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廣東十大特色小吃 廣東有哪些名小吃 廣東小吃攻略
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廣東名小吃有哪些呢?在廣東,毫不夸張地說,只要你在地圖上任意選一個地方,都能品嘗到廣東地道的特色小吃,同時又很有文化底蘊的美食。Maigoo編輯為你整理了廣東十大特色美食小吃,包含了云吞面、叉燒包、及第粥、鮮蝦餃、牛肉丸、沙河粉等廣東著名小吃,這些廣東名小吃還被評為中國地域十大名小吃,其中,云吞面被評為中國十大面條之一。還包含化州拖羅餅、廣東糖水、缽仔糕、大埔贊粄等廣東特色名小吃,一起隨我們來看看吧。
廣東十大小吃(chi)
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云吞面
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叉燒包
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及第粥
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蝦餃
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汕頭牛肉丸
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雙皮奶
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沙河粉
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雞仔餅
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廣式月餅
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酥皮包
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煎堆
拖羅餅
廣東糖水
缽仔糕
大埔贊粄
干蒸燒賣
瀨粉
01
口味蝦
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五指毛桃豬骨湯
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白切雞
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汕頭牛肉丸
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3997
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05
廣州腸粉
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白沙油鴨
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馬岡肉鵝
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大良牛乳
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沙河粉
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達濠魚丸
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魚皮角
瀨粉
鱟粿
東江釀豆腐
云吞面
潮州溪口鹵鵝
厚街燒鵝瀨粉
01
廣州腸粉
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3742
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02
口味蝦
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10553
404
03
汕頭牛肉丸
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3997
160
04
白切雞
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4152
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雙皮奶
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1854
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云吞面
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2147
105
07
東江釀豆腐
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2320
100
08
五指毛桃豬骨湯
>>
4723
95
09
石岐乳鴿
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1986
84
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蝦餃
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1349
80
沙河粉
白沙油鴨
汕頭鹵鵝
達濠魚丸
叉燒包
野雞卷拼炒牛奶
煎堆
廣東十大特色小吃榜單是maigoo美食小編主要依據廣東地區在口味上具有特定風格特色的食品,根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的“中華名小吃”、“廣東名小吃”、“中國地域名小吃”等榮譽,再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。
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廣(guang)東(dong)十大小吃
1、云吞面
中國十大名面條
中國地域十大名小吃
云吞面又稱餛飩面、細蓉、大蓉,是廣東省的漢族特色小吃,入選“中國十大名面”之一。云吞面以云吞和面還有熬好的湯頭制成,云吞口感潤滑,面入口有彈性,讓人回味無窮,一般分為廣式云吞面和港式云吞面。廣式云吞面在同治年間由湖南傳入,是一種云吞湯面,講究湯底、面、云吞,三者的融合,其中以廣州最為出名。云吞面,于2013年入選商務部、中國飯店協會評選的“中國十大名面條”,更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。
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2、叉燒包
中國地域十大名小吃
該圖片由注冊用戶"我心明亮"提供,
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叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包是因面皮內包入叉燒肉餡,故使用此名。叉燒包以切成小塊的叉燒,加入蠔油等調味成為餡料,外面以面粉包裹,放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。
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3、及第粥
中國地域十大名小吃
及第粥又叫狀元及第粥,是廣東省的地方傳統名吃之一,屬于粵式粥點。相傳發明于明代,用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成,講究粥底綿滑,白米粥熬到米粒全化。客人點時,舀入小鍋燒滾,加豬心、豬肝和豬粉腸,滾熟后盛碗,撒花生米,切碎油條,伴小碟雞蛋散上桌。其色白鮮明,糜水交融,味鮮香厚,十分鮮味可口。據MAIGOO美食小編了解,及第粥入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。
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4、蝦餃
中國地域十大名小吃
該圖片由注冊用戶"我心明亮"提供,
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蝦餃是廣東地區著名的傳統小吃,屬粵菜系,蝦餃始創于20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓,已經有百年歷史,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,餡料有蝦,有肉,有筍,味道鮮美爽滑,美味可口。鮮蝦餃入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。
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5、汕頭牛肉丸
中國地域十大名小吃
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牛肉丸是潮汕地區特色美食,是潮汕地區代表小吃,又稱手捶牛肉丸,是廣東省汕頭市有名的傳統小吃之一,起源于潮菜。牛肉丸作為著名的潮汕小食,在潮汕地區流傳已有數百年的歷史,2003年7月,汕頭牛肉丸被中國烹飪協會評定為“中華名小吃”。汕頭牛肉丸,2019年1月被汕頭人民政府列入汕頭市第六批非物質文化遺產。牛肉丸更是入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。
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6、雙皮奶
中國地域十大名小吃
雙皮奶是是一種粵式甜品,是順德的傳統美食,順德小吃中的代表。據說,雙皮奶(順德)始創于清朝末期,是順德當地一位農民在清晨烹制早餐的時候,不小心在水牛奶里翻了個花樣,無意中調出民間美食“雙皮奶”,并流傳至今。雙皮奶因首創于廣東順德的大良鎮,故又稱大良雙皮奶。是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮、蒸而成。其狀如膏,色潔白,口感細膩嫩滑,如絲如綢,入口即化;口味香而不重,甜而不膩。雙皮奶入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。
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7、沙河粉
中國地域十大名小吃
沙河粉,簡稱河粉,是廣東省廣州地區一種大眾化的傳統名吃之一,因此粉最早出自廣州市沙河鎮而得名。沙河粉屬于粵菜,用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀,口味滑,爽軟韌柔勁道,粉薄而透明,韌而爽滑。沙河粉可湯煮,又可炒吃。在配制方面,酸甜苦辣咸五味俱全,炒、撈、湯、蒸各式俱全。沙河粉入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。
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8、雞仔餅
雞仔餅是是廣東地區特色傳統餅類名小吃,屬粵菜菜系,是廣東四大名餅之一。雞仔餅始創于清朝咸豐年間的廣州,至今有170年的歷史。其主要原料為面粉、花生、芝麻、核桃等,其口味甘香酥脆,甘香松化,甜中帶咸,異香惹味著稱。
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9、廣式月餅
中國地域十大名小吃
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廣式月餅是廣東省地方特色名點之一,在中國南方地區,特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品,是中秋月餅的一個形式,廣式月餅口感符合南方人的口味。廣式月餅聞名于世,最主要的還是在于它的選料和制作技藝無比精巧,其特點是皮薄松軟、造型美觀,是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。廣式月餅入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。Maigoo美食小編推薦幾家著名的廣式月餅,如“陶陶居”、“元朗”、“廣州酒家”、“金口月餅”、“趣香”、“大三元“等廣式月餅名牌。
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10、酥皮包
中國地域十大名小吃
酥皮包是是廣州的特色早點之一,是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加水調制成面團,經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。酥皮包入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。
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