1、注意銷售商(shang)店的貯(zhu)藏條(tiao)件。速凍(dong)面米食品要求保存在-18℃以下的冷(leng)(leng)凍(dong)條(tiao)件。如果銷售商(shang)店無冷(leng)(leng)凍(dong)柜或冷(leng)(leng)凍(dong)柜的冷(leng)(leng)凍(dong)溫度達不到(dao)-18℃，則產品質量得不到(dao)保證，不宜購買(mai)。

2、盡可(ke)能購(gou)買(mai)包裝(zhuang)產品(pin)。有(you)些商店出售散(san)裝(zhuang)的速(su)凍食(shi)品(pin)雖然價格(ge)相(xiang)對便(bian)宜，但(dan)容易受到污染，不符合食(shi)品(pin)衛生要(yao)求，因(yin)此盡可(ke)能不要(yao)購(gou)買(mai)散(san)裝(zhuang)速(su)凍食(shi)品(pin)。

3、注意產(chan)(chan)(chan)品(pin)包(bao)裝(zhuang)。選擇(ze)包(bao)裝(zhuang)密封完好、包(bao)裝(zhuang)袋(dai)內(nei)產(chan)(chan)(chan)品(pin)無黏(nian)結、無破(po)損(sun)和變形(xing)的產(chan)(chan)(chan)品(pin)。包(bao)裝(zhuang)袋(dai)內(nei)應無或(huo)僅少量(liang)冰(bing)屑(xie)。如袋(dai)內(nei)有較多(duo)冰(bing)屑(xie)的話，有可能是產(chan)(chan)(chan)品(pin)解凍后(hou)又凍結造成。

4、注意(yi)看產品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)簽。速凍面米食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的標(biao)簽除了(le)常規(gui)的產品(pin)(pin)(pin)(pin)名(ming)稱、生(sheng)(sheng)產企業(ye)和地址、生(sheng)(sheng)產日期和保質期、凈(jing)含量(liang)、配(pei)料表等要求外(wai)，還(huan)應標(biao)明保存(cun)條(tiao)件，生(sheng)(sheng)、熟(shu)制、食(shi)用方法。如果是含餡料產品(pin)(pin)(pin)(pin)，還(huan)應標(biao)明餡料含量(liang)。