煎蛋是最好吃的十種香煎菜之一，做法非常簡單，而且很好吃。煎雞蛋只需將油鍋燒熱，把雞蛋打入，小火慢慢煎熟，放適量鹽、生抽調味即可。煎好的雞蛋顏色金黃，外脆內嫩，香氣四溢，不管是單獨吃，還是搭配米飯、面條都很不錯，Ma igoo網小編提醒，雞蛋還可以搭配不同食材，常見的有蔥煎蛋、海蠣煎蛋、菜脯煎蛋、銀魚煎蛋，還有香蕉煎蛋、茉莉花煎蛋等新奇的做法。

什么菜煎著吃好吃？魚是最適合煎著吃的食材，不同種類的魚都可以煎著吃，色澤美觀，干香鮮美，外焦里嫩，咸鮮適中，帶有一絲回甘，每一口都令人回味無窮。煎魚要先將魚處理好，然后加調料腌制入味，接著放入油鍋中，以中小火慢慢煎至兩面金黃酥脆即可，好吃的香煎魚有香煎小白條、香煎龍利魚、香煎桐花魚、香煎三文魚、香煎銀鱈魚、香煎鯧魚、香煎鲅魚等。

香(xiang)(xiang)煎(jian)(jian)茄盒(he)是不(bu)少人的童(tong)年(nian)回憶，既是家(jia)常菜，也(ye)可(ke)(ke)以作為零食。這道菜做(zuo)法(fa)不(bu)難，用“連刀”切法(fa)切茄子，中間夾(jia)入(ru)調好的肉餡，再裹上面糊，放(fang)到(dao)油鍋里炸至金黃即可(ke)(ke)，茄盒(he)里面裹滿香(xiang)(xiang)噴噴的肉餡，外面是炸得又(you)(you)香(xiang)(xiang)又(you)(you)酥(su)的薄脆，讓人口水(shui)直流。要(yao)想(xiang)香(xiang)(xiang)煎(jian)(jian)茄盒(he)好吃，煎(jian)(jian)的時候(hou)多放(fang)點油，因為茄子比較吸油，煎(jian)(jian)好后要(yao)靜置一會(hui)瀝干(gan)多余(yu)的油，吃起來(lai)才不(bu)會(hui)油膩。

香煎(jian)鵝肝(gan)本是一道(dao)法(fa)式料理，如今在(zai)國內的餐桌上(shang)也很常見。肥(fei)鵝肝(gan)被切成厚片，在(zai)鍋(guo)中使用極高的溫度快速干煎(jian)，表面焦黃濃香，內部溫熱柔化(hua)，煎(jian)鵝肝(gan)時一般搭(da)配甜酒(jiu)煮成的醬汁(zhi)，或加入無花果(guo)干一起煎(jian)，這樣吃(chi)起來(lai)別有一番滋(zi)味(wei)。香煎(jian)鵝肝(gan)如奶(nai)油(you)般綿(mian)軟(ruan)細(xi)膩，入口即化(hua)，仿佛融(rong)化(hua)在(zai)舌尖上(shang)，鵝肝(gan)的濃郁香氣(qi)與(yu)香煎(jian)帶來(lai)的外酥(su)內嫩(nen)的口感(gan)相得益彰，讓(rang)人回味(wei)無窮。

香煎豆腐是十道美味香煎菜之一，成菜外皮韌性十足，內里柔軟多汁，香味濃郁，色澤金黃，味道醇厚，老少皆宜。香煎豆腐要選擇老豆腐，切成方塊，然后用調料調制醬料，起鍋燒油，將豆腐塊放入鍋中煎制成兩面金黃，再倒入調好的醬料，將切好的蒜苗放入，讓每塊豆腐都吸入醬汁即可，調料的使用，能夠賦予香煎豆腐不同的口味，如香煎椒鹽豆腐、香煎孜然豆腐等。

香煎雞扒是一道以雞腿為主料，煎制而成的菜品，雞腿縱向切開，去掉骨頭，加調料腌制，鍋中倒油放入雞肉，慢火兩邊煎至金黃即可。整片手掌大小的雞扒，沒有一塊骨頭，煎的酥脆金黃的雞皮裹著細嫩的雞肉，一口下去，肉質柔嫩多汁，整個口腔都充盈著肉香味，讓人非常滿足。買 購網小編提醒，雞肉的不同部位都可以煎著吃，如香煎雞排、煎雞胸肉、香煎雞肉串等。

香煎(jian)(jian)五花(hua)(hua)肉(rou)(rou)是(shi)一道經典的(de)中式家常菜，無論(lun)是(shi)配(pei)飯還(huan)是(shi)佐(zuo)酒都(dou)是(shi)不錯(cuo)的(de)選擇。香煎(jian)(jian)五花(hua)(hua)肉(rou)(rou)很有烤肉(rou)(rou)的(de)感覺(jue)，外(wai)層金黃酥脆，內部鮮嫩多汁，香而不膩，香辣過(guo)癮(yin)，一口咬下去(qu)滿嘴(zui)留(liu)香。這道菜要想好吃(chi)，煎(jian)(jian)五花(hua)(hua)肉(rou)(rou)的(de)火(huo)候很重要，太旺容(rong)易外(wai)焦內生，太弱則(ze)會過(guo)于(yu)油膩，建議先用中高火(huo)鎖(suo)住肉(rou)(rou)汁，再轉中小火(huo)慢煎(jian)(jian)，確保肉(rou)(rou)質熟(shu)透(tou)而不失嚼勁，煎(jian)(jian)好后利用余溫(wen)靜(jing)置一會兒，肉(rou)(rou)質會更(geng)加緊實。

家常香煎菜有哪些？香煎竹節蝦營養豐富，是老少皆宜的菜品。做這道菜不難，竹節蝦處理干凈，加黑胡椒、鹽腌制入味，油鍋燒熱，放入蝦，煎制蝦殼變紅翻面，重復兩三次完全煎熟，出鍋即可。煎好的竹節蝦蝦肉飽滿緊致，放入嘴中鮮嫩咸香，回味還有一點清甜，除了香煎竹節蝦，香煎大明蝦也很受歡迎，還可以用蝦肉做香煎蝦肉丸子、煎蝦餅，味道也很不錯。

香(xiang)(xiang)煎糍(ci)粑(ba)是一道點心，常作(zuo)為飯后(hou)甜點。它以糍(ci)粑(ba)為主料，炒(chao)鍋(guo)燒熱，放(fang)入白芝麻和(he)花(hua)生碎，炒(chao)香(xiang)(xiang)后(hou)放(fang)糖(tang)拌勻(yun)，盛出(chu)待用，把切好(hao)的糍(ci)粑(ba)放(fang)進油鍋(guo)中，小火慢煎，等到(dao)糍(ci)粑(ba)微微鼓起時翻面，煎至兩面金黃(huang)即可(ke)，出(chu)鍋(guo)趁熱撒上糖(tang)酥(su)(su)花(hua)生粒。Mai Goo網小編提醒，香(xiang)(xiang)煎糍(ci)粑(ba)的口(kou)感非常好(hao)，外皮酥(su)(su)脆，內(nei)里軟糯，甜而(er)不膩，特(te)別美味，一定要趁熱吃，冷(leng)了(le)之后(hou)會變硬，口(kou)感變差。

香煎(jian)小土(tu)(tu)(tu)豆(dou)是(shi)一(yi)道家常菜(cai)品，也是(shi)十大(da)特色香煎(jian)菜(cai)之一(yi)。這道菜(cai)以土(tu)(tu)(tu)豆(dou)為(wei)主料，通(tong)過(guo)煎(jian)制使土(tu)(tu)(tu)豆(dou)外焦里嫩，口(kou)感酥脆，而且散發出濃郁(yu)的(de)(de)(de)香味，無論(lun)是(shi)作為(wei)主食還是(shi)配菜(cai)都是(shi)絕(jue)佳的(de)(de)(de)選擇。香煎(jian)小土(tu)(tu)(tu)豆(dou)要(yao)選擇個頭較(jiao)小的(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)豆(dou)，不(bu)用(yong)去皮，土(tu)(tu)(tu)豆(dou)要(yao)先煮熟，煎(jian)土(tu)(tu)(tu)豆(dou)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)火(huo)不(bu)要(yao)太大(da)，調味料可(ke)以根據個人口(kou)味調整，喜歡清淡一(yi)點的(de)(de)(de)就(jiu)少放點調料，重口(kou)味的(de)(de)(de)就(jiu)多加點香料。