“蒸”是中華民族自炎黃時期流傳下來的(de)(de)烹(peng)飪技(ji)術，利用水(shui)沸(fei)后(hou)產生(sheng)的(de)(de)水(shui)蒸氣(qi)為(wei)傳熱介質，使食(shi)物成熟的(de)(de)烹(peng)調(diao)方法。蒸菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)口味(wei)鮮香，嫩爛清爽，形美(mei)色艷，讓食(shi)客品(pin)嘗過(guo)后(hou)無不(bu)(bu)念念不(bu)(bu)忘。本(ben)期小編(bian)帶來了(le)蒸菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)譜(pu)大全，各種葷素材料(liao)以及點(dian)心主食(shi)的(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)譜(pu)樣(yang)樣(yang)齊全，讓你(ni)在家也能輕松做蒸菜(cai)(cai)(cai)。

中國美(mei)(mei)食一(yi)(yi)向追求色香味(wei)(wei)俱全，所以(yi)中式烹(peng)飪的(de)(de)方(fang)法多種多樣，對于不(bu)(bu)同的(de)(de)食材，采用不(bu)(bu)同的(de)(de)烹(peng)飪方(fang)法可以(yi)呈現出不(bu)(bu)一(yi)(yi)樣的(de)(de)美(mei)(mei)味(wei)(wei)。本期美(mei)(mei)食小編將給大(da)家分享煎菜(cai)菜(cai)譜的(de)(de)做法大(da)全，一(yi)(yi)起來看看如何“煎”出美(mei)(mei)味(wei)(wei)吧！

不管是(shi)(shi)傳統的(de)(de)中餐還(huan)是(shi)(shi)快捷的(de)(de)西餐，油(you)(you)炸食(shi)品都(dou)是(shi)(shi)我們日常(chang)餐桌上常(chang)見的(de)(de)食(shi)物(wu)。當油(you)(you)溫達到170度以(yi)上室時，食(shi)材(cai)入鍋，炸制而成。油(you)(you)炸食(shi)品酥脆可口、香氣撲(pu)鼻，同時能增進(jin)食(shi)欲(yu)，深(shen)受許多成人和兒童的(de)(de)喜(xi)愛。本期(qi)美食(shi)小(xiao)編給大家給大家整理(li)了一(yi)篇油(you)(you)炸菜譜(pu)，不論是(shi)(shi)肉食(shi)、蔬菜、小(xiao)吃都(dou)可以(yi)找到美味做...

鹵菜(cai)是(shi)(shi)指將初步加工和焯水(shui)處理后的(de)原料放在配好的(de)鹵汁中煮制(zhi)而成的(de)菜(cai)肴(yao)。不論是(shi)(shi)街(jie)(jie)邊(bian)小(xiao)吃還是(shi)(shi)餐館飯店(dian)都可(ke)以看(kan)到它的(de)身影(ying)，比如風靡快餐界的(de)隆江(jiang)豬腳飯，中餐必點的(de)夫妻肺(fei)片，街(jie)(jie)邊(bian)必買的(de)麻辣(la)鴨脖.....本(ben)期小(xiao)編(bian)就為大(da)家(jia)整理了一(yi)篇鹵菜(cai)的(de)做法大(da)全(quan)，以及(ji)鹵水(shui)的(de)制(zhi)作竅門，一(yi)起來(lai)看(kan)看(kan)吧！