除了直(zhi)接(jie)吃，地(di)瓜(gua)(gua)干(gan)(gan)還(huan)可(ke)以(yi)做(zuo)饅(man)頭，在揉(rou)面(mian)團(tuan)(tuan)的(de)時候放一(yi)些地(di)瓜(gua)(gua)干(gan)(gan)，能讓做(zuo)出來(lai)(lai)的(de)饅(man)頭既好(hao)(hao)看又(you)好(hao)(hao)吃。自制地(di)瓜(gua)(gua)干(gan)(gan)饅(man)頭最好(hao)(hao)可(ke)以(yi)提前將(jiang)地(di)瓜(gua)(gua)干(gan)(gan)切成丁，這樣和面(mian)團(tuan)(tuan)的(de)時候更(geng)方便，地(di)瓜(gua)(gua)干(gan)(gan)更(geng)容(rong)易蒸(zheng)軟，做(zuo)出來(lai)(lai)的(de)饅(man)頭也更(geng)好(hao)(hao)看。做(zuo)好(hao)(hao)的(de)地(di)瓜(gua)(gua)干(gan)(gan)饅(man)頭，雪白暄軟，面(mian)香濃(nong)厚夾(jia)雜著紅薯的(de)香甜，吃起來(lai)(lai)有嚼勁，而且能品嘗(chang)到顆顆地(di)瓜(gua)(gua)粒。

地瓜(gua)干(gan)(gan)煮飯是一種(zhong)雜糧飯，煮好(hao)后(hou)(hou)既(ji)有米飯的(de)軟糯感(gan)，又有紅薯獨特的(de)香甜，吃起來(lai)的(de)口感(gan)非常好(hao)。MA igoo網小編提(ti)醒(xing)，地瓜(gua)干(gan)(gan)煮飯時，先將(jiang)米淘干(gan)(gan)凈(jing)，按(an)照(zhao)正常的(de)加(jia)水(shui)量放(fang)水(shui)，然(ran)后(hou)(hou)將(jiang)地瓜(gua)干(gan)(gan)洗干(gan)(gan)凈(jing)，放(fang)入鍋內，與米拌勻，然(ran)后(hou)(hou)正常煮飯。經過精心(xin)熬煮，堅硬的(de)地瓜(gua)干(gan)(gan)變得粉糯香甜，香氣充分揮發，將(jiang)米飯和紅薯拌勻即可食用。

曬(shai)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)生地瓜(gua)干(gan)(gan)怎么吃？在陽光下自然(ran)曬(shai)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)紅薯干(gan)(gan)，雖然(ran)外表(biao)看似(si)普通，但與小米一起(qi)煮(zhu)成粥特別好(hao)(hao)吃。地瓜(gua)干(gan)(gan)小米粥做法(fa)很簡(jian)單，準備好(hao)(hao)地瓜(gua)干(gan)(gan)、小米和(he)(he)水(shui)，將(jiang)小米洗(xi)凈后和(he)(he)切小塊的(de)(de)(de)(de)地瓜(gua)干(gan)(gan)一起(qi)放入(ru)鍋中(zhong)，加入(ru)足量清水(shui)，煮(zhu)熟即可。紅薯干(gan)(gan)在粥中(zhong)會吸收水(shui)分，變得(de)軟糯，和(he)(he)粥融合，增加粥的(de)(de)(de)(de)口(kou)感和(he)(he)營養，適合老人(ren)(ren)、小孩等(deng)消化不好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)。

自帶甜味的(de)紅薯干(gan)，還是制作糖(tang)(tang)水時(shi)會(hui)經(jing)常(chang)用到(dao)的(de)食(shi)材，地(di)瓜(gua)干(gan)糖(tang)(tang)水不僅好(hao)喝而且營養價(jia)值也很(hen)高，一(yi)年四季都很(hen)受歡迎。自制地(di)瓜(gua)干(gan)糖(tang)(tang)水，先將紅薯干(gan)用清(qing)水稍微(wei)浸(jin)泡一(yi)下，放入鍋中(zhong)，加(jia)入適量的(de)冰糖(tang)(tang)或紅糖(tang)(tang)，用中(zhong)小火(huo)慢(man)慢(man)熬煮(zhu)，直(zhi)到(dao)紅薯干(gan)完全(quan)軟(ruan)爛，湯汁變得濃(nong)稠，還可以搭配各種滋補食(shi)品如銀耳、香(xiang)芋等(deng)，口(kou)感會(hui)更加(jia)豐(feng)富。

油炸地(di)(di)瓜(gua)干(gan)是十大好(hao)吃的(de)(de)(de)地(di)(di)瓜(gua)干(gan)做(zuo)法之(zhi)一，讓原(yuan)本略有些干(gan)硬的(de)(de)(de)地(di)(di)瓜(gua)干(gan)變得酥脆(cui)。做(zuo)油炸地(di)(di)瓜(gua)干(gan)先用面(mian)粉加(jia)水作面(mian)糊，再將(jiang)地(di)(di)瓜(gua)干(gan)往(wang)糊里一滾，下油鍋(guo)炸，不(bu)時(shi)翻面(mian)，兩面(mian)金黃就能(neng)出鍋(guo)了(le)。買 購網小編(bian)了(le)解到，炸出來的(de)(de)(de)地(di)(di)瓜(gua)干(gan)外皮金黃酥脆(cui)，內(nei)里軟糯香甜(tian)，無論(lun)是作為日常(chang)的(de)(de)(de)小零食，還是聚會(hui)時(shi)的(de)(de)(de)特色美食，都能(neng)贏(ying)得大家的(de)(de)(de)一致(zhi)好(hao)評。

將地(di)瓜(gua)(gua)干放進(jin)沙拉中，做成地(di)瓜(gua)(gua)干沙拉，可(ke)以補充人體所需的(de)(de)膳食(shi)纖維，還(huan)(huan)可(ke)以促進(jin)胃腸(chang)道蠕動，有利于身體健(jian)康。地(di)瓜(gua)(gua)干沙拉既適合作(zuo)為(wei)主食(shi)，又能夠(gou)當(dang)做一盤菜，它的(de)(de)做法很簡單，將地(di)瓜(gua)(gua)干和小番茄、生(sheng)菜、洋蔥等蔬菜混合在一起，加入適量的(de)(de)橄(gan)欖油、醋、鹽和胡椒粉，拌勻即可(ke)，還(huan)(huan)可(ke)以加一些烤過(guo)的(de)(de)堅果和干果，來增加口感。

地(di)瓜干怎(zen)么做好吃？地(di)瓜干燉排骨以排骨和(he)地(di)瓜干為主(zhu)料，先將(jiang)排骨煮熟，然后將(jiang)地(di)瓜干切成(cheng)小塊，一(yi)起放入鍋中，加入姜片(pian)、八(ba)角和(he)桂皮等香料、適量的(de)(de)水和(he)鹽，加熱(re)到(dao)沸騰后轉為小火燉煮，直到(dao)地(di)瓜干和(he)排骨變得軟爛。由于加入了地(di)瓜干，這道菜的(de)(de)湯汁變得濃郁，排骨吸(xi)收(shou)了地(di)瓜干的(de)(de)香甜味道，帶(dai)有淡淡的(de)(de)甜味，一(yi)點都不膩。

地(di)瓜(gua)(gua)干泥(ni)是十(shi)種常見的(de)地(di)瓜(gua)(gua)干吃法之(zhi)一(yi)(yi)，是一(yi)(yi)道既營養又美味(wei)(wei)的(de)家常菜。制(zhi)作地(di)瓜(gua)(gua)干泥(ni)，只需(xu)要(yao)將(jiang)地(di)瓜(gua)(gua)干隔水煮軟，然(ran)(ran)后(hou)放入碗(wan)中，用搟面杖將(jiang)它們壓成泥(ni)狀，然(ran)(ran)后(hou)加(jia)入一(yi)(yi)些牛(niu)奶或黃油，攪拌均勻即(ji)可食用。和直接用生地(di)瓜(gua)(gua)做的(de)地(di)瓜(gua)(gua)泥(ni)相比，地(di)瓜(gua)(gua)干泥(ni)的(de)味(wei)(wei)道會更甜，因為它的(de)含水量要(yao)低(di)一(yi)(yi)些，但(dan)口(kou)感依舊細膩，而且特別綿(mian)密柔(rou)滑。

以地瓜干為原材料泡酒(jiu)，入(ru)口(kou)是一股淡淡的地瓜干清香，甜而不(bu)膩(ni)，從頭到尾都(dou)非(fei)常順滑，沒有任(ren)何(he)雜味。Mai Goo網小編了解到，地瓜干酒(jiu)的制作工藝(yi)相對簡單，但又不(bu)失精細(xi)，將地瓜干洗凈晾干后，切成(cheng)小塊，放入(ru)鍋中(zhong)加水煮沸至軟爛，然后取出晾涼，放入(ru)壇(tan)子(zi)中(zhong)，加入(ru)適量白(bai)酒(jiu)，密封壇(tan)口(kou)并放置一段(duan)時間，將酒(jiu)液過濾出來即可飲用。

地(di)瓜干(gan)酸奶杯是紅(hong)(hong)薯干(gan)的創新吃法(fa)，做法(fa)很簡單，將紅(hong)(hong)薯干(gan)掰成(cheng)小塊放(fang)入酸奶中(zhong)，攪拌(ban)均勻即可(ke)(ke)(ke)食用。酸奶和地(di)瓜干(gan)的香甜相互融合(he)，口感豐富，而且(qie)酸奶中(zhong)的益生菌(jun)有助于腸道(dao)健(jian)康，地(di)瓜干(gan)富含膳食纖維，兩者(zhe)搭配可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)更(geng)好(hao)地(di)促進(jin)腸道(dao)蠕動。在(zai)早(zao)餐時準備紅(hong)(hong)薯干(gan)和酸奶，做一個紅(hong)(hong)薯干(gan)酸奶杯，既可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)補充能量，又可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)清(qing)理(li)腸道(dao)。