菠菜(cai)(cai)、青(qing)菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)、生菜(cai)(cai)、毛(mao)菜(cai)(cai)、韭(jiu)菜(cai)(cai)、西蘭花等綠(lv)色蔬菜(cai)(cai)，幾(ji)乎一(yi)年四季都吃(chi)得到，這(zhe)類(lei)蔬菜(cai)(cai)富含(han)微(wei)量(liang)的(de)元素(su)，有利(li)于(yu)維(wei)持人體(ti)的(de)酸堿平(ping)衡(heng)，使大便通暢，保持腸(chang)道(dao)正常菌群(qun)繁殖，改(gai)善消化(hua)，還有預防紫外(wai)線傷害(hai)的(de)作用和(he)人體(ti)健康養生聯系關系密(mi)切。所以，我們多聽(ting)醫生的(de)話，少吃(chi)肉，多吃(chi)點綠(lv)色蔬果(guo)。

柑、橙、玉米(mi)、黃豆、橘、柚等“黃色(se)”食(shi)品，富(fu)含胡蘿卜素(su)和(he)維(wei)生(sheng)素(su)c，可(ke)以健脾、預防胃炎、防治夜盲(mang)癥(zheng)、護肝、使皮膚變(bian)得細嫩，并(bing)有中(zhong)和(he)致癌(ai)物質的(de)作用(yong)。黃色(se)果蔬還富(fu)含維(wei)生(sheng)素(su)a和(he)維(wei)生(sheng)素(su)d。維(wei)生(sheng)素(su)a能保護胃腸(chang)黏膜(mo)，維(wei)生(sheng)素(su)d具有促進鈣(gai)、磷(lin)元素(su)的(de)吸(xi)收，從而達到(dao)壯骨(gu)強筋的(de)食(shi)療養生(sheng)功效。

黑(hei)豆、黑(hei)芝(zhi)麻、黑(hei)木耳、香菇、黑(hei)米(mi)、黑(hei)糯米(mi)等(deng)(deng)“黑(hei)色”食(shi)品(pin)，含17種(zhong)氨基酸及(ji)鐵、鋅、硒、鉬等(deng)(deng)10余(yu)種(zhong)微量元素、維生素和亞油(you)酸等(deng)(deng)營養素等(deng)(deng)。可防治(zhi)食(shi)道癌(ai)、腸癌(ai)、骨癌(ai)，可降低動脈硬化、冠(guan)心病(bing)(bing)、腦中風等(deng)(deng)嚴重疾病(bing)(bing)的(de)發(fa)生幾率。黑(hei)色果(guo)蔬真是專治(zhi)各種(zhong)病(bing)(bing)癥沒毛病(bing)(bing)！

紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色(se)食(shi)物，富含蘆丁(ding)和維生素(su)(su)c，對預防高血(xue)壓、心腦血(xue)管(guan)疾病及遏制(zhi)出血(xue)傾向有一(yi)定作用。紫菜中大(da)量的(de)碘元素(su)(su)，可有效抵(di)御甲狀腺腫大(da)，而豐富的(de)鈣(gai)、鐵及膽堿還能夠幫(bang)助(zhu)我們(men)增強記憶(yi)、促進牙齒及骨骼健康(kang)。

白(bai)蘿卜(bu)、冬瓜、茭白(bai)、竹筍、花菜等(deng)白(bai)色食品，含纖維(wei)素及一些抗氧化物質，具有提高免疫功能、預防潰瘍病和胃(wei)癌、保護(hu)心臟的作用。

陽臺種(zhong)菜是現代家庭園藝(yi)生(sheng)活的(de)一(yi)部分，我(wo)們從農貿(mao)市(shi)場(chang)、超(chao)市(shi)買的(de)一(yi)些蔬菜容易存在農藥(yao)和化肥(fei)的(de)殘留(liu)，可能(neng)對我(wo)們的(de)身(shen)體產生(sheng)危(wei)害(hai)；而陽臺種(zhong)菜簡單又健康，是一(yi)種(zhong)健康的(de)生(sheng)活方式，同時也激發(fa)人的(de)興趣和陶冶情操。