除了直接吃(chi)，地瓜(gua)干還(huan)可以做(zuo)饅頭，在揉面(mian)團的時候放一些地瓜(gua)干，能讓(rang)做(zuo)出(chu)來的饅頭既好看又好吃(chi)。自制地瓜(gua)干饅頭最好可以提前(qian)將地瓜(gua)干切(qie)成丁，這樣和面(mian)團的時候更方便，地瓜(gua)干更容易蒸軟(ruan)，做(zuo)出(chu)來的饅頭也更好看。做(zuo)好的地瓜(gua)干饅頭，雪白(bai)暄軟(ruan)，面(mian)香濃厚夾雜(za)著紅(hong)薯的香甜，吃(chi)起(qi)來有嚼勁，而(er)且能品嘗到顆顆地瓜(gua)粒(li)。

地(di)瓜(gua)干(gan)煮(zhu)(zhu)飯(fan)是一種雜糧飯(fan)，煮(zhu)(zhu)好后(hou)既有米飯(fan)的(de)軟糯感，又(you)有紅薯獨特(te)的(de)香(xiang)甜，吃起來的(de)口感非常(chang)好。MA igoo網小(xiao)編提醒，地(di)瓜(gua)干(gan)煮(zhu)(zhu)飯(fan)時，先將(jiang)米淘干(gan)凈，按照正(zheng)常(chang)的(de)加水(shui)量放水(shui)，然(ran)后(hou)將(jiang)地(di)瓜(gua)干(gan)洗(xi)干(gan)凈，放入鍋內，與米拌勻，然(ran)后(hou)正(zheng)常(chang)煮(zhu)(zhu)飯(fan)。經(jing)過精心熬煮(zhu)(zhu)，堅硬的(de)地(di)瓜(gua)干(gan)變得粉(fen)糯香(xiang)甜，香(xiang)氣充分揮發，將(jiang)米飯(fan)和紅薯拌勻即可食(shi)用(yong)。

曬干(gan)的(de)生地瓜(gua)干(gan)怎么吃？在陽光下自然曬干(gan)的(de)紅(hong)薯(shu)干(gan)，雖然外表看似普通，但與小(xiao)(xiao)米一(yi)起煮成粥特別好(hao)吃。地瓜(gua)干(gan)小(xiao)(xiao)米粥做法很簡單，準(zhun)備好(hao)地瓜(gua)干(gan)、小(xiao)(xiao)米和(he)水(shui)，將小(xiao)(xiao)米洗凈(jing)后和(he)切(qie)小(xiao)(xiao)塊的(de)地瓜(gua)干(gan)一(yi)起放入鍋(guo)中，加入足(zu)量清水(shui)，煮熟(shu)即可。紅(hong)薯(shu)干(gan)在粥中會吸(xi)收水(shui)分，變得軟糯，和(he)粥融(rong)合，增加粥的(de)口感和(he)營(ying)養(yang)，適合老人、小(xiao)(xiao)孩(hai)等消化不好(hao)的(de)人。

自帶甜(tian)味的(de)紅(hong)(hong)薯(shu)干(gan)(gan)，還是制(zhi)作糖水時會經常用(yong)(yong)到的(de)食材(cai)，地瓜(gua)(gua)干(gan)(gan)糖水不僅好(hao)喝(he)而且營養價值也很高，一(yi)年(nian)四季(ji)都(dou)很受(shou)歡(huan)迎。自制(zhi)地瓜(gua)(gua)干(gan)(gan)糖水，先將紅(hong)(hong)薯(shu)干(gan)(gan)用(yong)(yong)清水稍(shao)微浸泡一(yi)下，放入鍋中，加入適量的(de)冰糖或紅(hong)(hong)糖，用(yong)(yong)中小火慢慢熬煮，直(zhi)到紅(hong)(hong)薯(shu)干(gan)(gan)完全(quan)軟爛，湯汁變得濃(nong)稠，還可以(yi)搭配各種(zhong)滋補食品(pin)如(ru)銀耳、香芋等，口(kou)感會更加豐富(fu)。

油(you)炸(zha)地(di)(di)(di)瓜(gua)(gua)干(gan)(gan)(gan)(gan)是(shi)十大好(hao)(hao)吃的(de)地(di)(di)(di)瓜(gua)(gua)干(gan)(gan)(gan)(gan)做(zuo)法(fa)之一，讓原本略有些干(gan)(gan)(gan)(gan)硬的(de)地(di)(di)(di)瓜(gua)(gua)干(gan)(gan)(gan)(gan)變得酥脆(cui)(cui)。做(zuo)油(you)炸(zha)地(di)(di)(di)瓜(gua)(gua)干(gan)(gan)(gan)(gan)先用面粉加水作面糊(hu)，再將地(di)(di)(di)瓜(gua)(gua)干(gan)(gan)(gan)(gan)往(wang)糊(hu)里(li)一滾，下油(you)鍋炸(zha)，不(bu)時翻面，兩(liang)面金黃就能出鍋了。買 購網(wang)小(xiao)編(bian)了解到，炸(zha)出來(lai)的(de)地(di)(di)(di)瓜(gua)(gua)干(gan)(gan)(gan)(gan)外皮金黃酥脆(cui)(cui)，內里(li)軟(ruan)糯香甜，無(wu)論是(shi)作為日常的(de)小(xiao)零食，還是(shi)聚(ju)會時的(de)特色(se)美食，都能贏得大家的(de)一致好(hao)(hao)評。

將地瓜(gua)(gua)干(gan)放(fang)進(jin)沙拉(la)中，做成地瓜(gua)(gua)干(gan)沙拉(la)，可以(yi)補充人體所需的(de)膳食纖維，還可以(yi)促進(jin)胃腸(chang)道蠕動，有利于身體健康。地瓜(gua)(gua)干(gan)沙拉(la)既適(shi)合作為主食，又能夠當做一盤菜(cai)，它的(de)做法很簡單，將地瓜(gua)(gua)干(gan)和(he)(he)小番茄(qie)、生菜(cai)、洋蔥等蔬菜(cai)混合在一起，加(jia)入適(shi)量的(de)橄欖油(you)、醋、鹽和(he)(he)胡(hu)椒粉，拌勻即可，還可以(yi)加(jia)一些烤過的(de)堅(jian)果和(he)(he)干(gan)果，來(lai)增加(jia)口感。

地(di)瓜(gua)干(gan)(gan)(gan)怎么做好吃？地(di)瓜(gua)干(gan)(gan)(gan)燉排骨(gu)以排骨(gu)和地(di)瓜(gua)干(gan)(gan)(gan)為主料(liao)，先(xian)將排骨(gu)煮(zhu)熟(shu)，然后將地(di)瓜(gua)干(gan)(gan)(gan)切成小塊，一(yi)起放入鍋(guo)中，加入姜(jiang)片、八(ba)角(jiao)和桂皮等香料(liao)、適量的(de)水和鹽，加熱(re)到(dao)沸騰后轉為小火燉煮(zhu)，直到(dao)地(di)瓜(gua)干(gan)(gan)(gan)和排骨(gu)變得軟爛。由(you)于加入了(le)地(di)瓜(gua)干(gan)(gan)(gan)，這道菜的(de)湯汁變得濃(nong)郁，排骨(gu)吸收了(le)地(di)瓜(gua)干(gan)(gan)(gan)的(de)香甜(tian)味(wei)道，帶有淡淡的(de)甜(tian)味(wei)，一(yi)點都(dou)不膩。

地(di)瓜(gua)干泥(ni)(ni)是(shi)(shi)十(shi)種常(chang)見(jian)的(de)(de)地(di)瓜(gua)干吃(chi)法之一，是(shi)(shi)一道(dao)既(ji)營養(yang)又美味(wei)的(de)(de)家常(chang)菜。制作地(di)瓜(gua)干泥(ni)(ni)，只需要將(jiang)地(di)瓜(gua)干隔水(shui)煮軟，然后放入碗中，用(yong)搟面(mian)杖將(jiang)它們(men)壓成泥(ni)(ni)狀，然后加入一些(xie)牛奶(nai)或黃油，攪(jiao)拌(ban)均勻即可食用(yong)。和直接用(yong)生地(di)瓜(gua)做的(de)(de)地(di)瓜(gua)泥(ni)(ni)相(xiang)比，地(di)瓜(gua)干泥(ni)(ni)的(de)(de)味(wei)道(dao)會更甜，因為它的(de)(de)含水(shui)量要低一些(xie)，但口(kou)感依舊細膩，而且特別(bie)綿密柔滑。

以地瓜干(gan)為原材(cai)料泡酒(jiu)，入口是(shi)一股淡淡的(de)地瓜干(gan)清(qing)香(xiang)，甜而(er)不膩，從頭到尾都(dou)非(fei)常(chang)順滑，沒有任何雜味。Mai Goo網小(xiao)(xiao)編了解到，地瓜干(gan)酒(jiu)的(de)制(zhi)作工藝相對簡(jian)單，但又不失精細，將地瓜干(gan)洗凈晾干(gan)后，切(qie)成小(xiao)(xiao)塊，放(fang)入鍋中加(jia)水煮沸(fei)至軟爛(lan)，然后取出晾涼(liang)，放(fang)入壇子(zi)中，加(jia)入適量白酒(jiu)，密封壇口并放(fang)置一段時間，將酒(jiu)液過(guo)濾出來即可飲(yin)用。

地(di)瓜干酸(suan)(suan)(suan)奶杯是紅(hong)(hong)薯干的(de)(de)創新吃法，做(zuo)法很簡單，將紅(hong)(hong)薯干掰成小塊放(fang)入酸(suan)(suan)(suan)奶中(zhong)，攪拌均(jun)勻(yun)即(ji)可(ke)食用。酸(suan)(suan)(suan)奶和(he)地(di)瓜干的(de)(de)香(xiang)甜相(xiang)互融合，口感豐富，而且酸(suan)(suan)(suan)奶中(zhong)的(de)(de)益生菌有助于腸(chang)道(dao)健康，地(di)瓜干富含膳(shan)食纖維，兩者搭配可(ke)以(yi)(yi)更好(hao)地(di)促進腸(chang)道(dao)蠕(ru)動。在早餐時準備(bei)紅(hong)(hong)薯干和(he)酸(suan)(suan)(suan)奶，做(zuo)一個紅(hong)(hong)薯干酸(suan)(suan)(suan)奶杯，既可(ke)以(yi)(yi)補充能量，又(you)可(ke)以(yi)(yi)清理腸(chang)道(dao)。