煎蛋是最好吃的十種香煎菜之一，做法非常簡單，而且很好吃。煎雞蛋只需將油鍋燒熱，把雞蛋打入，小火慢慢煎熟，放適量鹽、生抽調味即可。煎好的雞蛋顏色金黃，外脆內嫩，香氣四溢，不管是單獨吃，還是搭配米飯、面條都很不錯，Ma igoo網小編提醒，雞蛋還可以搭配不同食材，常見的有蔥煎蛋、海蠣煎蛋、菜脯煎蛋、銀魚煎蛋，還有香蕉煎蛋、茉莉花煎蛋等新奇的做法。

什么菜煎著吃好吃？魚是最適合煎著吃的食材，不同種類的魚都可以煎著吃，色澤美觀，干香鮮美，外焦里嫩，咸鮮適中，帶有一絲回甘，每一口都令人回味無窮。煎魚要先將魚處理好，然后加調料腌制入味，接著放入油鍋中，以中小火慢慢煎至兩面金黃酥脆即可，好吃的香煎魚有香煎小白條、香煎龍利魚、香煎桐花魚、香煎三文魚、香煎銀鱈魚、香煎鯧魚、香煎鲅魚等。

香(xiang)(xiang)煎(jian)茄(qie)盒(he)是不少人的(de)(de)童年回憶，既是家常(chang)菜，也可以作(zuo)為零食。這(zhe)道菜做法不難，用“連刀”切(qie)法切(qie)茄(qie)子，中間(jian)夾(jia)入調好(hao)的(de)(de)肉(rou)餡，再裹(guo)(guo)上面(mian)(mian)糊，放(fang)到油鍋里炸至金黃即可，茄(qie)盒(he)里面(mian)(mian)裹(guo)(guo)滿(man)香(xiang)(xiang)噴噴的(de)(de)肉(rou)餡，外面(mian)(mian)是炸得又(you)香(xiang)(xiang)又(you)酥的(de)(de)薄脆，讓人口水直流(liu)。要(yao)想香(xiang)(xiang)煎(jian)茄(qie)盒(he)好(hao)吃(chi)，煎(jian)的(de)(de)時(shi)候多放(fang)點油，因為茄(qie)子比較吸(xi)油，煎(jian)好(hao)后要(yao)靜置一會瀝干多余的(de)(de)油，吃(chi)起(qi)來(lai)才不會油膩。

香煎(jian)鵝(e)(e)肝本是(shi)一(yi)(yi)道法式料理(li)，如(ru)今(jin)在國內的(de)(de)餐(can)桌上也很常(chang)見。肥鵝(e)(e)肝被切成厚片，在鍋中使用極高的(de)(de)溫(wen)度快速干(gan)煎(jian)，表面(mian)焦黃濃香，內部溫(wen)熱柔化(hua)，煎(jian)鵝(e)(e)肝時一(yi)(yi)般(ban)搭(da)配甜酒煮成的(de)(de)醬(jiang)汁，或加入無(wu)花(hua)果干(gan)一(yi)(yi)起(qi)煎(jian)，這樣吃起(qi)來別有一(yi)(yi)番滋(zi)味。香煎(jian)鵝(e)(e)肝如(ru)奶油(you)般(ban)綿軟細膩，入口即化(hua)，仿佛融化(hua)在舌尖上，鵝(e)(e)肝的(de)(de)濃郁香氣(qi)與(yu)香煎(jian)帶來的(de)(de)外酥內嫩(nen)的(de)(de)口感相(xiang)得益彰，讓人回(hui)味無(wu)窮。

香煎豆腐是十道美味香煎菜之一，成菜外皮韌性十足，內里柔軟多汁，香味濃郁，色澤金黃，味道醇厚，老少皆宜。香煎豆腐要選擇老豆腐，切成方塊，然后用調料調制醬料，起鍋燒油，將豆腐塊放入鍋中煎制成兩面金黃，再倒入調好的醬料，將切好的蒜苗放入，讓每塊豆腐都吸入醬汁即可，調料的使用，能夠賦予香煎豆腐不同的口味，如香煎椒鹽豆腐、香煎孜然豆腐等。

香煎雞扒是一道以雞腿為主料，煎制而成的菜品，雞腿縱向切開，去掉骨頭，加調料腌制，鍋中倒油放入雞肉，慢火兩邊煎至金黃即可。整片手掌大小的雞扒，沒有一塊骨頭，煎的酥脆金黃的雞皮裹著細嫩的雞肉，一口下去，肉質柔嫩多汁，整個口腔都充盈著肉香味，讓人非常滿足。買 購網小編提醒，雞肉的不同部位都可以煎著吃，如香煎雞排、煎雞胸肉、香煎雞肉串等。

香煎(jian)五花肉(rou)是(shi)(shi)一道(dao)(dao)經(jing)典(dian)的(de)中式家(jia)常菜，無論是(shi)(shi)配飯還是(shi)(shi)佐酒都是(shi)(shi)不(bu)錯的(de)選擇。香煎(jian)五花肉(rou)很(hen)有烤肉(rou)的(de)感覺，外層金黃酥脆，內部鮮嫩多汁，香而(er)(er)不(bu)膩，香辣過癮，一口咬下去滿嘴留(liu)香。這道(dao)(dao)菜要(yao)想好吃，煎(jian)五花肉(rou)的(de)火候很(hen)重要(yao)，太旺(wang)容易外焦(jiao)內生(sheng)，太弱(ruo)則會過于油膩，建議(yi)先用(yong)中高火鎖住肉(rou)汁，再(zai)轉中小火慢煎(jian)，確(que)保肉(rou)質(zhi)熟透而(er)(er)不(bu)失(shi)嚼(jiao)勁，煎(jian)好后利用(yong)余溫靜置一會兒，肉(rou)質(zhi)會更加緊(jin)實。

家常香煎菜有哪些？香煎竹節蝦營養豐富，是老少皆宜的菜品。做這道菜不難，竹節蝦處理干凈，加黑胡椒、鹽腌制入味，油鍋燒熱，放入蝦，煎制蝦殼變紅翻面，重復兩三次完全煎熟，出鍋即可。煎好的竹節蝦蝦肉飽滿緊致，放入嘴中鮮嫩咸香，回味還有一點清甜，除了香煎竹節蝦，香煎大明蝦也很受歡迎，還可以用蝦肉做香煎蝦肉丸子、煎蝦餅，味道也很不錯。

香煎(jian)(jian)糍粑(ba)是一(yi)道點心，常作為飯后(hou)甜點。它以糍粑(ba)為主料，炒(chao)(chao)鍋(guo)燒熱，放入白(bai)芝麻和花(hua)生碎，炒(chao)(chao)香后(hou)放糖(tang)拌(ban)勻(yun)，盛出待用，把切好的糍粑(ba)放進油鍋(guo)中，小火(huo)慢(man)煎(jian)(jian)，等(deng)到(dao)糍粑(ba)微(wei)微(wei)鼓起(qi)時翻面，煎(jian)(jian)至(zhi)兩面金黃(huang)即可，出鍋(guo)趁(chen)熱撒上(shang)糖(tang)酥花(hua)生粒(li)。Mai Goo網小編(bian)提(ti)醒(xing)，香煎(jian)(jian)糍粑(ba)的口感非常好，外皮酥脆，內里軟糯(nuo)，甜而不膩，特(te)別(bie)美味，一(yi)定要(yao)趁(chen)熱吃，冷(leng)了之后(hou)會變硬，口感變差。

香(xiang)煎小(xiao)土(tu)(tu)豆是(shi)一道(dao)家常(chang)菜(cai)品，也是(shi)十大(da)特色(se)香(xiang)煎菜(cai)之(zhi)一。這道(dao)菜(cai)以(yi)土(tu)(tu)豆為主料(liao)，通過煎制使土(tu)(tu)豆外(wai)焦里嫩，口(kou)感酥脆，而且散發(fa)出濃郁的香(xiang)味，無論是(shi)作為主食(shi)還是(shi)配菜(cai)都是(shi)絕佳的選擇。香(xiang)煎小(xiao)土(tu)(tu)豆要(yao)(yao)選擇個頭較小(xiao)的土(tu)(tu)豆，不用(yong)去皮，土(tu)(tu)豆要(yao)(yao)先煮熟，煎土(tu)(tu)豆的時候火不要(yao)(yao)太大(da)，調(diao)味料(liao)可以(yi)根據個人口(kou)味調(diao)整，喜歡清淡一點的就少放點調(diao)料(liao)，重口(kou)味的就多加點香(xiang)料(liao)。