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廣東十大腸粉

10種美味的廣東腸粉排名 廣東哪里的腸粉最受歡迎?
本原創文章由 MAIGOO榜單研(yan)究員322號 上傳提供 2025-06-30 評論 0
腸粉是廣東最出名的傳統小吃之一,是茶樓、酒家早茶夜市的必備之品,廣東各個地方的腸粉經過變遷都有著不同的特色,那么腸粉哪里最正宗出名呢?羅定腸粉、廣州紅米腸粉、布拉腸粉、潮州腸粉、順德陳村腸粉、德慶竹篙腸粉、普寧腸粉、汕頭腸粉、揭陽腸粉、客家腸粉等都很受歡迎。以下,MaiGoo網小編整理了十大廣東美味腸粉,一起來看看廣東腸粉品種分類吧。
  • 01
    羅定腸粉 食材簡單/有甜有咸腸粉的發源地
    綜合指數:92.0
    02
    廣州紅米腸粉 紅外皮+金薄脆+蝦肉餡廣東早茶人氣單品
    綜合指數:90.1
    03
    布拉腸粉 在布上蒸制廣州最常見的腸粉之一
    綜合指數:88.6
    04
    潮州腸粉 以花生醬/芝麻醬為醬料
    綜合指(zhi)數:87.1
    05
    順德陳村腸粉 粉皮薄如蟬翼/軟滑爽口
    綜合指數(shu):85.5
    06
    肇慶竹篙粉 清淡竹子香/柔滑細嫩
    綜合指數(shu):84.2
    07
    普寧腸粉 以海鮮為餡料/料多湯汁多
    綜合指數:82.5
    08
    汕頭腸粉 特色菜脯粒+秘制醬油鹵
    綜合指數(shu):81.5
    09
    揭陽腸粉 醬料用鹵湯/腸粉配燉湯
    綜合(he)指數(shu):79.9
    10
    客家腸粉 特色肉末韭菜餡
    綜合指數:78.3
    • 窩籃腸粉
    • 抽屜式腸粉
    • 饒平腸粉
    • 澄海腸粉
    • 潮陽腸粉
    • 南澳腸粉
    • 高州豆芽腸粉
    • 都城腸粉
    • 信宜腸粉
    • 恩平腸粉

廣東十大腸粉排行,是Maigoo小編主要依據廣東各地腸粉的知名度、流傳時間、制作難度、口感味道等,再結合相關同類網站排名/榜單名綜合進行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問,歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

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廣東十大腸粉
食材簡單/有甜有咸腸粉的發源地
廣東云浮羅定市是腸粉的發源地,擁有純粹地道的腸粉制作技藝,羅定腸粉是廣東經典腸粉。羅定石磨腸粉原料只有米和水,將指定米使用石磨磨漿,腸粉皮薄而透光,雖晶瑩剔透而韌性又足,散發著誘人的米香味,羅定腸粉分為咸味和甜味兩種口味,咸腸粉的主要餡料是豬肉、牛肉、蝦仁以及豬肝等;而甜腸粉的餡料是浸泡過的蔬果,再拌上一些爆炒過的香芝麻,MA Igoo網小編了解到,羅定腸粉有時也會像河粉一樣炒制,口感格外細滑。 【 詳細>>】
紅外皮+金薄脆+蝦肉餡廣東早茶人氣單品
紅米腸是廣東腸粉中比較特別的一種,最早在廣州出現,并風靡全國。廣州紅米腸粉是一種以粘米粉、木薯淀粉、紅曲粉為主要原料制作的腸粉,因其外皮呈現紅色而得名,紅亮的米腸外皮,包裹著一圈金色的薄脆,內里是白中浮橘的蝦肉餡,外層滑韌綿密、中間薄脆酥香、里層鮮嫩彈牙。紅米腸的經典蘸料是豉油加芝麻醬或花生醬,腸本身已有味道,配上蘸料,味道更加豐富,豉油的微咸,芝麻醬的醇厚,各有特色,味道鮮美又有滿足感。 【 詳細>>】
在布上蒸制廣州最常見的腸粉之一
腸粉有幾種?布拉腸粉一般指惠來腸粉,來自潮汕地區,是廣州街頭上非常常見的腸粉,也是最經典的腸粉之一。布拉腸的主要材料為米漿、豬肉、雞蛋、鮮蝦、蘑菇、蔬菜、牛肉、骨頭湯等,特點是將米漿置于布上蒸成,粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口、細膩爽滑,還有一點點韌勁。現在為了追求高效和便利,普遍使用的都是抽屜腸粉機,可以同時出爐4-5份腸粉,但也有人覺得,抽屜式腸粉不及布拉腸粉來得有味。 【 詳細>>】
4、潮州腸粉
以花生醬/芝麻醬為醬料
潮州腸粉是十種美味腸粉之一,是廣州潮州的特色腸粉。這種腸粉的辨識度很高,因為潮州腸粉一般會淋上粘稠的花生醬和芝麻醬,香飄四溢,而且由于做法的差異,它的粉皮也要比其他地方的更厚更韌一些,餡料里面還會下白菜或者包菜,吃起來醬汁濃郁,口感厚實。自制潮州腸粉不難,米漿倒入帶蓋的盤子,放進微波爐里微波三分鐘后取出,加上雞蛋肉末青菜等適量,蓋上再微波2~3分鐘,出爐后澆上醬汁,拌一拌就可以吃了。
粉皮薄如蟬翼/軟滑爽口
陳村粉是廣東佛山順德區的傳統美食,最大的特點是粉皮薄透,只有0.5-0.7毫米,是制作腸粉的優質原材料。順德陳村腸粉由陳村當地產量稀少的米制作,米香味濃郁,雖然厚度薄,但是韌性適中,柔韌性十足而又嫩滑包裹著各種餡料,搭配醬汁,口感特別好,是只有順德才能夠吃到的美味。據買 購網小編了解,除了做腸粉,順德陳村粉的烹制方法跟隨時代的發展,還不斷創新,而且風味各異,蒸著吃糯、炒著吃爽、滾著吃韌,以涼拌粉、撈粉、蒸粉最佳。 【 詳細>>】
清淡竹子香/柔滑細嫩
德慶竹篙腸粉有“嶺南第一粉”的美譽,在廣東省德慶縣流傳了五百多年,大街小巷都可以吃到。這種腸粉做法獨特,制作講究,浸泡糙米、石磨磨漿、過篩濾凈、加入輔料、高溫蒸煮、竹篙晾干,特色是蒸好的粉皮要在竹篙上散熱,這使得腸粉吃的時候既有米香、又隱隱飄出竹子的清香,再拌上排骨或肉片、蔥花、花生油、醬油等,柔韌細滑,味道豐富,即使不蘸上醬汁也不失味道,輕輕夾一點沒有醬汁的粉,十足的米香味還帶點花生油的香味。 【 詳細>>】
以海鮮為餡料/料多湯汁多
普寧腸粉起源于廣州,但經過不斷的發展形成了自己的特色,色、香、味獨具一格。普寧腸粉以料多、湯汁多而聲名在外,大部分都會加入海鮮,尤其是肥美多汁的生蠔和大蝦,搭配雞蛋、青菜、蘿卜干粒、香菇絲等,再配上均勻飽和的蒜香汁,可以直接用勺子舀起來喝,入口有點咸又有點甜,仿佛置身海鹽。吃普寧腸粉的時候把筷子把腸粉挑開,讓汁溜進去,配海鮮的鮮香、香茹的香味、菜脯的脆爽勁、果仔的粘滑感,入口不咸不淡,味道剛剛好。 【 詳細>>】
特色菜脯粒+秘制醬油鹵
汕頭腸粉是潮汕腸粉的代表,也是十大廣東特色腸粉之一。汕頭腸粉的粉皮是潮汕腸粉中最薄的,因為汕頭人比較喜歡薄而嫩滑的腸粉皮,晶瑩剔透,入口即化,在米漿這方面有下足功夫,搭配當地新鮮的海鮮、肉類,再撒上汕頭特有的菜脯粒,并淋上特制的醬油鹵汁。汕頭腸粉的味道相對比較咸,但屬于咸中帶甜,因此適口性很好,而且薄薄的腸粉皮、豐富的餡料,每一口都讓人足夠滿足,是非常值得嘗試的美味。 【 詳細>>】
醬料用鹵湯/腸粉配燉湯
廣東揭陽腸粉以其細膩的口感和鮮美的味道而著名,而且吃的時候一定要配燉湯。揭陽腸粉的粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,還有一點點韌勁,用的醬料一般是鹵湯,特別的濃郁,搭配起來食用,粉皮吸飽了湯汁,有點糯又不粘牙。MA IGoo網小編了解到,燉湯是揭陽腸粉店的標配,揭陽人吃腸粉通常都會來盅燉湯,一口腸粉一口湯,這種搭配在潮汕腸粉圈子里有著不可撼動的地位,或者吃完腸粉,一口氣喝完一整碗烏雞燉湯,可以說是舒服到極致。 【 詳細>>】
特色肉末韭菜餡
腸粉是客家人喜歡的早餐和夜宵,客家腸粉以餡料豐富而出名,粉皮可裹的餡料多達數十種,其中最受歡迎的就是圓筒狀,裹著肉末和韭菜的腸粉,重口味愛好者不可錯過。美味的客家腸粉在晶瑩剔透的粉皮下,透露出豆角、眉豆、腌蘿卜、酸菜、沙葛、韭菜肉碎、雞蛋等等的各種不同餡料,在口感上,客家腸粉吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有韌勁,讓人一吃難忘,不愧為廣州十大知名腸粉之一。 【 詳細>>】
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