中國十大平民美食

本文章由 MAIGOO榜單研究員850號上傳提供 2024-09-25 0

1.麻辣燙 推薦四川麻辣燙/重慶麻辣燙/東北麻辣燙/南昌麻辣燙

麻辣燙是中國最美味的10大平民特色小吃之一，麻辣燙起源于岷江之濱四川省樂山市五通橋區牛華鎮，據說最初是船工和纖夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。如今麻辣燙流行于國內各地，麻辣燙的菜品豐富、口味多樣，各種各樣的蔬菜、肉類、丸滑任選，鍋底也有清淡、骨湯、麻辣、香辣、酸甜各式各樣的。麻辣燙價格實惠，也可以吃的健康，首選鍋底要選擇清淡一些的，避開那些清油、牛油的重油鍋底，其次在菜品選擇時，可以多選幾種蔬菜，海帶、海草等海產品都是不錯的選擇，肉類可以選擇牛肉、魚肉、雞胸肉等，主食可以選土豆、芋頭、魔芋等，盡量做到葷素搭配，營養更均衡。詳細

2.柳州螺螄粉 酸辣鮮香/聞著臭吃著香 推薦其他粉：酸辣粉/桂林米粉/炒河粉/過橋米線

柳州螺螄粉，用螺螄湯料、米粉和特定配料制作的一道小吃米粉，是柳州最具地方特色的名小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料，湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。螺螄粉的價格一般15元左右一碗，是很受歡迎的網紅大眾美食。MAIGoo小編為大家推薦更多好吃又平價的粉，包括酸辣粉、桂林米粉、炒河粉、過橋米線、鴨血粉絲湯、常德米粉、南昌拌粉、南寧老友粉、衡陽魚粉、長沙米粉、河源米粉等。詳細

3.揚州炒飯 其他炒飯推薦老干媽炒飯/臘腸炒飯/牛肉炒飯/蘭州炒飯

蛋炒飯是一道地道的平民小吃，是一種以雞蛋、米飯為主要食材的常見菜肴。蛋炒飯原流傳于當地民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。揚州的蛋炒飯，風味各異，品種繁多，有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等。揚州炒飯選料嚴謹，制作精細，加工講究，而且注重配色，炒制完成后，顆粒分明，粒粒松散，軟硬有度，色彩調和，光澤飽滿，配料多樣，鮮嫩滑爽，香糯可口。據Maigoo小編了解，常見的炒飯類美食還有老干媽炒飯、香腸炒飯、臘腸炒飯、牛肉炒飯、蘭州炒飯等。詳細

4.煎餅果子 餅皮柔軟有豆香/果子酥脆

煎餅果子是天津著名的傳統特色小吃，天津的煎餅馃子和山東煎餅不同，是由綠豆面制作的薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者油炸的薄脆組成，配以甜面醬，蔥末，香菜，辣椒醬作為佐料，也是天津有名的早點小吃。天津攤出的煎餅是柔韌光潔、豆香宜人，磕上一兩個雞蛋，刷上天津甜面醬、辣醬辣油，芝麻、蔥花、香菜也不能少，想想就流口水。煎餅果子被中國烹飪協會評選為天津市的“中國地域十大名小吃”，2017年CNN評選出了全世界最好吃的23個國家路邊攤排行榜，煎餅果子榜上有名。詳細

5.臭豆腐 推薦長沙臭豆腐/南京臭豆腐/雞西臭豆腐/麗水臭豆腐/紹興臭豆腐

臭豆腐的味道聞著臭，但是卻是中國很受歡迎的十大小吃之一。臭豆腐，中國傳統特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。臭豆腐聞著臭，吃著香，憑借自己獨特的魅力俘獲了不少人的心，尤其是長沙正宗臭豆腐，剛炸出來的口感外焦里嫩，豆腐的香味兒配著蒜泥的香味兒，是十分值得推薦的。南京、長沙的臭豆腐干相當聞名，臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。詳細

6.涼皮 推薦西安釀皮/蕭縣面皮/寶雞搟面皮/秦鎮米皮

涼皮是受到大眾的普遍歡迎的一道平價漢族傳統美食，起源于陜西關中地區。涼皮是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱，口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。據了解，涼皮的特的是筋、薄、細、穰，非常好吃，受到很多人的喜愛，尤其是炎熱的夏天，酸辣爽口的涼皮、涼面等尤其受歡迎。那么中國哪里的涼皮好吃？MAIG OO小編推薦蕭縣面皮、寶雞搟面皮、秦鎮米皮、岐山搟面皮、漢中面皮涼皮等，都是非常好吃的。詳細

7.沙縣小吃 推薦拌面/蒸餃/云吞/燉湯/酸菜面/炒粉/米飯套餐

要說起中國的平價美食，那一定有沙縣小吃一席之地。沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱。沙縣小吃都有哪些小吃？常年供應的有幾十種，如拌面、蒸餃、云吞、燉湯、酸菜面、炒粉、米飯套餐等，其小吃的單價一般是6元起，基本上十幾元就能吃飽，是不折不扣的平價美食。沙縣小吃基本上是低脂肪、低熱量的清淡食品，調味可隨食用者的習慣增減。詳細

8.蘭州拉面 推薦更多面食如燴面/刀削面/炸醬面/擔擔面/重慶小面

蘭州拉面是中國十大最受歡迎的平價美食之一，是源自甘肅省蘭州市的特色美食，原名蘭州清湯牛肉面，已經有200多年的歷史。蘭州拉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”，還有“一清二白三紅四綠五黃”的說法，即湯清、蘿卜白、辣椒油紅、香菜蒜苗綠、面條黃亮。如今，蘭州市的每條街巷，無論大小，至少都有一兩家牛肉面館，蘭州拉面以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽。MAI GOO編輯推薦更多平價面食，包括北京炸醬面、河南燴面、武漢熱干面、重慶小面、陜西油潑面、岐山臊子面、山西刀削面等等，都是經濟實惠，遍及全國的平民美食。詳細

9.餛飩 推薦北京薺菜餛飩/川渝抄手/廣式云吞/揚州餛飩

餛飩是起源于中國的一種民間傳統面食，有些地方也稱抄手、云吞、清湯、包面等。餛飩品類繁多，餡料是關鍵，如三鮮、薺菜豬肉、白菜鮮肉、韭菜鮮肉、雙菇鮮肉餡等，都是比較好吃的。買購美食小編了解到，餛飩在不同地方有不同的叫法和特色，廣式云吞皮半透明，餡滿味鮮；川渝地區叫抄手，皮略厚，麻辣口味最傳統；江西清湯皮薄透明，餡滿而實，香味誘人，咸淡可口；江蘇是我國餛飩的發源地之一，揚州餛飩以制作精細、餡料豐富而著名，而蘇州餛飩則以鮮美清淡、細膩爽滑而聞名。一碗熱氣騰騰的餛飩尤其適合作為早餐和宵夜，不僅味道好，而且價格不貴。詳細

10.肉夾饃 推薦臘汁肉夾饃/肉臊子夾饃/潼關肉夾饃/驢肉火燒

肉夾饃名字意為“肉餡的夾饃”，是中國傳統特色食物之一。肉夾饃是陜西美食的代表，如今已遍布全國。陜西地區有使用白吉饃的臘汁肉夾饃、寶雞西府的肉臊子夾饃、潼關的潼關肉夾饃等，其中臘汁肉夾饃選用豬硬肋條肉，加以多種中草藥，投入滋味濃郁的老湯，文火慢燉而成，風味特別，久貯不腐，瘦不留渣，肥不膩口；白吉饃皮酥里嫩，中心空虛，便于夾肉，吃口香甜。M_aigoo美食小編了解到，我國其他地區類似的吃法有河北的驢肉火燒。一個肉夾饃配上涼皮、冰峰汽水，是陜西各大美食街和路邊餐館小攤的常見搭配，十幾元就能吃飽喝足，是中國十大地方平民食物之一。詳細

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