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桂林十大早餐

十大桂林好吃的早餐排名 10種受歡迎的桂林特色早餐

本原創文章由 MAIGOO榜(bang)單研究員322號上傳提供 2026-02-01 評論 0

廣西桂林以甲天下的自然風光聞名于世，同時也有不少美食值得品嘗。那么桂林人早上吃什么？桂林早餐常見的包括桂林米粉、桂林糯米飯、恭城油茶、桂式早茶、全州紅油米粉、腐辣、卷筒粉、冰豆漿、油炸蝦餅、尼姑素面等。以下，請看MAIGOO小編帶來的十大桂林好吃的早餐排名及相關內容吧。

01

桂林米粉 白嫩爽香/鹵水香濃/佐料豐富桂林最具代表性的早餐

綜(zong)合(he)指數：91.8

02

桂林糯米(mi)飯 配料多樣/口感豐富

綜合(he)指(zhi)數(shu)：90.3

03

恭城油茶 色澤金黃/茶味濃郁/咸淡適中各地油茶之冠

綜(zong)合指數：88.9

04

桂(gui)式早茶蝦餃蒸排骨 鳳爪馬蹄糕芋頭粑

綜合指數(shu)：87.2

05

全州紅油粉 口感爽滑/香氣四溢

綜合指數(shu)：86.0

06

腐(fu)辣 不辣的糊辣湯桂林傳統早餐

綜合(he)指數：84.1

07

卷筒粉(fen) 餡料豐富/外皮軟糯

綜合指(zhi)數：82.6

08

冰豆漿 配油餅油條甜而不膩/冰冰爽爽

綜合(he)指數：81.2

09

油炸(zha)蝦餅 色澤金黃/外酥里嫩

綜合指數：79.5

10

尼姑素面 潤滑細膩/清淡鮮美

綜合指數：78.2

桂林十大早餐排行，榜單是MAIgoo美食小編主要依據我國廣西桂林地區早餐常吃的食品，涵蓋面食、糕點、粥、特色小吃等，根據當地飲食文化以及該早餐小吃的知名度、覆蓋率等情況，再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

本榜單僅供參考使用，如果對于該榜單您有更好的建議，請

桂林十大早餐

1、桂林米粉

白嫩爽香/鹵水香濃/佐料豐富桂林最具代表性的早餐

廣西桂林早餐吃什么？桂林米粉是廣西歷史悠久的特色傳統名小吃，也是桂林最具代表性的早餐之一。桂林米粉以其細膩爽滑的米粉和香濃的鹵水著稱，搭配叉燒、脆皮肉、炸黃豆等豐富配菜，酸、辣、鮮、香。Maigo o小編了解到，桂林米粉制作最講究鹵水的制作，鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同，大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。【詳細>>】

2、桂林糯米飯

配料多樣/口感豐富

桂林人最煙火氣的日常美食除了米粉就是糯米飯，是桂林人從小吃到的土味道。在桂林人的記憶中，總有清晨校門口冒著熱氣的木桶，糯米飯里面包上酸豆角、蘿卜干、炒香的豆腐干、香甜豆蓉、脆脆，淋上靈魂鹵汁或肉汁，喜歡吃辣的還可以加辣椒醬。吃之前用力在手里握一握，讓米飯團和配料充分貼合，一口下去軟糯咸甜香辣酥脆皆有，是桂林最受歡迎的早餐美食之一。

3、恭城油茶

色澤金黃/茶味濃郁/咸淡適中各地油茶之冠

恭城油茶源于廣西桂林恭城瑤族自治縣，是桂林風味小吃，也是10種受歡迎的桂林特色早餐之一。恭城油茶被譽為“各地油茶之冠”，恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐離不開油茶。油茶的統一制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時間恰到好處，享譽桂北和廣西各地。【詳細>>】

4、桂式早茶

蝦餃蒸排骨 鳳爪馬蹄糕芋頭粑

我國兩廣地區都有吃早茶的習慣，廣西桂林當地人也非常熱愛早茶文化。桂林早茶常喝的茶包括普洱、鐵觀音、六堡茶等等；桂式早茶的菜品非常豐富，和粵式早茶類似。MA igoo小編推薦十大桂林好吃的早茶點心：蝦餃、蒸排骨、牛仔骨、鳳爪、馬蹄糕、芋頭粑、船上粑、南瓜餅、綠茶餅、炒蓮花粉等。桂林有很多口味不錯的早茶餐廳，價格也差不多。

5、全州紅油粉

口感爽滑/香氣四溢

全州紅油米粉是廣西桂林市全州縣的特色美食，深受當地居民喜愛，以其獨特的紅油而聞名，常作為早餐食用。全州人自古以來就有喜食辣味的習慣，因此在制作米粉時，人們會加入紅辣椒油、骨頭湯、黃豆和蔥花等調料，使得米粉不僅口感爽滑，而且香氣四溢。全州紅油米粉分為素粉和肉粉兩種，夏天和冬天都是人們喜愛的早餐選擇，尤其是在冬天，紅油米粉因其暖身和美味而更受歡迎。? 【詳細>>】

6、腐辣

不辣的糊辣湯桂林傳統早餐

腐辣是廣西桂林傳統特色早餐，類似于河南的糊辣湯，但具有獨特的風味，是一種不辣的糊辣湯。買購美食小編了解到，腐辣是用米漿煮熟后，加入腐竹、木耳、蔥花、粉絲和雞蛋等材料制成的，口感濃稠爽滑，用料實在，味道獨特。早餐腐辣搭配油條，是到桂林后不可錯過的早餐美食體驗。

7、卷筒粉

餡料豐富/外皮軟糯

卷筒粉是廣西腸粉，是一種越南風味的美味早餐，據說源于越南卷粉。卷筒粉外皮軟糯，餡料豐富多樣，蘸點醬料吃，每一口都是滿滿的幸福感，常作為早餐食用?。卷筒粉的制作過程包括將米漿攤成薄餅，撒上肉末、蔥花等餡料，卷成卷后佐以醬料食用。其外皮軟糯，餡料豐富多樣，搭配豆漿或肉沫湯，既美味又飽腹?。

8、冰豆漿

配油餅油條甜而不膩/冰冰爽爽

冰豆漿是桂林十大特色早餐之一，因其獨特的口感和清爽的口感而廣受歡迎。尤其是夏天，甜而不膩、冰冰爽爽的冰豆漿很多人都喜歡。桂林的冰豆漿通常搭配其他早餐食品一起食用，例如油餅、油條、皮蛋餛飩等，是當地人喜愛的早餐組合，口感豐富，價格實惠。

9、油炸蝦餅

色澤金黃/外酥里嫩

?油炸蝦餅是桂林早餐特色美食，是桂林常見的早餐品類之一?。油炸蝦餅通常是由蝦肉、面粉等食材制作而成，經過油炸后外酥里嫩，口感豐富。炸蝦餅的色澤金黃，外酥里嫩，香氣撲鼻，咬上一口，酥脆的外皮瞬間在口中散開，里面滿滿的都是新鮮的漓江小蝦，蝦肉鮮嫩Q彈，還帶著一絲絲清甜，那種鮮美的滋味讓人回味無窮。?

10、尼姑素面

潤滑細膩/清淡鮮美

尼姑素面與桂林米粉堪稱姐妹小吃，是廣西桂林地方特色風味小吃之一，也是十大桂林早餐之一。桂林的尼姑面有悠久的歷史，據傳100年前，月牙山隱真巖有一位尼姑，做得一手味道特別鮮美的素面，久而久之，后人就稱它為尼姑面了。尼姑素面湯色金黃、清口不濁。如再在上面鋪上草菇、素火腿、面筋等素菜，灑上香油，油炸花生米、胡椒等酥香配料，其味更鮮美甜爽，清香四溢。Ma igoo美食小編推薦品嘗七星公園內月牙樓的尼姑素面，很多人去桂林的七星公園游玩，都會去嘗一嘗。【詳細>>】

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