淄博·山東

淄(zi)博(bo)(bo)，現(xian)今中國最(zui)火的(de)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)城(cheng)市，沒有之一(yi)(yi)。“淄(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)”已經(jing)成(cheng)為(wei)淄(zi)博(bo)(bo)的(de)新名片，淄(zi)博(bo)(bo)成(cheng)為(wei)一(yi)(yi)座(zuo)更具(ju)煙火氣息的(de)夜經(jing)濟之城(cheng)，一(yi)(yi)座(zuo)獨(du)具(ju)魅力的(de)魯菜名城(cheng)。淄(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)是(shi)淄(zi)博(bo)(bo)飲(yin)食文化(hua)的(de)重要組(zu)成(cheng)部分。淄(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)保留有獨(du)立小(xiao)爐純炭有煙燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)。淄(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)節(jie)于每年五(wu)一(yi)(yi)前后舉辦。淄(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)走出了差異化(hua)的(de)路(lu)線。與東北燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)不同，淄(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)有著(zhu)獨(du)特(te)之處：“小(xiao)串(chuan)+小(xiao)餅(bing)+小(xiao)蔥”的(de)靈(ling)魂吃法(fa)。燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)還是(shi)那個(ge)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)，但(dan)是(shi)當燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)和具(ju)備獨(du)特(te)山東味(wei)道的(de)小(xiao)蔥、小(xiao)餅(bing)結(jie)合在(zai)一(yi)(yi)起時，淄(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)的(de)特(te)色(se)就已經(jing)足夠鮮明(ming)了。加上(shang)在(zai)外(wai)部形(xing)象(xiang)上(shang)“一(yi)(yi)桌一(yi)(yi)爐一(yi)(yi)卷餅(bing)”的(de)獨(du)特(te)儀式感，讓淄(zi)博(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)給(gei)人(ren)一(yi)(yi)種強烈的(de)視覺沖擊。帶(dai)皮五(wu)花肉是(shi)淄(zi)博(bo)(bo)人(ren)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)必點之一(yi)(yi)。

錦州·遼寧

錦(jin)(jin)州，中國著名燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)城(cheng)市。錦(jin)(jin)州燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)手(shou)法(fa)獨特(te)，融(rong)合了(le)各(ge)地(di)(di)海鮮(xian)燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、肉類(lei)燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、蔬菜燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)的(de)特(te)色，凝練提(ti)精，形(xing)成的(de)具(ju)有地(di)(di)方特(te)色的(de)風味美食。錦(jin)(jin)州燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)有生烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)和熟烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)之別，小調料(liao)多(duo)達十幾種，不(bu)少烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)食還進行中草藥配制。因為講究“蘸、刷、撒(sa)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、翻、壓”，所以質(zhi)感性強、口(kou)感純正、色澤入目、外(wai)形(xing)美觀(guan)，錦(jin)(jin)州燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)亦讓人食而不(bu)膩、食而不(bu)厭(yan)。吃(chi)“錦(jin)(jin)州燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)”一般都是(shi)在正餐之后，比較隨(sui)(sui)意、隨(sui)(sui)便，無(wu)論(lun)是(shi)老(lao)朋友(you)還是(shi)新朋友(you)，都可無(wu)拘無(wu)束，暢所欲言。“錦(jin)(jin)州燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)”已(yi)成為傳遞友(you)誼(yi)的(de)最(zui)佳媒介之一。

徐州·江蘇

徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)，是中國燒(shao)烤(kao)的(de)(de)(de)(de)發源(yuan)地(di)。徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)境(jing)內出(chu)土(tu)的(de)(de)(de)(de)一塊漢畫像(xiang)石上就(jiu)有(you)(you)燒(shao)烤(kao)的(de)(de)(de)(de)畫像(xiang)。徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)燒(shao)烤(kao)已(yi)有(you)(you)1900多年歷史。如今，徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)燒(shao)烤(kao)是徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)飲食文化的(de)(de)(de)(de)體(ti)現(xian)，燒(shao)烤(kao)最重要的(de)(de)(de)(de)食材(cai)就(jiu)是羊(yang)(yang)。在徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)，羊(yang)(yang)身(shen)沒(mei)有(you)(you)什么(me)是不能(neng)烤(kao)的(de)(de)(de)(de)，羊(yang)(yang)肉(rou)、羊(yang)(yang)眼(yan)、羊(yang)(yang)排、肉(rou)筋、板筋、羊(yang)(yang)蹄筋、羊(yang)(yang)尾巴(ba)……最有(you)(you)特色的(de)(de)(de)(de)烤(kao)品當(dang)屬油腰和羊(yang)(yang)球。很(hen)多燒(shao)烤(kao)店門(men)口都掛著一只當(dang)天(tian)現(xian)宰的(de)(de)(de)(de)整羊(yang)(yang)，按斤售賣。燒(shao)烤(kao)師(shi)傅們當(dang)場(chang)表演(yan)快刀削肉(rou)，然后(hou)將現(xian)削的(de)(de)(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)切塊穿(chuan)串，現(xian)點(dian)現(xian)烤(kao)。“大呼的(de)(de)(de)(de)辣椒(jiao)大呼的(de)(de)(de)(de)油”是徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)燒(shao)烤(kao)的(de)(de)(de)(de)“秘訣”，也更顯徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)人的(de)(de)(de)(de)豪爽。

喀什·新疆

新疆(jiang)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)聞名全國，喀(ka)(ka)(ka)什(shen)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)聞名新疆(jiang)。喀(ka)(ka)(ka)什(shen)，是(shi)全國公(gong)認的(de)(de)(de)“燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)之城(cheng)”。在(zai)(zai)喀(ka)(ka)(ka)什(shen)，人們一年(nian)四季都(dou)很愛吃燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)。在(zai)(zai)喀(ka)(ka)(ka)什(shen)吃燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)必吃的(de)(de)(de)美食，是(shi)“新疆(jiang)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)三巨頭(tou)”，即(ji)烤(kao)(kao)(kao)羊(yang)肉(rou)串、烤(kao)(kao)(kao)全羊(yang)和烤(kao)(kao)(kao)羊(yang)腿。值得一提的(de)(de)(de)是(shi)，喀(ka)(ka)(ka)什(shen)的(de)(de)(de)“紅柳烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)”，別出心裁(cai)，另辟蹊徑，很有特色。除了(le)食鹽之外，幾乎不放其他任何調料，可謂是(shi)“素顏”上陣。紅柳烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)要的(de)(de)(de)就是(shi)羊(yang)肉(rou)的(de)(de)(de)自然(ran)清(qing)香味，吃的(de)(de)(de)就是(shi)羊(yang)肉(rou)最原始的(de)(de)(de)味道，按照喀(ka)(ka)(ka)什(shen)人的(de)(de)(de)話說，這就是(shi)“清(qing)烤(kao)(kao)(kao)”。

哈爾濱·黑龍江

哈爾(er)(er)(er)濱，別(bie)稱冰城(cheng)，卻對燒(shao)烤(kao)有(you)著(zhu)(zhu)(zhu)火(huo)(huo)熱的(de)(de)態度。燒(shao)烤(kao)，也(ye)成了(le)哈爾(er)(er)(er)濱最具代表性的(de)(de)飲食文化之一。它不(bu)僅代表了(le)哈爾(er)(er)(er)濱人的(de)(de)飲食習慣，更是一種生活態度和精神文化的(de)(de)表達。無論是哈爾(er)(er)(er)濱本地(di)(di)人還是來自各(ge)地(di)(di)的(de)(de)游客，都能(neng)在(zai)哈爾(er)(er)(er)濱燒(shao)烤(kao)中品嘗到北(bei)方美食的(de)(de)獨特魅力。哈爾(er)(er)(er)濱燒(shao)烤(kao)以炭(tan)(tan)(tan)火(huo)(huo)為燃料，將各(ge)種肉類、海鮮和蔬菜串在(zai)一起(qi)，經過(guo)炭(tan)(tan)(tan)火(huo)(huo)的(de)(de)烘烤(kao)，吸滿了(le)炭(tan)(tan)(tan)火(huo)(huo)的(de)(de)香(xiang)氣(qi)，再搭配上各(ge)種調料，讓(rang)人欲(yu)罷不(bu)能(neng)。夜晚的(de)(de)哈爾(er)(er)(er)濱街(jie)頭巷尾，總(zong)有(you)那么一些小店在(zai)炭(tan)(tan)(tan)火(huo)(huo)上烤(kao)著(zhu)(zhu)(zhu)各(ge)種美味，吸引(yin)著(zhu)(zhu)(zhu)來往的(de)(de)行人。

青島·山東

全國哪里燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)最有(you)(you)名？山東除了(le)淄博，還有(you)(you)青(qing)(qing)(qing)島(dao)。青(qing)(qing)(qing)島(dao)，是(shi)國務(wu)院批復確定的(de)(de)中國沿海重(zhong)要中心(xin)城市和濱海度假(jia)旅(lv)游城市、國際性港(gang)口城市。據maigoo編輯了(le)解，青(qing)(qing)(qing)島(dao)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)，可謂(wei)生動詮釋(shi)了(le)“靠海吃(chi)海”，食材多為海鮮，烤(kao)(kao)(kao)魷魚(yu)、烤(kao)(kao)(kao)扇貝(bei)、烤(kao)(kao)(kao)海蠣子、烤(kao)(kao)(kao)大蝦、烤(kao)(kao)(kao)牡蠣、烤(kao)(kao)(kao)鮑魚(yu)等(deng)等(deng)。青(qing)(qing)(qing)島(dao)人(ren)對于燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)，有(you)(you)著屬于自己獨(du)特的(de)(de)理解。很(hen)多青(qing)(qing)(qing)島(dao)人(ren)的(de)(de)夏(xia)天(tian)，是(shi)在燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)中正式開(kai)始(shi)的(de)(de)。一(yi)邊(bian)擼串一(yi)邊(bian)喝(he)扎啤，交(jiao)換(huan)下最近的(de)(de)生活瑣碎，這可能才是(shi)夏(xia)天(tian)對于青(qing)(qing)(qing)島(dao)存在的(de)(de)意(yi)義。

湛江·廣東

湛(zhan)(zhan)江，位于中國(guo)大陸最南(nan)端雷州半島上，西靠北部(bu)灣，南(nan)臨南(nan)海，有真多的(de)海島海灘。得天獨厚的(de)地理位置，使湛(zhan)(zhan)江這座全(quan)國(guo)有名(ming)的(de)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)之(zhi)城，燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)主打的(de)就是(shi)海鮮(xian)。烤(kao)(kao)(kao)生蠔、烤(kao)(kao)(kao)扇貝、烤(kao)(kao)(kao)花甲、烤(kao)(kao)(kao)青口(kou)......柔軟(ruan)的(de)甲殼(ke)類(lei)食材搭配香辣的(de)蒜蓉(rong)醬，簡(jian)直就是(shi)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)界的(de)最佳拍檔(dang)，一(yi)口(kou)下(xia)去，鮮(xian)爽至極。濕辣牛肉也是(shi)湛(zhan)(zhan)江燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)界讓(rang)人不能拒絕(jue)的(de)“宵夜神(shen)菜”。在各種海鮮(xian)和濕辣牛肉的(de)加持之(zhi)下(xia)，就足以讓(rang)湛(zhan)(zhan)江在全(quan)國(guo)瘋狂內卷的(de)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)江湖(hu)中脫(tuo)穎而(er)出。湛(zhan)(zhan)江夜生活最魔幻的(de)場景(jing)，一(yi)定是(shi)在燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)攤。

宜賓·四川

四川燒(shao)烤(kao)(kao)獨具(ju)一(yi)股(gu)川味(wei)，流派(pai)更(geng)(geng)是豐富多彩，而(er)“宜賓派(pai)”應該就是其中最有名氣(qi)的(de)一(yi)派(pai)了。據買購小(xiao)編(bian)了解，宜賓燒(shao)烤(kao)(kao)，被(bei)稱為“把把燒(shao)”，即點(dian)餐“一(yi)把一(yi)把”點(dian)，上菜(cai)“一(yi)把一(yi)把”上。宜賓燒(shao)烤(kao)(kao)的(de)特色，事先不(bu)碼料、不(bu)調味(wei)、不(bu)腌制、不(bu)蒸煮，重在(zai)保持(chi)食(shi)材(cai)原本(ben)的(de)味(wei)道(dao)。在(zai)烤(kao)(kao)法上，待(dai)串兒烤(kao)(kao)至半熟后，才在(zai)秘制醬汁里或浸泡或點(dian)蘸入(ru)味(wei)，然后再(zai)接著烤(kao)(kao)。包漿豆腐、天(tian)味(wei)香腸、豬鼻筋(jin)、牙梗(geng)等是宜賓當地(di)人吃燒(shao)烤(kao)(kao)的(de)必選食(shi)材(cai)，而(er)豬鼻筋(jin)更(geng)(geng)是川南食(shi)客們最愛的(de)特色食(shi)材(cai)。

昭通·云南

昭通(tong)，位于云南省東(dong)北部(bu)，國(guo)內有名(ming)的(de)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)之都(dou)。昭通(tong)烤(kao)(kao)(kao)串(chuan)串(chuan)，是(shi)昭通(tong)人(ren)喜愛的(de)一(yi)(yi)(yi)道特色(se)小吃。昭通(tong)人(ren)吃串(chuan)，總(zong)是(shi)以(yi)(yi)50為單位。昭通(tong)人(ren)講的(de)烤(kao)(kao)(kao)串(chuan)串(chuan)，實(shi)際就是(shi)烤(kao)(kao)(kao)牛肉(rou)(rou)串(chuan)。把優質牛肉(rou)(rou)切成(cheng)薄片，穿在竹簽(qian)上(shang)，放(fang)入特制的(de)佐料水(shui)中(zhong)浸一(yi)(yi)(yi)下，讓味(wei)道滲透肉(rou)(rou)片中(zhong)，抹上(shang)清油，在炭(tan)火上(shang)烤(kao)(kao)(kao)，再(zai)放(fang)入佐料水(shui)中(zhong)，再(zai)烤(kao)(kao)(kao)，如(ru)此反復兩(liang)次(ci)，肉(rou)(rou)串(chuan)就烤(kao)(kao)(kao)好了，撒(sa)上(shang)芝麻(ma)、辣子面，香(xiang)噴噴的(de)串(chuan)串(chuan)就可以(yi)(yi)入口了。如(ru)果喜歡(huan)，還可以(yi)(yi)買(mai)上(shang)一(yi)(yi)(yi)個(ge)燒(shao)(shao)洋芋，一(yi)(yi)(yi)口肉(rou)(rou)串(chuan)，一(yi)(yi)(yi)口洋芋，別有一(yi)(yi)(yi)番(fan)風(feng)味(wei)。

百色·廣西

在廣(guang)西百(bai)色(se)(se)，燒(shao)烤(kao)有了新的(de)(de)定義——以(yi)(yi)奇(qi)制勝，豬眼（烤(kao)熟(shu)之后，一口下(xia)去口腔里汁液(ye)迸發(fa)，是(shi)種很新奇(qi)的(de)(de)感(gan)受）、蟬蛹、木(mu)蟲(chong)、田(tian)鼠等，這(zhe)些(xie)看似可怕的(de)(de)食物(wu)在百(bai)色(se)(se)通通淪為烤(kao)網(wang)上的(de)(de)美味(wei)。與(yu)其他(ta)燒(shao)烤(kao)不同(tong)的(de)(de)是(shi)百(bai)色(se)(se)燒(shao)烤(kao)十分考驗(yan)燒(shao)烤(kao)師(shi)傅的(de)(de)耐(nai)心，它需要用(yong)文火(huo)慢烤(kao)，也沒(mei)有孜然、辣椒(jiao)的(de)(de)強強加(jia)(jia)持，而是(shi)采用(yong)特(te)(te)色(se)(se)的(de)(de)秘制醬料，在保(bao)留(liu)食材原味(wei)的(de)(de)同(tong)時適(shi)度加(jia)(jia)入酸甜口感(gan)，別有一番(fan)風味(wei)。另外，百(bai)色(se)(se)燒(shao)烤(kao)還有一個特(te)(te)點，那就是(shi)當(dang)地燒(shao)烤(kao)師(shi)傅以(yi)(yi)女性(xing)居多(duo)，所以(yi)(yi)燒(shao)烤(kao)的(de)(de)火(huo)候也比(bi)較(jiao)細致。

聲明：中國(guo)十大燒(shao)烤城市排(pai)行(xing)榜，是MAIGOO小(xiao)編主要(yao)依據各城市燒(shao)烤的(de)知名度、美(mei)味程(cheng)度、受歡迎程(cheng)度、網絡關(guan)(guan)注指數以及與榜單(dan)主題的(de)契合度，并綜合參考互(hu)聯網相關(guan)(guan)排(pai)行(xing)榜進(jin)行(xing)總結得出。榜單(dan)僅供(gong)參考，如有疑(yi)問，歡迎在末(mo)尾評論/交流。