淄博·山東

淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)，現今中國(guo)最(zui)火的(de)(de)(de)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)城市，沒有(you)之(zhi)(zhi)一(yi)。“淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)”已經成(cheng)為(wei)淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)的(de)(de)(de)新名片，淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)成(cheng)為(wei)一(yi)座(zuo)更(geng)具(ju)煙火氣息的(de)(de)(de)夜(ye)經濟之(zhi)(zhi)城，一(yi)座(zuo)獨(du)(du)具(ju)魅力的(de)(de)(de)魯菜名城。淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)是淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)飲食文化(hua)的(de)(de)(de)重(zhong)要組成(cheng)部分。淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)保留(liu)有(you)獨(du)(du)立小爐純炭有(you)煙燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)。淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)節(jie)于每年五(wu)一(yi)前后舉辦。淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)走出了差異化(hua)的(de)(de)(de)路(lu)線。與(yu)東北燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)不(bu)同，淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)有(you)著獨(du)(du)特(te)之(zhi)(zhi)處：“小串+小餅+小蔥(cong)”的(de)(de)(de)靈魂吃法。燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)還是那個燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)，但是當燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)和(he)具(ju)備獨(du)(du)特(te)山東味道的(de)(de)(de)小蔥(cong)、小餅結(jie)合在(zai)一(yi)起時，淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)的(de)(de)(de)特(te)色就已經足夠鮮明了。加上(shang)在(zai)外部形(xing)象(xiang)上(shang)“一(yi)桌一(yi)爐一(yi)卷餅”的(de)(de)(de)獨(du)(du)特(te)儀式感，讓淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)給人一(yi)種強烈的(de)(de)(de)視覺沖擊。帶皮(pi)五(wu)花肉是淄(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)人燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)必點之(zhi)(zhi)一(yi)。

錦州·遼寧

錦州(zhou)，中國著名燒烤(kao)(kao)(kao)城(cheng)市。錦州(zhou)燒烤(kao)(kao)(kao)手(shou)法獨特(te)，融(rong)合了各地海鮮燒烤(kao)(kao)(kao)、肉類燒烤(kao)(kao)(kao)、蔬菜燒烤(kao)(kao)(kao)的特(te)色，凝(ning)練提精(jing)，形成(cheng)的具有地方特(te)色的風味(wei)美(mei)(mei)食(shi)。錦州(zhou)燒烤(kao)(kao)(kao)有生烤(kao)(kao)(kao)和(he)熟(shu)烤(kao)(kao)(kao)之別，小(xiao)調料多達十幾(ji)種，不(bu)少(shao)烤(kao)(kao)(kao)食(shi)還進行(xing)中草藥配制。因為(wei)講究“蘸、刷(shua)、撒、烤(kao)(kao)(kao)、翻(fan)、壓(ya)”，所以(yi)質感性強、口感純正、色澤入目、外形美(mei)(mei)觀(guan)，錦州(zhou)燒烤(kao)(kao)(kao)亦讓人(ren)食(shi)而(er)(er)不(bu)膩、食(shi)而(er)(er)不(bu)厭(yan)。吃“錦州(zhou)燒烤(kao)(kao)(kao)”一般都是在正餐之后，比較隨(sui)意(yi)、隨(sui)便，無(wu)(wu)論是老朋友還是新朋友，都可無(wu)(wu)拘無(wu)(wu)束，暢所欲言(yan)。“錦州(zhou)燒烤(kao)(kao)(kao)”已成(cheng)為(wei)傳(chuan)遞友誼的最佳媒介之一。

徐州·江蘇

徐州，是中國(guo)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)的發源地。徐州境內出土的一(yi)塊(kuai)漢畫像(xiang)石(shi)上就有(you)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)的畫像(xiang)。徐州燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)已有(you)1900多年歷史。如(ru)今，徐州燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)是徐州飲食(shi)文化的體現(xian)，燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)最重要的食(shi)材就是羊(yang)(yang)(yang)(yang)。在徐州，羊(yang)(yang)(yang)(yang)身沒有(you)什(shen)么是不能烤(kao)(kao)的，羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)眼、羊(yang)(yang)(yang)(yang)排(pai)、肉(rou)筋(jin)、板筋(jin)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)蹄筋(jin)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)尾(wei)巴……最有(you)特色的烤(kao)(kao)品(pin)當屬油(you)腰和(he)羊(yang)(yang)(yang)(yang)球。很多燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)店門口都(dou)掛(gua)著一(yi)只當天(tian)現(xian)宰的整羊(yang)(yang)(yang)(yang)，按斤售賣。燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)師(shi)傅們當場(chang)表(biao)演快刀削(xue)肉(rou)，然后將(jiang)現(xian)削(xue)的羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)切塊(kuai)穿串(chuan)，現(xian)點(dian)現(xian)烤(kao)(kao)。“大(da)(da)呼的辣椒(jiao)大(da)(da)呼的油(you)”是徐州燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)的“秘訣(jue)”，也更(geng)顯徐州人的豪爽。

喀什·新疆

新疆燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)聞名全國，喀什(shen)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)聞名新疆。喀什(shen)，是全國公認的(de)(de)“燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)之(zhi)(zhi)城”。在喀什(shen)，人們(men)一年四季都很(hen)愛吃燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)。在喀什(shen)吃燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)必吃的(de)(de)美(mei)食，是“新疆燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)三(san)巨頭”，即烤(kao)(kao)(kao)(kao)羊(yang)(yang)肉(rou)串、烤(kao)(kao)(kao)(kao)全羊(yang)(yang)和(he)烤(kao)(kao)(kao)(kao)羊(yang)(yang)腿。值得一提的(de)(de)是，喀什(shen)的(de)(de)“紅(hong)柳烤(kao)(kao)(kao)(kao)肉(rou)”，別出(chu)心(xin)裁(cai)，另辟蹊徑，很(hen)有特色。除了食鹽之(zhi)(zhi)外，幾乎(hu)不放其他(ta)任何調料，可謂是“素顏”上陣。紅(hong)柳烤(kao)(kao)(kao)(kao)肉(rou)要的(de)(de)就(jiu)是羊(yang)(yang)肉(rou)的(de)(de)自然清(qing)香味，吃的(de)(de)就(jiu)是羊(yang)(yang)肉(rou)最原始(shi)的(de)(de)味道(dao)，按照喀什(shen)人的(de)(de)話說，這就(jiu)是“清(qing)烤(kao)(kao)(kao)(kao)”。

哈爾濱·黑龍江

哈(ha)(ha)(ha)爾(er)(er)(er)濱(bin)(bin)(bin)，別稱冰城(cheng)，卻對燒烤有著(zhu)火(huo)(huo)熱的(de)(de)(de)(de)態(tai)度。燒烤，也成了哈(ha)(ha)(ha)爾(er)(er)(er)濱(bin)(bin)(bin)最具代表(biao)性的(de)(de)(de)(de)飲食(shi)文化之(zhi)一。它不(bu)僅代表(biao)了哈(ha)(ha)(ha)爾(er)(er)(er)濱(bin)(bin)(bin)人(ren)的(de)(de)(de)(de)飲食(shi)習(xi)慣(guan)，更是一種生活態(tai)度和精神文化的(de)(de)(de)(de)表(biao)達。無論是哈(ha)(ha)(ha)爾(er)(er)(er)濱(bin)(bin)(bin)本(ben)地人(ren)還是來(lai)自各(ge)地的(de)(de)(de)(de)游客，都(dou)能(neng)在(zai)(zai)哈(ha)(ha)(ha)爾(er)(er)(er)濱(bin)(bin)(bin)燒烤中品(pin)嘗到北方美食(shi)的(de)(de)(de)(de)獨(du)特(te)魅力。哈(ha)(ha)(ha)爾(er)(er)(er)濱(bin)(bin)(bin)燒烤以炭火(huo)(huo)為燃料，將各(ge)種肉類、海(hai)鮮和蔬菜(cai)串在(zai)(zai)一起，經(jing)過炭火(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)烘烤，吸滿了炭火(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)香氣，再搭(da)配上(shang)各(ge)種調(diao)料，讓人(ren)欲(yu)罷不(bu)能(neng)。夜晚的(de)(de)(de)(de)哈(ha)(ha)(ha)爾(er)(er)(er)濱(bin)(bin)(bin)街頭巷尾，總(zong)有那么一些小(xiao)店在(zai)(zai)炭火(huo)(huo)上(shang)烤著(zhu)各(ge)種美味(wei)，吸引著(zhu)來(lai)往(wang)的(de)(de)(de)(de)行人(ren)。

青島·山東

全國(guo)哪里燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)最有(you)名？山東除了淄博，還(huan)有(you)青島。青島，是國(guo)務院批復確(que)定的(de)(de)中國(guo)沿海重要中心(xin)城市和濱海度假旅(lv)游城市、國(guo)際性港(gang)口城市。據maigoo編(bian)輯了解(jie)，青島燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)，可(ke)謂生動詮釋了“靠海吃海”，食材多為(wei)海鮮，烤(kao)(kao)(kao)(kao)魷魚、烤(kao)(kao)(kao)(kao)扇(shan)貝、烤(kao)(kao)(kao)(kao)海蠣(li)子、烤(kao)(kao)(kao)(kao)大蝦、烤(kao)(kao)(kao)(kao)牡蠣(li)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)鮑魚等等。青島人(ren)對于燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)，有(you)著(zhu)屬于自己獨特(te)的(de)(de)理(li)解(jie)。很多青島人(ren)的(de)(de)夏天(tian)，是在燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)中正(zheng)式開始的(de)(de)。一邊(bian)擼串(chuan)一邊(bian)喝扎啤(pi)，交換(huan)下最近的(de)(de)生活(huo)瑣碎，這可(ke)能才是夏天(tian)對于青島存(cun)在的(de)(de)意(yi)義。

湛江·廣東

湛(zhan)(zhan)江(jiang)，位于中(zhong)國大陸最南(nan)端雷州(zhou)半島上(shang)，西靠北部(bu)灣(wan)，南(nan)臨南(nan)海，有真多的(de)(de)海島海灘。得天獨(du)厚的(de)(de)地理位置，使湛(zhan)(zhan)江(jiang)這(zhe)座全國有名的(de)(de)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)之城(cheng)，燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)主(zhu)打的(de)(de)就是(shi)海鮮。烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)生(sheng)蠔、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)扇貝、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)花甲、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)青口......柔軟的(de)(de)甲殼類食材搭配香辣(la)(la)的(de)(de)蒜蓉醬，簡直就是(shi)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)界的(de)(de)最佳拍(pai)檔，一口下去，鮮爽至極。濕(shi)辣(la)(la)牛肉也(ye)是(shi)湛(zhan)(zhan)江(jiang)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)界讓(rang)人不能(neng)拒絕的(de)(de)“宵夜神菜”。在(zai)各種海鮮和濕(shi)辣(la)(la)牛肉的(de)(de)加持之下，就足以讓(rang)湛(zhan)(zhan)江(jiang)在(zai)全國瘋狂(kuang)內卷的(de)(de)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)江(jiang)湖中(zhong)脫穎而(er)出。湛(zhan)(zhan)江(jiang)夜生(sheng)活最魔幻(huan)的(de)(de)場景，一定(ding)是(shi)在(zai)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)攤(tan)。

宜賓·四川

四(si)川(chuan)燒烤獨具一(yi)股(gu)川(chuan)味(wei)(wei)，流(liu)派(pai)更(geng)是豐富多(duo)彩(cai)，而“宜(yi)(yi)賓派(pai)”應(ying)該就是其中最(zui)有(you)名氣的(de)(de)(de)(de)一(yi)派(pai)了。據(ju)買購(gou)小編(bian)了解，宜(yi)(yi)賓燒烤，被稱為“把(ba)(ba)把(ba)(ba)燒”，即點餐(can)“一(yi)把(ba)(ba)一(yi)把(ba)(ba)”點，上菜“一(yi)把(ba)(ba)一(yi)把(ba)(ba)”上。宜(yi)(yi)賓燒烤的(de)(de)(de)(de)特(te)色，事先不(bu)(bu)碼料、不(bu)(bu)調味(wei)(wei)、不(bu)(bu)腌(a)制(zhi)(zhi)、不(bu)(bu)蒸煮，重在保持食(shi)材原本的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道。在烤法上，待串兒烤至半熟后(hou)，才在秘制(zhi)(zhi)醬汁里(li)或(huo)浸(jin)泡或(huo)點蘸入(ru)味(wei)(wei)，然后(hou)再(zai)接(jie)著烤。包漿(jiang)豆腐(fu)、天味(wei)(wei)香腸、豬(zhu)鼻筋(jin)、牙梗等是宜(yi)(yi)賓當地人吃燒烤的(de)(de)(de)(de)必選食(shi)材，而豬(zhu)鼻筋(jin)更(geng)是川(chuan)南食(shi)客(ke)們最(zui)愛的(de)(de)(de)(de)特(te)色食(shi)材。

昭通·云南

昭通(tong)(tong)，位于云南省東北部(bu)，國(guo)內有(you)名的(de)(de)燒(shao)烤(kao)之(zhi)都。昭通(tong)(tong)烤(kao)串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)，是(shi)(shi)昭通(tong)(tong)人喜(xi)(xi)愛的(de)(de)一道(dao)特(te)色小吃。昭通(tong)(tong)人吃串(chuan)(chuan)(chuan)，總是(shi)(shi)以(yi)50為(wei)單位。昭通(tong)(tong)人講的(de)(de)烤(kao)串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)，實際就(jiu)是(shi)(shi)烤(kao)牛(niu)肉(rou)串(chuan)(chuan)(chuan)。把(ba)優質牛(niu)肉(rou)切成薄片，穿在竹(zhu)簽上，放(fang)入特(te)制的(de)(de)佐料水中浸一下，讓味(wei)道(dao)滲透肉(rou)片中，抹(mo)上清油，在炭火上烤(kao)，再放(fang)入佐料水中，再烤(kao)，如此(ci)反(fan)復兩次，肉(rou)串(chuan)(chuan)(chuan)就(jiu)烤(kao)好了，撒(sa)上芝麻、辣子面，香噴(pen)噴(pen)的(de)(de)串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)就(jiu)可以(yi)入口(kou)了。如果(guo)喜(xi)(xi)歡，還可以(yi)買上一個燒(shao)洋芋，一口(kou)肉(rou)串(chuan)(chuan)(chuan)，一口(kou)洋芋，別(bie)有(you)一番(fan)風(feng)味(wei)。

百色·廣西

在廣西百色(se)(se)，燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)有(you)了(le)新(xin)的(de)(de)定(ding)義——以(yi)奇(qi)制勝，豬眼（烤(kao)(kao)熟之(zhi)后，一(yi)口下去口腔里汁液迸發(fa)，是(shi)種(zhong)很新(xin)奇(qi)的(de)(de)感受）、蟬蛹(yong)、木蟲、田鼠等，這些(xie)看似可怕(pa)的(de)(de)食物在百色(se)(se)通通淪為烤(kao)(kao)網上的(de)(de)美味(wei)。與其他燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)不同的(de)(de)是(shi)百色(se)(se)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)十分考驗燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)師(shi)傅的(de)(de)耐心(xin)，它(ta)需要用文火(huo)慢烤(kao)(kao)，也(ye)沒(mei)有(you)孜然、辣椒的(de)(de)強(qiang)強(qiang)加持，而(er)是(shi)采用特色(se)(se)的(de)(de)秘(mi)制醬料，在保留食材原(yuan)味(wei)的(de)(de)同時適度加入酸甜(tian)口感，別有(you)一(yi)番風味(wei)。另(ling)外，百色(se)(se)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)還有(you)一(yi)個特點，那(nei)就(jiu)是(shi)當(dang)地燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)師(shi)傅以(yi)女性居多，所(suo)以(yi)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)的(de)(de)火(huo)候也(ye)比較(jiao)細致(zhi)。

聲明：中國十大燒烤(kao)城市排(pai)行榜(bang)(bang)，是MAIGOO小編主(zhu)要依據各城市燒烤(kao)的知名度、美味程度、受歡迎程度、網(wang)絡關(guan)注(zhu)指數以及與榜(bang)(bang)單主(zhu)題(ti)的契合度，并綜合參考(kao)互聯網(wang)相關(guan)排(pai)行榜(bang)(bang)進行總結得(de)出。榜(bang)(bang)單僅供參考(kao)，如有疑問，歡迎在末(mo)尾(wei)評論/交流(liu)。