煎蛋是最好吃的十種香煎菜之一，做法非常簡單，而且很好吃。煎雞蛋只需將油鍋燒熱，把雞蛋打入，小火慢慢煎熟，放適量鹽、生抽調味即可。煎好的雞蛋顏色金黃，外脆內嫩，香氣四溢，不管是單獨吃，還是搭配米飯、面條都很不錯，Ma igoo網小編提醒，雞蛋還可以搭配不同食材，常見的有蔥煎蛋、海蠣煎蛋、菜脯煎蛋、銀魚煎蛋，還有香蕉煎蛋、茉莉花煎蛋等新奇的做法。

什么菜煎著吃好吃？魚是最適合煎著吃的食材，不同種類的魚都可以煎著吃，色澤美觀，干香鮮美，外焦里嫩，咸鮮適中，帶有一絲回甘，每一口都令人回味無窮。煎魚要先將魚處理好，然后加調料腌制入味，接著放入油鍋中，以中小火慢慢煎至兩面金黃酥脆即可，好吃的香煎魚有香煎小白條、香煎龍利魚、香煎桐花魚、香煎三文魚、香煎銀鱈魚、香煎鯧魚、香煎鲅魚等。

香(xiang)煎(jian)茄(qie)(qie)盒是(shi)不少人的(de)(de)童年回(hui)憶，既(ji)是(shi)家常菜(cai)，也可(ke)以作為(wei)零食。這道菜(cai)做法(fa)不難，用“連刀(dao)”切(qie)法(fa)切(qie)茄(qie)(qie)子，中間夾入調好的(de)(de)肉餡，再裹上(shang)面糊，放到油鍋(guo)里炸至金黃即可(ke)，茄(qie)(qie)盒里面裹滿(man)香(xiang)噴噴的(de)(de)肉餡，外面是(shi)炸得又(you)(you)香(xiang)又(you)(you)酥的(de)(de)薄脆，讓人口(kou)水直流。要(yao)想香(xiang)煎(jian)茄(qie)(qie)盒好吃(chi)，煎(jian)的(de)(de)時候多(duo)放點油，因為(wei)茄(qie)(qie)子比較(jiao)吸油，煎(jian)好后要(yao)靜置一(yi)會瀝(li)干多(duo)余的(de)(de)油，吃(chi)起(qi)來才不會油膩。

香煎(jian)(jian)(jian)鵝(e)肝(gan)本是一(yi)道法式料(liao)理，如(ru)(ru)今在國(guo)內(nei)的(de)餐桌上也很常見。肥(fei)鵝(e)肝(gan)被切成厚片，在鍋中(zhong)使用(yong)極高的(de)溫(wen)度(du)快(kuai)速干煎(jian)(jian)(jian)，表面焦(jiao)黃濃香，內(nei)部溫(wen)熱柔化，煎(jian)(jian)(jian)鵝(e)肝(gan)時一(yi)般(ban)搭配甜酒煮(zhu)成的(de)醬(jiang)汁，或加入(ru)無花(hua)果干一(yi)起(qi)煎(jian)(jian)(jian)，這樣吃起(qi)來別有一(yi)番滋味。香煎(jian)(jian)(jian)鵝(e)肝(gan)如(ru)(ru)奶油般(ban)綿軟細膩，入(ru)口(kou)即化，仿佛融化在舌尖上，鵝(e)肝(gan)的(de)濃郁香氣與香煎(jian)(jian)(jian)帶來的(de)外酥內(nei)嫩的(de)口(kou)感相得益彰，讓人回(hui)味無窮。

香煎豆腐是十道美味香煎菜之一，成菜外皮韌性十足，內里柔軟多汁，香味濃郁，色澤金黃，味道醇厚，老少皆宜。香煎豆腐要選擇老豆腐，切成方塊，然后用調料調制醬料，起鍋燒油，將豆腐塊放入鍋中煎制成兩面金黃，再倒入調好的醬料，將切好的蒜苗放入，讓每塊豆腐都吸入醬汁即可，調料的使用，能夠賦予香煎豆腐不同的口味，如香煎椒鹽豆腐、香煎孜然豆腐等。

香煎雞扒是一道以雞腿為主料，煎制而成的菜品，雞腿縱向切開，去掉骨頭，加調料腌制，鍋中倒油放入雞肉，慢火兩邊煎至金黃即可。整片手掌大小的雞扒，沒有一塊骨頭，煎的酥脆金黃的雞皮裹著細嫩的雞肉，一口下去，肉質柔嫩多汁，整個口腔都充盈著肉香味，讓人非常滿足。買 購網小編提醒，雞肉的不同部位都可以煎著吃，如香煎雞排、煎雞胸肉、香煎雞肉串等。

香煎五(wu)花(hua)(hua)肉是(shi)(shi)一道經典的(de)中式家常菜(cai)，無論是(shi)(shi)配飯(fan)還是(shi)(shi)佐(zuo)酒都(dou)是(shi)(shi)不錯(cuo)的(de)選擇。香煎五(wu)花(hua)(hua)肉很(hen)有烤(kao)肉的(de)感覺(jue)，外層金黃酥(su)脆(cui)，內(nei)部鮮嫩多汁(zhi)，香而不膩，香辣過癮，一口咬下去滿嘴留香。這道菜(cai)要想好吃，煎五(wu)花(hua)(hua)肉的(de)火候很(hen)重要，太旺容易(yi)外焦(jiao)內(nei)生，太弱(ruo)則(ze)會(hui)過于油膩，建議先用(yong)中高火鎖住肉汁(zhi)，再轉中小火慢煎，確保肉質熟透而不失嚼勁，煎好后利用(yong)余(yu)溫(wen)靜置一會(hui)兒，肉質會(hui)更(geng)加緊實。

家常香煎菜有哪些？香煎竹節蝦營養豐富，是老少皆宜的菜品。做這道菜不難，竹節蝦處理干凈，加黑胡椒、鹽腌制入味，油鍋燒熱，放入蝦，煎制蝦殼變紅翻面，重復兩三次完全煎熟，出鍋即可。煎好的竹節蝦蝦肉飽滿緊致，放入嘴中鮮嫩咸香，回味還有一點清甜，除了香煎竹節蝦，香煎大明蝦也很受歡迎，還可以用蝦肉做香煎蝦肉丸子、煎蝦餅，味道也很不錯。

香煎糍(ci)粑(ba)是(shi)一(yi)道點心，常(chang)作為飯后甜點。它以糍(ci)粑(ba)為主料(liao)，炒鍋燒熱(re)(re)，放(fang)(fang)入白芝麻和花(hua)生碎(sui)，炒香后放(fang)(fang)糖拌勻，盛出待用，把切(qie)好(hao)的糍(ci)粑(ba)放(fang)(fang)進油鍋中，小火(huo)慢煎，等到糍(ci)粑(ba)微微鼓起時翻(fan)面(mian)，煎至兩面(mian)金黃(huang)即可(ke)，出鍋趁(chen)熱(re)(re)撒上糖酥(su)(su)花(hua)生粒(li)。Mai Goo網小編提醒，香煎糍(ci)粑(ba)的口(kou)感非常(chang)好(hao)，外皮(pi)酥(su)(su)脆(cui)，內里軟糯(nuo)，甜而不膩，特(te)別美味，一(yi)定要趁(chen)熱(re)(re)吃，冷了之后會變(bian)硬，口(kou)感變(bian)差。

香煎(jian)小(xiao)土(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)是(shi)一道家常菜品，也(ye)是(shi)十大特色香煎(jian)菜之一。這道菜以土(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)為主料(liao)，通過煎(jian)制使(shi)土(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)外(wai)焦里嫩，口感酥脆，而且(qie)散發出濃郁的(de)香味，無(wu)論(lun)是(shi)作為主食還是(shi)配菜都是(shi)絕佳的(de)選擇。香煎(jian)小(xiao)土(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)要(yao)選擇個頭較小(xiao)的(de)土(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)，不(bu)用(yong)去皮，土(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)要(yao)先煮(zhu)熟，煎(jian)土(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)的(de)時候火不(bu)要(yao)太大，調味料(liao)可以根據個人口味調整，喜歡清(qing)淡一點的(de)就少(shao)放(fang)點調料(liao)，重口味的(de)就多(duo)加點香料(liao)。