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河南十大傳統糕點

十大有名的河南特色糕點 到河南必買的10種傳統糕點
本原創文章由 MAIGOO榜單研(yan)究員322號 上傳提供 2026-02-24 評論 0
河南不僅歷史文化悠久,也有許多流傳已久的傳統糕點。那么河南特色糕點有哪些呢?下面介紹開封花生糕、洛陽牡丹餅、八喜果子、民權貢麻花、三鮮蓮花酥、曹馬芝麻糖、開封雙麻火燒、觀堂麻片、閆氏蜂蜜糕、包公餅等。以下,請看MAIGOO小編帶來的到河南必買的10種傳統糕點及相關內容。
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河南十大傳統糕點排行,是Mai Goo網小編主要根據河南境內所流傳的、大眾喜愛度高的特色糕點,根據糕點的制作、知名度、流傳時間等,再結合相關同類網站排名綜合進行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

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河南十大傳統糕點
酥脆香甜/疏松利口
花生糕是河南開封的傳統小吃,也是河南十大必買特產糕點之一。河南省盛產花生,花生糕精選優質花生仁為主料,輔以白糖、飴糖等,經過熬糖、撥糖、墊花生面,刀切成形等工序制成。開封花生糕呈片狀,多層次,顯細網絡,疏松度強;食之口味酥脆,香甜利口,含口自化。M aigoo小編了解到,開封白記薈萃齋、鳳鳴齋花生糕制作技藝等都是河南省級非遺。 【 詳細>>】
2、洛陽牡丹餅
酥松綿軟/花香四溢
洛陽牡丹全國聞名,添加了可食用牡丹的牡丹餅,是河南十大必買糕點之一。洛陽牡丹餅又稱百花糕、牡丹糕,以豆類粉為主料,和米搗碎,蒸制成糕,再配以精選豌豆、紅小豆、紅棗等,餡中輔以精心泡制的牡丹花瓣。洛陽牡丹餅口感酥、松、綿、軟,有牡丹花味、牡丹抹茶味、牡丹玫瑰味、蔓越莓味等多種口味。此外,洛陽牡丹酥也很受歡迎,形似牡丹花,酥皮層層分明,內餡甜而不膩。
3、八喜果子
開口笑金麻棗蜜糖角核桃酥五香扭酥甜咸餅江米條蜜三刀
河南有哪些傳統糕點?河南老式果子點心,是每個河南人記憶中的味道,也叫八喜果子、豫八件等。傳統河南糕點豫八件包括開口笑、金麻棗、蜜糖角、核桃酥、五香扭酥、甜咸餅、江米條、蜜三刀等。八喜果子點心不僅是河南特色美食,也是河南地區傳統文化的一部分,是以前年節河南走親訪友、饋贈親朋的佳品。
色澤淡黃/清香酥脆
民權貢麻花是河南省商丘市民權縣的特產,用料考究,采用祖傳秘方手工烹制而成,是河南名吃。Maigoo編輯了解到,民權貢麻花外形多為“鉸鏈”造型,色澤淡黃,具有“吃著香酥脆,點燃亮似燈,久存質不變,遇水軟而松”的特點,不僅用于休閑零食、下酒佐茶,也是走親訪友的饋贈佳品,是到河南必買的10種特產糕點之一。 【 詳細>>】
5、三鮮蓮花酥
形似蓮花/芳香酸甜
三鮮蓮花酥是開封著名的傳統糕點,形如含苞初綻的蓮花,味道芳香、酥松可口,是十大有名的河南特色糕點之一。三鮮蓮花酥選用精粉、白糖、雞蛋、豬油、面粉按分配比例制成面團;把棗泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成餡料,用面團包餡制成高樁、圓形坯子,最后,用刀輕刺三下,使餡外露,以雞蛋液刷皮入爐烘烤。經精制加工而成的三鮮蓮花酥,色調淡雅逼真,形象惟妙惟肖,味道芳香酸甜。
6、曹馬芝麻糖
潔白酥脆/香甜不粘牙
芝麻糖又稱為“灶糖”,是北方過小年時祭灶必備的食品。曹馬芝麻糖是河南安陽縣崔家橋鄉曹馬村傳統的名吃,當地芝麻糖聞名全國,其獨特技藝已歷五百余年。曹馬芝麻糖主要以當地的麥芽、小米和芝麻為原料,輔以核桃、花生、瓜子、葡萄干等,全程純手工制作。曹馬芝麻糖的特點是色澤乳白,內部空洞如藕,體亮晶明,香甜酥脆,味道純正可口,營養豐富
金黃小巧/酥脆咸香
雙麻火燒是河南開封市的傳統名小吃,也是河南著名的面點小吃。雙麻火燒由面粉、芝麻、鹽、植物油、五香粉和溫水制作,經制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序制作而成。面粉的細膩和芝麻的醇香相得益彰,經過高溫烤制后,表皮變得金黃酥脆,而內里則保持了軟嫩和香甜。雙麻火燒吃時配上油茶,口感酥焦,可作早點、夜宵食用。 【 詳細>>】
8、觀堂麻片
片薄如紙/香酥脆甜
觀堂麻片是河南省周口市鹿邑的中華傳統名點之一,主要原料是芝麻仁、白糖,制作工藝考究,配方獨特,是河南十大傳統糕點之一。據說觀堂麻片始于春秋,盛譽南唐,采用傳統的配料方法,手搟制作精巧,具有晶瑩透明、甜脆可口、香酥爽口、片薄如紙、不嚼自化等特點。
9、閆氏蜂蜜糕
味道香甜/營養豐富
蜂蜜糕是河南開封地區傳統特色糕類美食,尤以開封閆氏蜂蜜糕為代表,是河南10大傳統糕餅之一。開封蜂蜜糕起源與宋朝,最開始是皇家秘方,直到19世紀初才流入民間。蜂蜜糕的主體部分由蜂蜜、飴糖、白糖等原料制作而成,表面還撒有果仁,味道香甜,營養豐富。另外為了適應現代人的口味需求,開封蜂蜜糕還研制出姜汁、玫瑰、奶油、薄荷等多種口味。
10、包公餅
皮薄餡軟/咸甜適中
包公餅是河南開封的特色糕點,因外觀為黑色內餡美味而得名。包公餅的外皮由黑芝麻、核桃、珍珠小紅豆等天然材料制成,軟糯中透出醇厚的香味。外皮酥軟層層炸開,越嚼越香,餡料則是白蕓火麻和黑芝麻椒鹽的完美結合,咸甜適中,口感豐富。包公餅是河南開封新中式糕點的經典代表,很受歡迎。
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