1、注意銷(xiao)售商店的(de)貯藏(zang)條件。速(su)凍(dong)(dong)面米食品(pin)要(yao)求保存在(zai)-18℃以下的(de)冷凍(dong)(dong)條件。如果銷(xiao)售商店無冷凍(dong)(dong)柜或冷凍(dong)(dong)柜的(de)冷凍(dong)(dong)溫度達(da)不到-18℃，則產品(pin)質量得不到保證，不宜購買。

2、盡(jin)可能購買包裝(zhuang)產品(pin)。有(you)些商店出售(shou)散(san)裝(zhuang)的速凍食(shi)(shi)(shi)品(pin)雖然價(jia)格相對便宜(yi)，但(dan)容易(yi)受到(dao)污染(ran)，不(bu)符合食(shi)(shi)(shi)品(pin)衛生要求(qiu)，因此盡(jin)可能不(bu)要購買散(san)裝(zhuang)速凍食(shi)(shi)(shi)品(pin)。

3、注意產(chan)品(pin)(pin)包(bao)裝。選擇包(bao)裝密封完好、包(bao)裝袋(dai)內產(chan)品(pin)(pin)無黏結、無破損和變形(xing)的產(chan)品(pin)(pin)。包(bao)裝袋(dai)內應無或僅少量冰屑(xie)。如袋(dai)內有較多冰屑(xie)的話，有可能是產(chan)品(pin)(pin)解凍后(hou)又凍結造成。

4、注意看產品標簽。速凍面米食品的標簽除了常規的產品名稱、生(sheng)產企(qi)業和地址、生(sheng)產日期和保(bao)質(zhi)期、凈含(han)(han)量(liang)、配料(liao)(liao)表(biao)等(deng)要求(qiu)外，還應(ying)標明(ming)保(bao)存(cun)條件，生(sheng)、熟制(zhi)、食用方法。如(ru)果是含(han)(han)餡料(liao)(liao)產品，還應(ying)標明(ming)餡料(liao)(liao)含(han)(han)量(liang)。