sheng)姜時，應注意(yi)避免(mian)過量，以免(mian)其辛(xin)(xin)辣刺激的特點，導(dao)致消(xiao)化系統出(chu)現不適癥狀。

?蒜(suan)苗也(ye)稱青蒜(suan)，是大蒜(suan)的(de)(de)(de)幼苗發育到(dao)一定時期后(hou)形成(cheng)的(de)(de)(de)青苗，蒜(suan)苗可以(yi)(yi)炒著吃，也(ye)可以(yi)(yi)作為(wei)調味(wei)料增加菜肴(yao)的(de)(de)(de)風味(wei)，是10種受歡迎的(de)(de)(de)熱性(xing)(xing)蔬菜之(zhi)一。蒜(suan)苗的(de)(de)(de)味(wei)道獨特(te)，帶有(you)香辣(la)和清香，味(wei)辛辣(la)，性(xing)(xing)溫熱。蒜(suan)苗富含維生(sheng)素C、蛋白質、胡蘿(luo)卜素、硫(liu)胺素、核(he)黃素等(deng)營養成(cheng)分(fen)，具(ju)有(you)殺菌、預防(fang)流感、促進消化等(deng)功效。但(dan)過量(liang)食用(yong)可能會導致上火，出現牙齦腫(zhong)痛、口(kou)舌生(sheng)瘡(chuang)等(deng)癥狀，因此建議適量(liang)食用(yong)蒜(suan)苗。

?香菜(cai)是常(chang)見的(de)(de)(de)十大(da)熱性(xing)蔬菜(cai)之一，是傘形(xing)科芫(yan)荽(sui)(sui)屬的(de)(de)(de)草本植物，也被稱為(wei)芫(yan)荽(sui)(sui)、胡(hu)荽(sui)(sui)、香荽(sui)(sui)等。香菜(cai)性(xing)味(wei)辛(xin)溫，香味(wei)濃郁獨特(te)，能增進(jin)食(shi)欲，常(chang)作(zuo)為(wei)調(diao)味(wei)品使用(yong)，具有健胃(wei)驅風、解(jie)油膩的(de)(de)(de)功效。此(ci)外，香菜(cai)還具有很高的(de)(de)(de)藥用(yong)價(jia)值，全草可入藥，有發表透疹(zhen)、健胃(wei)的(de)(de)(de)功效。適量食(shi)用(yong)香菜(cai)不(bu)僅不(bu)會上火，反而有助于健胃(wei)理(li)氣、促(cu)進(jin)食(shi)欲，不(bu)過需(xu)要避免(mian)過量食(shi)用(yong)。

茴(hui)(hui)(hui)(hui)香(xiang)(xiang)是(shi)日常(chang)食(shi)(shi)用(yong)的熱(re)性(xing)蔬(shu)菜(cai)之一，??是(shi)傘形科茴(hui)(hui)(hui)(hui)香(xiang)(xiang)屬(shu)草本(ben)植(zhi)物(wu)，其莖葉和種子均可食(shi)(shi)用(yong)或入藥(yao)。茴(hui)(hui)(hui)(hui)香(xiang)(xiang)溫熱(re)，味辛，可以理氣和胃(wei)、溫腎(shen)散寒(han)。如果脾胃(wei)虛寒(han)適量食(shi)(shi)用(yong)茴(hui)(hui)(hui)(hui)香(xiang)(xiang)是(shi)有(you)益(yi)的；熱(re)性(xing)體質以及虛熱(re)、陰虛火旺(wang)是(shi)不適合(he)吃茴(hui)(hui)(hui)(hui)香(xiang)(xiang)。另外(wai)，體質過敏的人不適合(he)吃茴(hui)(hui)(hui)(hui)香(xiang)(xiang)，有(you)皮膚(fu)病的患者，也不要食(shi)(shi)用(yong)茴(hui)(hui)(hui)(hui)香(xiang)(xiang)。Maigoo小編了解到，茴(hui)(hui)(hui)(hui)香(xiang)(xiang)的食(shi)(shi)用(yong)方式多樣，可以切碎(sui)、切段后用(yong)來做(zuo)餡料、拌涼(liang)菜(cai)或炒菜(cai)。

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南(nan)瓜(gua)(gua)是?葫蘆(lu)科南(nan)瓜(gua)(gua)屬的(de)(de)一年(nian)生(sheng)蔓生(sheng)草本植物?，是生(sheng)活中(zhong)常見的(de)(de)一種溫熱性(xing)質蔬(shu)菜。南(nan)瓜(gua)(gua)的(de)(de)果實外皮通常為橙色或(huo)黃色，表面有棱和槽，內部有種子。中(zhong)醫認為，南(nan)瓜(gua)(gua)性(xing)溫味甘(gan)，歸(gui)脾、胃經，具有補中(zhong)益氣、清(qing)熱解毒的(de)(de)功效。南(nan)瓜(gua)(gua)含(han)有蛋白質、碳(tan)水化(hua)合物、脂肪、膳食(shi)纖維以及多(duo)種維生(sheng)素和礦物質，在各類蔬(shu)菜中(zhong)南(nan)瓜(gua)(gua)的(de)(de)鈷含(han)量是居(ju)首位的(de)(de)，可以活躍人體新陳代(dai)謝，促進(jin)造(zao)血功能。

?芥(jie)菜(cai)是(shi)一(yi)(yi)種屬于(yu)(yu)十(shi)字花科的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)，其種類多(duo)樣，在(zai)我國各地都有(you)不(bu)同的(de)(de)名稱，是(shi)一(yi)(yi)種常見的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)。芥(jie)菜(cai)屬于(yu)(yu)偏溫熱性質的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)，適合大部(bu)分(fen)人食(shi)用(yong)，適當食(shi)用(yong)對于(yu)(yu)咳嗽(sou)痰滯、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛(tong)、便秘(mi)等(deng)有(you)一(yi)(yi)定好(hao)處。雖然芥(jie)菜(cai)有(you)很多(duo)好(hao)處，但是(shi)患(huan)有(you)陰虛火旺的(de)(de)患(huan)者(zhe)不(bu)可以吃芥(jie)菜(cai)。

蒜(suan)苔(tai)是大蒜(suan)的(de)花莖?，是我國南北方都常吃(chi)(chi)的(de)蔬菜之一，其味辛、性溫。蒜(suan)薹的(de)營(ying)(ying)養成(cheng)分很(hen)高，含有蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、碳水化合物(wu)、膳食(shi)纖維、維生素(su)和礦(kuang)物(wu)質等人體所需營(ying)(ying)養成(cheng)分。蒜(suan)苔(tai)能夠溫中(zhong)健脾(pi)、消食(shi)，脾(pi)胃虛寒、食(shi)欲不佳者(zhe)適當吃(chi)(chi)蒜(suan)苔(tai)，能夠促進食(shi)欲的(de)恢復，排出體內寒氣。蒜(suan)苔(tai)辛辣刺激(ji)，食(shi)用時應(ying)該注意，不能一次吃(chi)(chi)得過多。