一、食鹽有什么功效
食(shi)(shi)鹽不(bu)僅(jin)是人們膳食(shi)(shi)中不(bu)可(ke)(ke)缺(que)少的(de)調味(wei)品(pin),而(er)且是人體(ti)中不(bu)可(ke)(ke)缺(que)少的(de)物質(zhi)成分。它的(de)主要(yao)成分是氯(lv)化鈉,是一種中性的(de)無機(ji)鹽顯(xian)示的(de)味(wei)道(dao)。食(shi)(shi)鹽是最常用(yong)的(de)調味(wei)品(pin),而(er)其所具(ju)有(you)的(de)許多(duo)醫(yi)用(yong)功能卻鮮為人知。食(shi)(shi)鹽可(ke)(ke)以清(qing)理(li)胃(wei)水(shui)、呵護咽喉、自然止血(xue)、除脂美容、清(qing)污解(jie)毒、預防蛀(zhu)牙、治肝順胃(wei)等。
二、食鹽攝入量每人每天不超過多少克
世(shi)界(jie)衛生(sheng)(sheng)組(zu)織(zhi)建議每人每日(ri)食(shi)鹽量(liang)(liang)不超過(guo)5g。近年來(lai)許多試驗證(zheng)實,食(shi)鹽攝(she)入(ru)量(liang)(liang)與高(gao)(gao)血(xue)(xue)壓(ya)發病(bing)率有一定關系,膳食(shi)中(zhong)食(shi)鹽攝(she)入(ru)過(guo)多,可引起高(gao)(gao)血(xue)(xue)壓(ya)。世(shi)界(jie)衛生(sheng)(sheng)組(zu)織(zhi)(WHO) 建議每人每日(ri)攝(she)入(ru)5g 以(yi)下食(shi)鹽可預防冠心病(bing)和高(gao)(gao)血(xue)(xue)壓(ya)。我(wo)國(guo)規定成人每日(ri)攝(she)入(ru)6g食(shi)鹽即可滿足機體對鈉的需要。
三、食鹽的主要成分是什么
食鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl),它在食鹽中的含量占99%(國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%),由于氯化鈉攝入過多會導致高血壓,因此部分食鹽會加入氯化鉀(KCl)以減少氯化鈉的含量;此外,我國為防止碘缺乏癥,會在食鹽中加入少量的碘酸鉀(KIO3)。
四、食鹽加碘好還是不加碘的好
食鹽加碘好。食鹽加碘食用可起到補充人體必備元素和健身、防病、治病的作用。防治碘缺乏最適用、最經濟、最根本的辦法就是食鹽加碘。 防止碘缺乏病最根本的措施是食鹽加碘。這是被許多國家近一個世紀的防治工作所證實的,是各種補碘方法中最好的方法。食用鹽十大品牌有中鹽、淮鹽、魯(lu)晶(jing)、粵鹽、久大、雪天、川晶(jing)、雪濤、迎客松、魯(lu)花。