1、注意(yi)銷售商店的(de)(de)貯藏(zang)條件。速凍面(mian)米食品要(yao)求(qiu)保存在-18℃以下的(de)(de)冷(leng)凍條件。如(ru)果(guo)銷售商店無冷(leng)凍柜(ju)或(huo)冷(leng)凍柜(ju)的(de)(de)冷(leng)凍溫(wen)度(du)達不(bu)到-18℃，則(ze)產品質量(liang)得不(bu)到保證，不(bu)宜購買。

2、盡可能購(gou)買包裝(zhuang)(zhuang)產品(pin)。有些商店(dian)出售散(san)裝(zhuang)(zhuang)的速凍(dong)食(shi)品(pin)雖(sui)然價格相對(dui)便宜，但容易受到污染，不(bu)(bu)符合食(shi)品(pin)衛生要求，因此(ci)盡可能不(bu)(bu)要購(gou)買散(san)裝(zhuang)(zhuang)速凍(dong)食(shi)品(pin)。

3、注(zhu)意產(chan)品(pin)包(bao)裝(zhuang)。選(xuan)擇包(bao)裝(zhuang)密(mi)封完(wan)好、包(bao)裝(zhuang)袋內產(chan)品(pin)無(wu)黏結(jie)(jie)、無(wu)破損和變(bian)形的(de)產(chan)品(pin)。包(bao)裝(zhuang)袋內應無(wu)或(huo)僅少量冰(bing)屑(xie)。如袋內有較多冰(bing)屑(xie)的(de)話，有可能(neng)是產(chan)品(pin)解凍(dong)后又凍(dong)結(jie)(jie)造成。

4、注意(yi)看產(chan)品(pin)標(biao)(biao)簽(qian)。速凍面(mian)米食(shi)品(pin)的(de)標(biao)(biao)簽(qian)除了常規的(de)產(chan)品(pin)名稱、生產(chan)企業(ye)和地址、生產(chan)日(ri)期和保質期、凈(jing)含(han)量、配(pei)料(liao)表等(deng)要(yao)求外，還應標(biao)(biao)明保存條件，生、熟制、食(shi)用方法。如果(guo)是含(han)餡料(liao)產(chan)品(pin)，還應標(biao)(biao)明餡料(liao)含(han)量。