甜(tian)(tian)菜(cai)葉(xie)(xie)(xie)是(shi)蔬菜(cai)中含鈉量(liang)最高(gao)的，每100克(ke)甜(tian)(tian)菜(cai)葉(xie)(xie)(xie)中含有(you)約201毫克(ke)的鈉。甜(tian)(tian)菜(cai)葉(xie)(xie)(xie)是(shi)一(yi)種藜科植(zhi)物(wu)，別名牛(niu)皮(pi)菜(cai)、光菜(cai)，一(yi)般生(sheng)食(shi)(shi)嫩葉(xie)(xie)(xie)。甜(tian)(tian)菜(cai)葉(xie)(xie)(xie)富含膳食(shi)(shi)纖維(wei)(wei)、維(wei)(wei)生(sheng)素、鐵元素和葉(xie)(xie)(xie)酸等，是(shi)一(yi)種營(ying)養(yang)豐(feng)富的食(shi)(shi)物(wu)，適當食(shi)(shi)用甜(tian)(tian)菜(cai)葉(xie)(xie)(xie)對(dui)健康有(you)益(yi)。不過由于甜(tian)(tian)菜(cai)葉(xie)(xie)(xie)的鈉含量(liang)比(bi)較(jiao)高(gao)，高(gao)鈉飲(yin)食(shi)(shi)可能(neng)導致(zhi)高(gao)血壓、心血管(guan)疾病(bing)等問題，因此對(dui)于需要控制鹽攝入的人(ren)群，應(ying)盡量(liang)少吃甜(tian)(tian)菜(cai)葉(xie)(xie)(xie)，或在烹(peng)飪時減少調(diao)味品用量(liang)。

茴(hui)香是常見的(de)(de)一種香料(liao)蔬菜(cai)(cai)，原產地中(zhong)海地區(qu)，嫩葉可(ke)作為蔬菜(cai)(cai)食用，種子(zi)是香氣獨特的(de)(de)調味料(liao)。M aigoo小(xiao)編(bian)了解到，每100克(ke)茴(hui)香含186.3毫克(ke)鈉(na)，是十大含鈉(na)高(gao)的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)之一。茴(hui)香在國內常用來(lai)包餃子(zi)，茴(hui)香餃子(zi)好(hao)吃，但加上其中(zhong)的(de)(de)調味料(liao)，含鹽量(liang)(liang)更(geng)高(gao)，食用時(shi)要注(zhu)意攝入量(liang)(liang)。除了鈉(na)外，茴(hui)香還富(fu)含纖維素、維生素C、鉀、鐵等多(duo)種營養(yang)物質，適量(liang)(liang)食用對健康有利。

奶(nai)白菜是(shi)(shi)(shi)十(shi)字花(hua)科蕓(yun)薹屬草本植物(wu)，葉柄肥厚(hou)而短、匙葵形奶(nai)白色(se)，是(shi)(shi)(shi)我(wo)國南(nan)方(fang)地區備受(shou)歡(huan)迎的(de)(de)一(yi)種特色(se)蔬菜。奶(nai)白菜是(shi)(shi)(shi)十(shi)大鈉含(han)(han)量(liang)高的(de)(de)蔬菜之(zhi)一(yi)，每100克(ke)奶(nai)白菜含(han)(han)170.2毫克(ke)鈉，自帶鹽分，烹飪的(de)(de)時候要少放(fang)鹽。雖(sui)然(ran)奶(nai)白菜的(de)(de)鈉含(han)(han)量(liang)高，但是(shi)(shi)(shi)奶(nai)白菜的(de)(de)營養成分也還是(shi)(shi)(shi)相當高的(de)(de)，其維(wei)生(sheng)素C、膳食(shi)纖(xian)維(wei)、鈣含(han)(han)量(liang)也比(bi)較(jiao)高，因(yin)此(ci)是(shi)(shi)(shi)很受(shou)歡(huan)迎的(de)(de)一(yi)種菜。

朝鮮(xian)薊(ji)(ji)，別名菊(ju)薊(ji)(ji)、菜(cai)薊(ji)(ji)、法國百合、荷花(hua)百合，菊(ju)科多(duo)年生草本植物(wu)。朝鮮(xian)薊(ji)(ji)原產于歐洲(zhou)地中(zhong)海沿岸，以(yi)花(hua)苞為食(shi)(shi)用部位，可以(yi)炒食(shi)(shi)、生食(shi)(shi)、做湯和沙拉，也可以(yi)制作成罐頭和果醬等等。朝鮮(xian)薊(ji)(ji)是(shi)一(yi)種熱量低，脂肪少(shao)，而且含有(you)大(da)量膳食(shi)(shi)纖維的綠色食(shi)(shi)材，但是(shi)也是(shi)含鹽高的十大(da)蔬菜(cai)之一(yi)，每100克(ke)朝鮮(xian)薊(ji)(ji)含164.5毫(hao)克(ke)鈉(na)，被稱為“天(tian)然高鈉(na)”蔬菜(cai)，在烹飪時可以(yi)少(shao)放鹽甚至不放鹽。?

高鈉(na)類蔬(shu)菜(cai)有(you)哪些？茼(tong)(tong)蒿(hao)(hao)每100克(ke)含(han)161.3毫克(ke)鈉(na)，是蔬(shu)菜(cai)中鈉(na)含(han)量比(bi)較高的，烹飪時建議少放鹽或其(qi)他咸(xian)味調料(liao)，以減(jian)少鈉(na)的攝入。茼(tong)(tong)蒿(hao)(hao)又叫(jiao)菊花菜(cai)、茼(tong)(tong)萵菜(cai)，茼(tong)(tong)蒿(hao)(hao)主要(yao)食用部位嫩(nen)莖和綠葉口(kou)感(gan)鮮香脆嫩(nen)，用其(qi)清炒、涼拌(ban)、燉(dun)煮、涮火(huo)鍋(guo)等(deng)都很好吃(chi)。Maigoo小編了解到，因(yin)為(wei)營(ying)養豐富、熱量低，且含(han)有(you)大量膳食纖維，容易(yi)增加飽腹感(gan)，故而茼(tong)(tong)蒿(hao)(hao)頗(po)受許(xu)多減(jian)肥健身人(ren)群的青睞。

芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)屬于(yu)家常綠(lv)色蔬(shu)菜(cai)(cai)，一般食(shi)用芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)莖(jing)。芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)的(de)鈉(na)含(han)量比較高，每(mei)100克(ke)芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)含(han)159毫(hao)克(ke)鈉(na)，比其他普通蔬(shu)菜(cai)(cai)高。此(ci)外，芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)還含(han)有(you)人體(ti)所(suo)需要(yao)的(de)多種營養物(wu)質，如纖(xian)維素、鉀元素、鈉(na)元素、維生素、膳食(shi)纖(xian)維等，平時適當吃能(neng)補(bu)充機(ji)體(ti)所(suo)需要(yao)的(de)營養物(wu)質，有(you)利于(yu)身體(ti)健康。?

新西(xi)蘭(lan)菠(bo)菜(cai)，又叫洋菠(bo)菜(cai)、海濱(bin)篙苣，為洋菠(bo)菜(cai)科多年生(sheng)草(cao)本，生(sheng)于海濱(bin)鹽堿沙地，或栽培于園圃。新西(xi)蘭(lan)菠(bo)菜(cai)是(shi)含(han)鹽高的十大蔬菜(cai)之一，每百克(ke)含(han)鈉量為130毫(hao)克(ke)。新西(xi)蘭(lan)菠(bo)菜(cai)的葉(xie)(xie)有柄，質厚而軟，莖(jing)葉(xie)(xie)多帶肉質，嫩葉(xie)(xie)供食用(yong)(yong)，常見食用(yong)(yong)方法包(bao)括素炒、涼拌等(deng)。買(mai)購(gou)美食編(bian)輯提醒，由于洋菠(bo)菜(cai)鈉含(han)量較高，因此在食用(yong)(yong)時注(zhu)意攝入量。

烏(wu)塌(ta)菜(cai)是(shi)十字花科蕓苔屬草(cao)本植物，以(yi)墨綠色(se)葉片供食，葉片肥(fei)嫩，可炒(chao)食、作湯、涼拌，色(se)美味鮮，營養(yang)(yang)豐富。烏(wu)塌(ta)菜(cai)含鹽量(liang)高(gao)，每100克(ke)含115.5毫克(ke)鈉?，低鹽低鈉飲食人群應避免或(huo)少食烏(wu)塌(ta)菜(cai)。不過(guo)烏(wu)塌(ta)菜(cai)是(shi)一(yi)種營養(yang)(yang)價值比較(jiao)高(gao)的蔬菜(cai)，含有蛋白(bai)質(zhi)、碳水化合物、粗(cu)纖維、大量(liang)的礦物質(zhi)和維生素，適量(liang)食用能提高(gao)人體免疫(yi)，增強身體素質(zhi)。

鈉含(han)量(liang)(liang)高(gao)(gao)的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)有(you)哪些？?油菜(cai)(cai)的(de)(de)鈉含(han)量(liang)(liang)為每100克含(han)98.8毫克鈉，屬于中(zhong)高(gao)(gao)鈉含(han)量(liang)(liang)的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)?。在烹飪油菜(cai)(cai)時，建議(yi)適當(dang)減少鹽(yan)的(de)(de)使用量(liang)(liang)，以避免攝入過(guo)多的(de)(de)鈉?。油菜(cai)(cai)是(shi)日常(chang)生(sheng)活中(zhong)較常(chang)見的(de)(de)一(yi)種蔬菜(cai)(cai)之一(yi)，營養價值比較高(gao)(gao)，是(shi)一(yi)種脂肪(fang)低的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)，并(bing)含(han)有(you)比較多的(de)(de)膳食纖維(wei)、維(wei)生(sheng)素c、鈣和(he)胡(hu)蘿卜素，適當(dang)食用一(yi)些油菜(cai)(cai)對身體有(you)益。?

空心菜(cai)(cai)(cai)又叫蕹菜(cai)(cai)(cai)、通菜(cai)(cai)(cai)，是生(sheng)活中比較常見的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)。空心菜(cai)(cai)(cai)含有(you)豐富的(de)維生(sheng)素A原(yuan)、B族維生(sheng)素、維生(sheng)素C，及(ji)煙酸和(he)蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、鈣(gai)、磷、鐵等。空心菜(cai)(cai)(cai)是10種含鈉量(liang)高的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)之(zhi)一，每百(bai)克(ke)空心菜(cai)(cai)(cai)含有(you)94.3毫(hao)克(ke)的(de)鈉，鈉是維持生(sheng)命(ming)活動必需的(de)元素，對人體(ti)具有(you)重(zhong)要作用(yong)，但過量(liang)攝(she)入(ru)鈉可能導致高血(xue)壓、水腫(zhong)、心力衰竭(jie)等，因(yin)此(ci)在吃(chi)空心菜(cai)(cai)(cai)時要注意適(shi)量(liang)食用(yong)。