十大好吃的水面筋做法水面筋炒什么菜好吃

本原創文章由 MAIGOO榜單(dan)研究員322號上傳提供 2025-10-23 評論 0

面粉加鹽、水，攪勻上勁，形成面團，用清水反復搓洗，洗去淀粉和其它雜質，就是水面筋，口感筋道，屬于一種面食，那么水面筋怎么燒好吃？等是常見的做法烤面筋、面筋湯、面筋辣條、糖醋面筋、咖喱面筋、麻醬面筋、紅燒水面筋、青椒炒水面筋、干鍋手撕面筋、西紅柿燉水面筋。以下，MaiGoo網小編整理了十大水面筋家常吃法，一起來看看水面筋的做法吧。

水面筋十大做法/吃法

烤面筋

烤(kao)(kao)(kao)面(mian)(mian)(mian)筋(jin)是(shi)水面(mian)(mian)(mian)筋(jin)最(zui)的(de)人(ren)氣(qi)吃(chi)法，是(shi)一種美(mei)味(wei)小(xiao)吃(chi)。烤(kao)(kao)(kao)面(mian)(mian)(mian)筋(jin)的(de)做法簡單(dan)，將水面(mian)(mian)(mian)筋(jin)切成螺旋狀坯料，用竹簽或筷子(zi)串(chuan)好，置于炭火(huo)上或烤(kao)(kao)(kao)箱內(nei)進行烘烤(kao)(kao)(kao)，并(bing)在上面(mian)(mian)(mian)撒(sa)上辣(la)(la)椒粉、孜然粉等佐料，烤(kao)(kao)(kao)至(zhi)金黃即可食用。烤(kao)(kao)(kao)好的(de)面(mian)(mian)(mian)筋(jin)外酥內(nei)嫩，口(kou)感Q彈，口(kou)味(wei)豐富(fu)，麻(ma)辣(la)(la)烤(kao)(kao)(kao)面(mian)(mian)(mian)筋(jin)調料豐富(fu)，辣(la)(la)中帶麻(ma)；香辣(la)(la)烤(kao)(kao)(kao)面(mian)(mian)(mian)筋(jin)口(kou)感香辣(la)(la)，味(wei)道濃郁(yu)；蒜(suan)(suan)蓉烤(kao)(kao)(kao)面(mian)(mian)(mian)筋(jin)蒜(suan)(suan)香味(wei)濃郁(yu)、口(kou)感鮮嫩；燒烤(kao)(kao)(kao)味(wei)烤(kao)(kao)(kao)面(mian)(mian)(mian)筋(jin)燒烤(kao)(kao)(kao)味(wei)濃郁(yu)、口(kou)感勁道。
面筋湯

面筋湯是水面筋的十大美味做法之一，適合人多的家庭，又適合沒有主菜吃的時候，也適合新鮮蔬菜多的時候。做面筋湯要從洗面筋開始，面筋作為食材，洗面筋的水也要有留著燒湯，可配的菜很多，海帶絲、莧菜、西紅柿等都不錯。MAI goo網小編了解到，面筋湯的做法因人而異，如果喜歡有味道的，可以先炒香配菜，如果不喜歡多油，就清水煮面筋，加入要放的菜，最后放鹽和香油調味即可。
面筋辣條

童年回憶辣條，用水面筋就可以自制，香辣可口，是很受歡迎的零食。面筋辣條的主料是水面筋，還要準備好孜然、辣椒粉、花椒、桂皮、八角等調料，先將水面筋洗凈，然后放在蒸籠里隔水蒸熟，接著起鍋燒油，將所有調料放進鍋里炒香，再將正好的水面筋放進去拌勻即可。自制的面筋辣條，要比買的辣條更加健康，而同樣美味，剛做好的辣條口感油潤柔軟，冷后稍微有點硬，但嚼起來都很勁道，香辣可口。
糖醋面筋

水面筋怎么做好吃？糖醋面筋是色香味俱全的家常菜。這道菜做法不難，水面筋切成小塊，荸薺削皮，筍肉切丁，炒鍋置中火上燒熱，下菜油，至六成熱時倒入面筋，用勺翻動，炸至略帶深黃發松，倒入漏勺，原鍋入荸薺丁、筍丁、豌豆，加水、白糖、醬油，沸起后用濕淀粉和醋調勻勾芡，倒入面筋，立即顛翻，出鍋裝盤即可。做好的糖醋面筋色澤黃亮，口感松脆，酸甜入味，可以搭配米飯吃，也可以用大餅夾著吃。
咖喱面筋

咖喱面筋以水面筋為主料，咖喱等為輔料制作而成，濃郁的咖喱香味開胃又下飯。買購網美食小編提醒，咖喱面筋要想好吃，最好先將水面筋煮熟，然后淀粉加水調成濕淀粉，炒鍋加油燒熱后，放入面筋炸至表皮發硬時，放入其它配菜，烹入料酒，加咖喱粉、水、精鹽、胡椒粉燒入味，用水淀粉勾芡，淋入少許熱油，撒入味精即可。成菜色澤金黃明亮，散發出濃郁的香味，水面筋吸飽了咖喱味，特別好吃。
麻醬面筋

麻醬面筋是一道家常涼菜，和涼皮類似，但是口感更加有嚼勁，麻醬的加入是靈魂。拌麻醬面筋，要先將水面筋煮熟切成細條，然后過涼水控干水分，接著將黃瓜切絲，備好蒜末，麻醬加適量白開水調勻，一起放入水面筋中，加醋、鹽、糖等調味，拌勻即可。麻醬面筋的口感軟糯，味道鮮美，搭配各種調料，讓人食欲大增，還具有低熱量、低脂肪、高纖維的特點，非常適合減肥人士或注重健康飲食的人食用。
紅燒水面筋

紅燒水面筋是一道色香味俱全的家常菜，水面筋吸收了調料汁的鮮味，一口咬下去柔軟多汁，鮮香美味，口感軟糯有著微微的嚼勁。據買購網小編了解，紅燒水面筋的做法不難，面筋切片，蔥姜蒜切末，蒜葉切段，花椒和干辣椒也準備好，鍋內放入略多的油，油熱放調料爆香，放入面筋略翻炒，加入生抽老抽白糖上色，繼續翻炒片刻，加入適量水略煮約五分鐘左右，加入切好的蒜段，翻炒出鍋裝盤即可。
青椒炒水面筋

水面筋是可以用來炒著吃的，和青椒一起炒，就是很值得推薦的一種做法。青椒炒水面筋的主要材料是水面筋和青椒，要先將辣椒炒軟，再加調料將水面筋炒入味，接著放入炒好的青椒翻炒均勻即可。短時間的炒制讓青椒既沾染了調料的香味，又保留了自身的清脆，面筋經過炒制后，依然保留著一定的韌性，咬起來有嚼勁，但又因為與調料相互作用，有著柔軟的質地，這種軟與韌的結合使口感層次豐富。
干鍋手撕面筋

干鍋手撕面筋以面筋為主，五花肉為輔，是水面筋最好吃的十種做法之一，面筋的筋道，辣椒的辣，五花肉的香，都融和其間，相互滋潤。M aigoo網小編提醒，做這道菜要按照水面筋本身紋路剝開，更容易入味，配菜切好，鍋中放少許油，將五花肉放入煸炒，將肥肉里的油逼出，再放入干辣椒、洋蔥小火炒香，倒入撕好的面筋拌炒，放調料和配料大火炒勻，倒入小鍋子，放到酒精爐上邊加熱邊吃。
西紅柿燉水面筋

水面筋有哪些常見做法？鮮嫩多汁的西紅柿搭配軟韌可口的水面筋，是一道營養又美味的快手菜。西紅柿燉水面筋烹飪簡單，水面筋切薄片，西紅柿切成塊，熱鍋放油將花椒炸香后撈出，倒入水面筋進行翻炒，盛出備用，再放入西紅柿翻炒，加水煮成糊狀，接著倒入面筋，加調料調味，翻炒均勻后調小火，待湯汁變少即可盛盤。成菜顏色紅白相間，水面筋吸飽了西紅柿的湯汁，再加上調料調味，特別的下飯。

蓮藕燒面筋
水面筋炒大蒜
五花肉炒水面筋
回鍋水面筋
水面筋燒白菜

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