豆沙粽制作原料主要有糯米、豆沙、粽葉等，口味鮮美，營養豐富。豆沙粽的精華就是其所選用的豆沙，優質的豆沙選用上等的紅豆和綠豆研磨成細沙狀混合而成。豆沙粽兼具糯米的滑糯和豆沙的香甜，口感香甜、糯滑，深受廣大食客的喜愛。選購粽子要注意選擇有廠名、廠址、生產日期的產品；如果購買真空包裝的粽子，要查看是否有漏氣或鼓氣現象，如果有漏氣或鼓氣現象則不要購買。要觀察粽子形態，好的粽子粽角端正，扎線松緊適當，無明顯露角，粽體無外露；剝去粽葉，粽體具有應有的色澤，且無雜質。食用時若感到口味不正，不要食用，粽子應具有粽葉、糯米及其他谷類食物應有的香味，不得有酸敗、發霉、發餿等。