1、注意銷售商(shang)店(dian)(dian)的(de)貯藏條件。速凍面(mian)米食(shi)品要求(qiu)保(bao)存(cun)在(zai)-18℃以(yi)下的(de)冷(leng)凍條件。如果銷售商(shang)店(dian)(dian)無(wu)冷(leng)凍柜(ju)或冷(leng)凍柜(ju)的(de)冷(leng)凍溫度(du)達(da)不到-18℃，則產(chan)品質(zhi)量得不到保(bao)證，不宜(yi)購買。

2、盡(jin)可(ke)能購買包(bao)裝產(chan)品。有些商(shang)店出售散(san)裝的速凍食(shi)品雖然價格相對便宜，但容易受到污染(ran)，不(bu)符合食(shi)品衛生要求，因此盡(jin)可(ke)能不(bu)要購買散(san)裝速凍食(shi)品。

3、注(zhu)意產品(pin)包裝(zhuang)(zhuang)。選(xuan)擇(ze)包裝(zhuang)(zhuang)密封完好、包裝(zhuang)(zhuang)袋內(nei)產品(pin)無(wu)黏結(jie)、無(wu)破損(sun)和變形的產品(pin)。包裝(zhuang)(zhuang)袋內(nei)應無(wu)或(huo)僅少(shao)量冰屑。如袋內(nei)有(you)較多(duo)冰屑的話，有(you)可能是產品(pin)解凍(dong)后又凍(dong)結(jie)造成(cheng)。

4、注意看產(chan)品標(biao)簽(qian)(qian)。速凍面米食(shi)品的標(biao)簽(qian)(qian)除了常(chang)規的產(chan)品名(ming)稱(cheng)、生(sheng)產(chan)企業和地址、生(sheng)產(chan)日期(qi)和保質期(qi)、凈含量、配料(liao)表等要求外，還(huan)應標(biao)明保存條件，生(sheng)、熟制、食(shi)用(yong)方法。如果是(shi)含餡料(liao)產(chan)品，還(huan)應標(biao)明餡料(liao)含量。