抗過敏的蔬菜有很多，胡蘿卜就是效果非常好的一種。胡蘿卜中含有β胡蘿卜素，有調節血液中組織胺平衡的功效，能夠有效的預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏反應，而且胡蘿卜素能夠調節細胞內的平衡，在食用后不僅能夠避免某些過敏反應，還對過敏的癥狀有著很好的緩解作用。MA IGoo網小編了解到，胡蘿卜可以炒菜、燉湯，還可以煮粥、榨汁，其中所含的維生素容易被人體吸收，長期吃胡蘿卜既能強身健體，又能預防和減少過敏性皮炎的出現。【 詳細>>】

生姜是集營養、調味、保健于一身的調味蔬菜美食，也是家庭廚房必備的食材。生姜克放進菜中作為調味品，既能夠去除腥味，又可以增加菜肴的風味，還可以用生姜和紅糖煮水喝，作為日常飲品也非常不錯，美味又養生。生姜中富含維生素C和鎂等礦物質，既有助于緩解普通感冒引起的鼻塞，也能緩解花粉等過敏導致的呼吸道癥狀，對緩解某些魚類蛋白質所引起的過敏反應如過敏性休克很有作用，而且還有不錯的消炎的效果，有效的緩解肌肉和關節炎的癥狀。【 詳細>>】

抗過敏的菜是哪些菜呢？西蘭花是適合過敏體質的人吃的蔬菜。西蘭花中含有一種特殊的化合物——萊菔硫烷，可以使呼吸道抗氧化酶發揮得更好，從而減少花粉、灰塵、尾氣等對呼吸道造成不良影響，有效防止炎癥出現，大大降低過敏性鼻炎及哮喘發作的風險，經常吃西蘭花還能減少和減輕過敏癥狀。在秋季容易過敏的人可以多吃一點西蘭花，可以遠離過敏帶來的打噴嚏、流鼻涕、鼻塞、頭昏腦漲、無法集中精力等不適癥狀，十字花科的其他蔬菜如花菜也有類似效果。【 詳細>>】

金針菇是十種抗過敏效果好的蔬菜之一，是適合經常食用的營養蔬菜。金針菇的使用方法有很多種，煮湯是比較不錯的選擇，金針菇燉湯能夠將營養物質析出，而且也更容易消化吸收，不過買 購網小編提醒，吃新鮮的金針菇要煮長一點時間。金針菇中含有一種特殊的免疫蛋白質，可以抑制哮喘、皮炎、濕疹等過敏性病癥，經常吃金針菇的話，能夠有利于排除體內的金屬元素以及代謝產生的廢物，從而增強人體的免疫功能，讓身體越來越健康。【 詳細>>】

白菜是常見蔬菜之一，也是維生素和礦物質含量最為豐富的蔬菜之一，常食用可以增強機體免疫力。免疫力低下的人容易受到外界因素的刺激而過敏，嚴重的話可能會誘發蕁麻疹，很多蕁麻疹患者一直好不了，就是因為體質不夠強健，所以增強免疫力對抗過敏來說是非常重要的。白菜中豐富的營養成分，尤其是鉀和硒，可以用來抗過敏，多吃白菜對于治療蕁麻疹是非常有利的，此外白菜的水分還很充足，可以比較好的緩解過敏后引起的不適癥狀。【 詳細>>】

生活中常見的大蒜，也是一種能夠有效抗過敏的蔬菜。大蒜含有200多種有益于身體健康的物質，除蛋白質、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微量元素外，更具有增強人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸，以及極具殺菌力的大蒜素。每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特別是由溫度變化所引起的過敏，最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜，可以有效的防止季節變化引起的過敏，值得注意的是，大蒜素本身具有刺激性，如果已經過敏率，就不要吃大蒜了。【 詳細>>】

春季是過敏高發的季節，隨著灰塵、花粉等物質的增加，不少人出現鼻塞、打噴嚏、喉嚨癢、眼睛發紅等過敏癥狀，這時候可以吃一些蔬菜如黑木耳來抵御。首先，木耳中含有豐富的多糖類物質，能夠刺激人體免疫系統，增強機體免疫力，從而更好地抵御過敏癥狀。同時，木耳還含有一些具有抗炎作用的物質，如木耳多糖和木耳酚等，能夠緩解過敏癥狀和炎癥反應。不過由于木耳中含有草酸，不宜與富含鈣質的食物一起食用，以免影響鈣的吸收。【 詳細>>】

萵筍是一種營養豐富的蔬菜，適合過敏的人食用，對過敏引起的鼻炎很有效果，能夠緩解痛苦。當身體過敏后，飲食應該以清淡為主，所以吃萵筍也需要選擇清炒、涼拌等做法，最好是少放油等調料，這樣對腸胃也不會造成額外的負擔。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分，其中能夠有效抵抗過敏的物質叫做植物多酚，這種活性成分能夠抑制肥大細胞釋放組織胺，抑制T細胞產生細胞因子等，減少引發過敏信號的傳導及表達，從而降低機體的過敏反應。【 詳細>>】

紫蘇可解魚蟹毒，是烹飪水產品常見的調料，適量食用紫蘇，還有不錯的抗菌殺菌、抗過敏作用。紫蘇含有植物蛋白、天然多糖、微量元素以及紫蘇醛等多種揮發油，具有抗過敏作用，進食后，可有效提高身體抵抗力，減少過敏發生，在意外過敏的情況下，食用紫蘇葉可以起到很好的緩解過敏不適癥狀，有助于減輕身體的各種炎癥。據mai goo網小編了解，過敏體質者可用干紫蘇葉3-6克，泡水飲用，每日1劑，堅持飲用可以有效的改善體質。【 詳細>>】

皮膚過敏吃什么蔬菜？魚腥草也叫折耳根，是一種藥食兩用蔬菜，具有不錯的抗過敏效果。魚腥草富含各種營養物質，比如含有魚腥草素、月桂醛等揮發油成分，具有一定的抗菌作用。此外，魚腥草還含有豐富的黃酮類物質，能明顯抑制機體的過敏反應，從而大大的緩解哮喘、皮炎、風團等過敏癥狀，藥用功效強大。那么，魚腥草怎么吃好？買 購網美食小編覺得，魚腥草的根和葉可以生吃或炒、煮著吃，味道都很不錯，但食用要適量，此外，虛寒證及陰性瘡瘍的患者不建議食用。【 詳細>>】