“蒸(zheng)”是中華(hua)民族自炎(yan)黃時期流傳(chuan)下來的(de)(de)烹(peng)飪(ren)技(ji)術(shu)，利用水(shui)沸后產生(sheng)的(de)(de)水(shui)蒸(zheng)氣為傳(chuan)熱介質，使(shi)食(shi)物成(cheng)熟的(de)(de)烹(peng)調方法。蒸(zheng)菜(cai)(cai)的(de)(de)口味鮮香，嫩爛清爽，形(xing)美色(se)艷，讓(rang)食(shi)客品(pin)嘗過后無不念念不忘(wang)。本期小編帶來了蒸(zheng)菜(cai)(cai)的(de)(de)菜(cai)(cai)譜(pu)(pu)大全(quan)，各種葷素(su)材料以及(ji)點心主食(shi)的(de)(de)菜(cai)(cai)譜(pu)(pu)樣(yang)樣(yang)齊全(quan)，讓(rang)你(ni)在家也能輕松做蒸(zheng)菜(cai)(cai)。

中國美(mei)食一(yi)向追求色香味俱全，所(suo)以中式烹(peng)(peng)飪的(de)方(fang)法多(duo)種(zhong)多(duo)樣，對于不同的(de)食材，采用(yong)不同的(de)烹(peng)(peng)飪方(fang)法可以呈現出(chu)不一(yi)樣的(de)美(mei)味。本期(qi)美(mei)食小編將給(gei)大(da)(da)家(jia)分享(xiang)煎菜菜譜的(de)做法大(da)(da)全，一(yi)起來(lai)看看如何“煎”出(chu)美(mei)味吧！

不(bu)管是傳(chuan)統(tong)的(de)中餐還是快捷的(de)西餐，油炸食(shi)品都(dou)是我們(men)日常餐桌上常見的(de)食(shi)物。當油溫達到170度以(yi)上室時，食(shi)材入鍋(guo)，炸制(zhi)而成。油炸食(shi)品酥脆可口、香(xiang)氣撲鼻，同(tong)時能增進(jin)食(shi)欲(yu)，深受(shou)許多成人和兒童的(de)喜愛。本期美食(shi)小編(bian)給大(da)家(jia)給大(da)家(jia)整理(li)了一篇油炸菜(cai)譜，不(bu)論是肉食(shi)、蔬菜(cai)、小吃都(dou)可以(yi)找到美味做...

鹵菜是指將初步加工和焯水(shui)處(chu)理(li)后的(de)(de)原料放(fang)在配(pei)好(hao)的(de)(de)鹵汁(zhi)中煮制而成的(de)(de)菜肴。不論是街邊小吃還是餐(can)館(guan)飯店都可以看到(dao)它的(de)(de)身影，比如(ru)風靡快餐(can)界的(de)(de)隆(long)江豬腳飯，中餐(can)必點的(de)(de)夫妻肺(fei)片，街邊必買的(de)(de)麻(ma)辣(la)鴨(ya)脖(bo).....本(ben)期小編(bian)就為大(da)家整(zheng)理(li)了一篇(pian)鹵菜的(de)(de)做法大(da)全，以及鹵水(shui)的(de)(de)制作竅(qiao)門，一起來(lai)看看吧！