菠菜、青菜、芹菜、生(sheng)菜、毛菜、韭(jiu)菜、西蘭(lan)花等綠(lv)色蔬菜，幾乎一(yi)年四季都吃得到，這類蔬菜富(fu)含(han)微量的元素，有利于維持人(ren)體(ti)的酸堿平衡，使大便(bian)通(tong)暢，保持腸(chang)道正(zheng)常(chang)菌(jun)群(qun)繁殖(zhi)，改善消化，還有預防(fang)紫外線(xian)傷(shang)害的作用和(he)人(ren)體(ti)健康養生(sheng)聯系(xi)關(guan)系(xi)密切。所以，我們多(duo)聽(ting)醫生(sheng)的話，少吃肉，多(duo)吃點綠(lv)色蔬果。

柑、橙、玉米、黃豆、橘(ju)、柚等“黃色”食(shi)品(pin)，富含(han)胡蘿卜素(su)(su)和維(wei)生(sheng)素(su)(su)c，可以(yi)健脾(pi)、預防胃(wei)炎、防治夜盲癥、護肝、使皮膚(fu)變得細嫩，并有中和致癌物質(zhi)的(de)作用。黃色果蔬(shu)還富含(han)維(wei)生(sheng)素(su)(su)a和維(wei)生(sheng)素(su)(su)d。維(wei)生(sheng)素(su)(su)a能保護胃(wei)腸黏膜，維(wei)生(sheng)素(su)(su)d具有促進鈣(gai)、磷元素(su)(su)的(de)吸收，從而達到壯骨強筋的(de)食(shi)療養(yang)生(sheng)功(gong)效。

黑(hei)豆、黑(hei)芝麻、黑(hei)木(mu)耳、香(xiang)菇、黑(hei)米(mi)(mi)、黑(hei)糯(nuo)米(mi)(mi)等(deng)“黑(hei)色”食品(pin)，含17種氨基酸(suan)及鐵、鋅、硒、鉬等(deng)10余種微(wei)量元素(su)、維生(sheng)素(su)和亞油酸(suan)等(deng)營養素(su)等(deng)。可防治(zhi)食道(dao)癌(ai)、腸癌(ai)、骨癌(ai)，可降(jiang)低動脈硬(ying)化、冠心病(bing)、腦中(zhong)風等(deng)嚴重疾病(bing)的發生(sheng)幾率。黑(hei)色果(guo)蔬真是(shi)專(zhuan)治(zhi)各種病(bing)癥沒毛(mao)病(bing)！

紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物，富(fu)含(han)蘆丁和維生(sheng)素c，對預防高血(xue)(xue)壓、心腦血(xue)(xue)管(guan)疾病及遏(e)制出血(xue)(xue)傾向(xiang)有一定作(zuo)用。紫菜中大量的碘(dian)元(yuan)素，可有效抵御甲狀腺腫大，而豐富(fu)的鈣、鐵及膽堿還(huan)能夠幫(bang)助我們增(zeng)強記憶、促進牙齒及骨骼(ge)健康。

白(bai)蘿卜、冬瓜、茭白(bai)、竹筍、花(hua)菜等白(bai)色(se)食品(pin)，含纖維(wei)素及一些(xie)抗氧化物質，具有提(ti)高免(mian)疫功能、預防潰(kui)瘍病和胃癌、保護心臟的作(zuo)用。

陽(yang)臺種菜(cai)(cai)是現(xian)代(dai)家庭園藝(yi)生(sheng)活(huo)的一(yi)部分(fen)，我們(men)從農貿市場、超市買的一(yi)些蔬菜(cai)(cai)容易存在農藥和化肥的殘(can)留(liu)，可能對(dui)我們(men)的身體產生(sheng)危害；而陽(yang)臺種菜(cai)(cai)簡單又健康，是一(yi)種健康的生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)，同時也激發人的興(xing)趣(qu)和陶冶情操(cao)。