1、攪面(mian)疙瘩(da)時(shi)，一定要用最細小的(de)水流(liu)兒，細心，耐心地(di)快速(su)攪拌(ban)，才能成疙瘩(da)狀，否則就成面(mian)團了

2、新(xin)鮮的海貨，一次性(xing)吃不完，可煮出來(lai)，去殼后，放(fang)入冰(bing)箱(xiang)冷藏，第二天早(zao)上就可以做(zuo)鮮美的疙瘩湯了(le)