餐飲連鎖模式簡介
連鎖(suo)餐飲是餐飲的一種發展(zhan)模(mo)式,指餐飲企(qi)業通過連鎖(suo)經營和特許(xu)(xu)經營的方式進行擴張!根據商務(wu)部發布的《特許(xu)(xu)經營管理辦法(fa)》,連鎖(suo)企(qi)業必須具備2店1年(nian)才有(you)出售特(te)許(xu)經營權(quan)的(de)權(quan)利。連(lian)鎖餐(can)飲(yin)是(shi)餐(can)飲(yin)業(ye)發(fa)展(zhan)到(dao)(dao)一定程度時的(de)一個必(bi)然的(de)產物。是(shi)特(te)色餐(can)飲(yin)的(de)一種發(fa)展(zhan)模式(shi)。很多創業(ye)者都會(hui)選擇加盟(meng)連(lian)鎖餐(can)飲(yin),但也有(you)不(bu)少人找(zhao)不(bu)到(dao)(dao)方向(xiang)。這時可以選擇較為專業(ye)的(de)招商(shang)加盟(meng)網來作為自己獲(huo)得(de)連(lian)鎖餐(can)飲(yin)加盟(meng)項目的(de)渠(qu)道。
餐飲連鎖發展背景
隨著我國國民(min)經濟穩定(ding)快速增長,城鄉居民(min)收入水(shui)平明顯提高,餐飲市場表(biao)現出(chu)旺盛的發展勢頭,餐飲消(xiao)費成為拉動全年消(xiao)費需求穩定(ding)增長的重要(yao)力量(liang)。
幾年的(de)(de)發(fa)展顯(xian)示:排名靠前的(de)(de)餐(can)(can)飲(yin)企(qi)業(ye)(ye)大多都是連鎖(suo)(suo)經(jing)(jing)(jing)營(ying)。我國餐(can)(can)飲(yin)企(qi)業(ye)(ye)開始重視品牌優勢的(de)(de)塑造,注重企(qi)業(ye)(ye)規(gui)模的(de)(de)擴(kuo)大,注重利用連鎖(suo)(suo)經(jing)(jing)(jing)營(ying)和(he)特許經(jing)(jing)(jing)營(ying)的(de)(de)方式進行擴(kuo)張,市場(chang)的(de)(de)需求中(zhong)(zhong)體現(xian)出科學飲(yin)食的(de)(de)時尚中(zhong)(zhong)國大型餐(can)(can)飲(yin)連鎖(suo)(suo)經(jing)(jing)(jing)營(ying)尤其是直營(ying)連鎖(suo)(suo)業(ye)(ye)務(wu)發(fa)展勢頭強勁,快餐(can)(can)、送餐(can)(can)外(wai)賣(mai)、火鍋連鎖(suo)(suo)店、團體供餐(can)(can)發(fa)展迅速,連鎖(suo)(suo)經(jing)(jing)(jing)營(ying)已(yi)經(jing)(jing)(jing)成為許多地區餐(can)(can)飲(yin)業(ye)(ye)的(de)(de)主導經(jing)(jing)(jing)營(ying)模式。
快餐連鎖加盟技巧及注意事項
一、技巧
1、在加(jia)盟前期,要(yao)注意合(he)理的(de)籌措資金,合(he)理的(de)投(tou)入(ru)資金;
2、控制好(hao)經營(ying)成本,規劃好(hao)進貨(huo)策略;
3、學會管理員工;
4、學會(hui)管理客(ke)戶,建立良好的(de)客(ke)戶關(guan)系(xi);
5、與加盟總部協調共(gong)進(jin);
6、積極積累(lei)行業經驗。
二、注意事項
要(yao)加盟(meng)(meng)的總(zong)部(bu)(bu)必(bi)須是合(he)法立案的公司或是行(xing)號,且代(dai)表(biao)簽(qian)約的對象必(bi)須是公司的法定代(dai)理人。此外,加盟(meng)(meng)就是總(zong)部(bu)(bu)將(jiang)品牌(pai)授權(quan)給(gei)加盟(meng)(meng)店使用,總(zong)部(bu)(bu)必(bi)然要(yao)先(xian)擁有這個(ge)品牌(pai)的商標權(quan)才能授權(quan)給(gei)加盟(meng)(meng)者。
快餐有什么危害
1、營養(yang)供應有欠均衡只注(zhu)重肉類、糖類及油脂類供應,缺乏了蔬菜(cai)、水果、纖維(wei)素(su)等。而維(wei)生素(su)及礦物質等比較(jiao)缺乏,所以長期(qi)食用(yong)快餐會(hui)導致營養(yang)失(shi)衡。
2、熱量(liang)供應過(guo)量(liang)快餐以油(you)脂及單糖類為主要(yao)的能量(liang)供應者,是極(ji)為濃縮的一類物質,所以人(ren)體可能輕易地吸取超過(guo)每(mei)日所需(xu)的能量(liang)。而油(you)多如果又是動物性的,就(jiu)含有(you)太高的飽和脂肪(fang),容易導(dao)致膽固醇過(guo)高,危害心臟健康。
3、鹽分(fen)供(gong)應過(guo)多大(da)(da)多數快餐的(de)(de)調味(wei)料(liao)都(dou)是很濃的(de)(de),含有大(da)(da)量(liang)的(de)(de)鹽分(fen),對心(xin)腦血管及腎臟(zang)都(dou)無益處,長久(jiu)食用的(de)(de)話,身體健康肯定受損,只是危害(hai)并(bing)不明顯,所以不為人所重視(shi)。