餐飲連鎖模式簡介
連鎖(suo)餐飲(yin)(yin)是餐飲(yin)(yin)的(de)一種發展(zhan)模式(shi),指餐飲(yin)(yin)企(qi)業通(tong)過連鎖(suo)經(jing)營(ying)和(he)特(te)許(xu)經(jing)營(ying)的(de)方式(shi)進行擴張!根據(ju)商務部發布的(de)《特(te)許(xu)經(jing)營(ying)管(guan)理辦法》,連鎖(suo)企(qi)業必須具備2店1年才有(you)出售特(te)許經營(ying)權的(de)權利。連(lian)(lian)鎖(suo)(suo)餐飲是餐飲業(ye)發展到(dao)一(yi)定程度時的(de)一(yi)個必然(ran)的(de)產物。是特(te)色餐飲的(de)一(yi)種發展模式。很多創(chuang)業(ye)者(zhe)都會選(xuan)擇加盟(meng)連(lian)(lian)鎖(suo)(suo)餐飲,但也有(you)不(bu)少人找(zhao)不(bu)到(dao)方向。這時可以選(xuan)擇較為(wei)專(zhuan)業(ye)的(de)招商加盟(meng)網來作為(wei)自己獲得連(lian)(lian)鎖(suo)(suo)餐飲加盟(meng)項目的(de)渠道。
餐飲連鎖發展背景
隨著我國(guo)國(guo)民(min)經濟穩定(ding)快速增(zeng)長,城(cheng)鄉居民(min)收入水(shui)平明顯(xian)提高,餐(can)飲(yin)市場表現出旺盛的發展勢(shi)頭,餐(can)飲(yin)消費成為拉動全年消費需求穩定(ding)增(zeng)長的重要力量。
幾年的(de)發展顯示:排名靠前的(de)餐(can)飲(yin)企(qi)業(ye)(ye)大多都是(shi)(shi)連(lian)(lian)鎖(suo)經(jing)(jing)(jing)營。我國餐(can)飲(yin)企(qi)業(ye)(ye)開始重(zhong)(zhong)視品牌優勢的(de)塑造(zao),注重(zhong)(zhong)企(qi)業(ye)(ye)規(gui)模的(de)擴大,注重(zhong)(zhong)利(li)用連(lian)(lian)鎖(suo)經(jing)(jing)(jing)營和(he)特許經(jing)(jing)(jing)營的(de)方式(shi)進行擴張,市場的(de)需求中體現出科學飲(yin)食的(de)時尚中國大型餐(can)飲(yin)連(lian)(lian)鎖(suo)經(jing)(jing)(jing)營尤其是(shi)(shi)直營連(lian)(lian)鎖(suo)業(ye)(ye)務發展勢頭(tou)強勁,快餐(can)、送餐(can)外賣、火鍋連(lian)(lian)鎖(suo)店、團體供餐(can)發展迅速,連(lian)(lian)鎖(suo)經(jing)(jing)(jing)營已(yi)經(jing)(jing)(jing)成為許多地區(qu)餐(can)飲(yin)業(ye)(ye)的(de)主導經(jing)(jing)(jing)營模式(shi)。
快餐連鎖加盟技巧及注意事項
一、技巧
1、在加盟前期(qi),要(yao)注(zhu)意合理的籌措資(zi)金,合理的投入資(zi)金;
2、控制好經營成(cheng)本,規劃好進貨(huo)策略;
3、學會管理員工;
4、學會管(guan)理客(ke)戶,建立良好的客(ke)戶關(guan)系;
5、與加盟總部(bu)協調共進(jin);
6、積極積累(lei)行(xing)業(ye)經(jing)驗(yan)。
二、注意事項
要(yao)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)的(de)總部必(bi)(bi)(bi)須是(shi)(shi)合法(fa)立(li)案的(de)公司或(huo)是(shi)(shi)行號,且代表簽約的(de)對象必(bi)(bi)(bi)須是(shi)(shi)公司的(de)法(fa)定代理(li)人。此外,加(jia)(jia)盟(meng)(meng)就是(shi)(shi)總部將品(pin)牌(pai)授(shou)權(quan)給加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店使用,總部必(bi)(bi)(bi)然要(yao)先擁有(you)這個(ge)品(pin)牌(pai)的(de)商(shang)標權(quan)才(cai)能授(shou)權(quan)給加(jia)(jia)盟(meng)(meng)者。
快餐有什么危害
1、營養(yang)供應(ying)(ying)有欠均(jun)衡只注(zhu)重(zhong)肉類(lei)、糖類(lei)及(ji)(ji)油脂類(lei)供應(ying)(ying),缺乏了蔬(shu)菜、水果、纖維素等(deng)。而維生素及(ji)(ji)礦物質等(deng)比較缺乏,所(suo)以長期食用快(kuai)餐會導(dao)致營養(yang)失衡。
2、熱量(liang)(liang)供(gong)應過量(liang)(liang)快餐以(yi)油脂(zhi)及(ji)單糖類為主要的(de)能(neng)(neng)量(liang)(liang)供(gong)應者,是(shi)極為濃縮的(de)一類物質,所(suo)以(yi)人體(ti)可能(neng)(neng)輕易地吸取超過每日(ri)所(suo)需的(de)能(neng)(neng)量(liang)(liang)。而油多如果又是(shi)動物性的(de),就含有太高的(de)飽和脂(zhi)肪,容易導致膽固醇過高,危害(hai)心臟健(jian)康。
3、鹽分供(gong)應(ying)過多大(da)多數快餐的(de)調味料(liao)都是很濃的(de),含(han)有大(da)量的(de)鹽分,對心腦血管及腎臟都無益處,長久食用的(de)話,身體健康(kang)肯定受損(sun),只(zhi)是危害并不明顯,所(suo)以不為人(ren)所(suo)重(zhong)視(shi)。