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江西十大傳統糕點

十大出名的江西特色糕點排行 10種江西傳統特產糕點
本原創文章由 MAIGOO榜單研究員322號(hao) 上傳提供 2025-12-11 評論 0
江西美食除了小炒外,糕點也非常有名。那么江西有哪些傳統糕點呢?鷹潭宮廷桃酥、九江茶餅、貴溪燈芯糕、豐城凍米糖、九江桂花酥糖、弋陽年糕、南昌白糖糕、崇義南酸棗糕、金溪藕絲糖、吉安薄酥餅等是十大出名的江西特色糕點。其中,鷹潭宮廷桃酥聞名全國,資溪縣是中國面包之鄉,鮑師傅、瀘溪河、詹記等知名的中式糕點品牌都發跡于資溪。下面一起來看下MAIGOO編輯為大家整理的江西十大好吃的傳統糕點排行吧。
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江西十大傳統糕點排行,是Mai Goo網小編主要根據江西境內所流傳的、大眾喜愛度高的特色糕點,根據糕點的歷史起源、制作、知名度、流傳時間等,再結合相關同類網站排名綜合進行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

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江西十大傳統糕點
中國桃酥之鄉色澤金黃/口感酥脆/甜而不膩
江西什么糕點最出名?桃酥是聞名全國的一種糕點小吃,起源于江西,以干、酥、脆、甜的特點而廣受歡迎。桃酥的主要成分是面粉、雞蛋、白砂糖、食用油等制作而成的點心,色澤金黃,表皮有漂亮的裂紋,咬一口餅渣簌簌的往下掉。桃酥口感酥脆、香氣充足、甜而不膩,而且食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜愛,其中以鷹潭桃酥最為出名,授予“中國桃酥之鄉”和“中式糕點之鄉(桃酥)”稱號。 【 詳細>>】
江西四大糕點之一薄而脆/酥而甜/香而美
九江茶餅又名廬山茶餅,起源于江西九江,由于散發著茶油的清香,丹桂的芳香及純堿、蘇打的奇香,故被人們稱為“四香合一”的茶食精點。制作九江茶餅的主要原料有精粉、芝麻、茶油、桂花、飴糖、綿白糖等,經過制皮、拌餡、成形、焙烘、復烘等工序精制而成。成品茶餅色澤金黃,皮薄如紙,具有小而精,薄而脆,酥而甜,香而美,入口松爽的特點,MA Igoo網小編提醒,吃九江茶餅時,最宜配上一壺清茶,茶與茶餅相得益彰,增色添香。 【 詳細>>】
3、貴溪燈芯糕
形似燈芯/潔白柔潤/清涼香甜
江西傳統糕點有哪些?貴溪燈芯糕是江西四大名點之一,因形似燈芯、含油豐富、可以點燃而得名。提起貴溪燈芯糕,江西人總會想到龍興鋪。龍興鋪的前身是明代的源泰南貨店,其生產的“鐵拐李”燈芯糕已有400余年歷史。貴溪燈芯糕制作流程繁多,含洗、炒、蒸、磨、拌料、壓、恒溫、錘打、開案切糕等工序。2010年,貴溪燈芯糕制作技藝列入第三批省級非遺代表性項目名錄。2012年,龍興鋪燈芯糕被商務部認定為中華老字號。
潔白如雪/香脆酥甜/落口消融
豐城凍米糖俗稱“江南小切”,有著400多年制作歷史,是江西過年不可或缺的糕點之一。M aigoo美食小編了解到,凍米糖以純糯米、凈茶油、砂白糖為主料,以透明飴糖、芳香桂花、紅細柚絲為輔料,選料嚴格,制作工藝獨特。制成的凍米糖四角平整,潔白晶亮,紅柚絲均勻鋪面,小塊切包。豐城凍米糖具有“香、甜、酥、脆”的特點,以其“潔白如雪、香脆酥甜、落口消融”的獨特風味聞名天下。2010年,豐城凍米糖制作技藝列入第三批省級非遺代表性項目名錄。 【 詳細>>】
色澤乳白/骨脆麻香/油潤甜爽
江西有什么特色糕點?九江桂花酥糖是江西九江的傳統名點,其色澤乳白,質地細嫩,具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點。九江桂花酥糖選用富強粉,白麻仁,白砂糖,飴糖及糖桂花為原料,精制而成,香不見花,甜不見糖,酥不頂口,脆不覺硬。桂花酥糖是江西省優質產品,九江地區過年家家戶戶都會備上,用來招待客人,可以直接食用,也可以沸水沖飲。 【 詳細>>】
潔白如霜/柔軟爽滑/咸甜均可
弋陽年糕,又名弋陽大禾米稞,是江西十大傳統糕點之一。弋陽年糕以弋陽大禾谷米為原料,是江西省上饒市弋陽縣的傳統特色食品,具有潔白如霜、透明似玉、柔軟爽滑、韌性可口、不黏牙、久煮不煳的特點。M aigoo網編輯了解到,弋陽年糕始于唐代,是傳承1200多年的美味,采用“三蒸兩百錘”的獨特工藝制作而成。做好的弋陽年糕吃法有煮、炒、烤、蒸、炸等多種,是眾多家庭過年期間餐桌上的必備菜,也是春節饋贈親友的佳品。 【 詳細>>】
江西五大傳統名點之一軟糯香甜/口感細膩
南昌白糖糕是江西南昌的民間傳統糕類小吃,起源于明清時期,到民國時代,這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品,被譽為“江西五大傳統名點”、“南昌十大特色小吃”。南昌白糖糕是圈狀的糯米糕,經過油炸后外殼酥脆,內里柔軟,放在綿砂糖中打個滾,裹上了一層細細的糖霜,口感軟糯又不黏牙,口味香甜,入口軟糯。Mai goo美食小編提醒大家,吃白糖糕最好趁熱吃,剛出鍋的白糖糕外皮酥脆,帶著白糖的甜味,里面則是軟糯拉絲的口感,涼了以后會變軟。 【 詳細>>】
本地特色食材制成色如琥珀/純滑柔韌/酸甜適中 國家地理標志保護產品
南酸棗糕是江西十大著名糕點零食之一,在江西隨處可見酸棗糕的身影,尤以崇義南酸棗糕出名。崇義南酸棗糕產自江西省贛州市崇義縣,始制于清朝康熙年間,如今是中國國家地理標志產品。崇義南酸棗糕以崇義縣新鮮、成熟南酸棗為原料,選用優質鮮果洗凈去皮,去核取肉后糖制干燥而成。精制而成的酸棗糕保留了南酸棗果肉中天然的果膠和有機酸,營養又美味。崇義南酸棗糕的特色是色如琥珀,口感柔滑不粘牙,有韌性,味道酸甜適中。 【 詳細>>】
細如發絲/內餡豐富/入口甘爽
金溪藕絲糖是十大江西的特色甜點之一,是江西省撫州市金溪縣四大特產之首。金溪藕絲糖外形好似一團潔白無瑕的藕絲,內里餡料豐富,好看又好吃。金溪藕絲糖的制作工藝不易,主要技術難點在熬糖和拉絲,麥芽經過浸泡、蒸、發酵、濾漿、熬制成飴糖,再將原糖拉成細絲,一團團包以芝麻、白糖、桂花、桔餅等內餡。金溪藕絲糖以甜、脆、香酥而稱著,但甜而不膩,脆而不碎,外形美觀、落口消融。 【 詳細>>】
色澤金黃/薄酥脆香/甜咸相宜
吉安薄酥餅是江西吉安市的傳統名特產,也是值得推薦的10種江西傳統特產糕點之一。據maigoo小編了解,吉安薄酥餅創制于元代,至今已有600多年歷史,以其香甜薄脆,甜而不膩,酥而不散,聞名遐邇。吉安薄酥餅采用精面粉、食油、白糖、白芝麻、花椒、五香粉、香蔥、細鹽作原料,前后經過揉面、包酥、揉平、燒烤等32道工藝工序制成。相傳吉安薄酥餅為廬陵糕點鼻祖彌公所創,每逢農歷八月十五,廬陵的糕點師祭祀彌公都會將薄酥餅作為祭品之一;同時也是備受當地人喜愛的傳統中秋禮品。 【 詳細>>】
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