淄博·山東

淄(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)，現今(jin)中國(guo)最(zui)火(huo)的(de)(de)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)城(cheng)市(shi)，沒有之(zhi)一(yi)。“淄(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)”已(yi)經成為(wei)淄(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)的(de)(de)新(xin)名(ming)片，淄(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)成為(wei)一(yi)座更具(ju)煙火(huo)氣息的(de)(de)夜經濟之(zhi)城(cheng)，一(yi)座獨(du)(du)具(ju)魅力(li)的(de)(de)魯菜名(ming)城(cheng)。淄(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)是(shi)淄(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)飲食文化的(de)(de)重要組成部(bu)分。淄(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)保留(liu)有獨(du)(du)立小(xiao)爐純炭有煙燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)。淄(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)節于每年五一(yi)前后舉辦。淄(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)走(zou)出(chu)了差異化的(de)(de)路線(xian)。與東北燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)不同，淄(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)有著獨(du)(du)特(te)之(zhi)處：“小(xiao)串+小(xiao)餅+小(xiao)蔥(cong)”的(de)(de)靈魂吃法。燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)還是(shi)那個燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)，但(dan)是(shi)當燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)和(he)具(ju)備獨(du)(du)特(te)山東味道的(de)(de)小(xiao)蔥(cong)、小(xiao)餅結(jie)合在(zai)一(yi)起(qi)時，淄(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)的(de)(de)特(te)色就已(yi)經足(zu)夠鮮明了。加上(shang)在(zai)外(wai)部(bu)形象(xiang)上(shang)“一(yi)桌一(yi)爐一(yi)卷(juan)餅”的(de)(de)獨(du)(du)特(te)儀式(shi)感，讓淄(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)給人一(yi)種強烈的(de)(de)視覺沖(chong)擊。帶(dai)皮(pi)五花肉是(shi)淄(zi)(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)人燒(shao)(shao)(shao)(shao)烤(kao)必點之(zhi)一(yi)。

錦州·遼寧

錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)，中(zhong)國著名(ming)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)城市(shi)。錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)手(shou)法(fa)獨特(te)，融(rong)合(he)了各地(di)(di)海鮮燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、肉類燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、蔬(shu)菜燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)的(de)特(te)色，凝練提精(jing)，形(xing)成的(de)具有地(di)(di)方特(te)色的(de)風味美食(shi)。錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)有生烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)和熟(shu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)之(zhi)別，小調料多(duo)達十幾種，不(bu)少烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)食(shi)還進行中(zhong)草藥配制。因為講(jiang)究“蘸、刷、撒(sa)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、翻、壓”，所以(yi)質感性強、口感純正、色澤入(ru)目(mu)、外形(xing)美觀(guan)，錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)亦讓人(ren)食(shi)而(er)不(bu)膩、食(shi)而(er)不(bu)厭。吃“錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)”一般(ban)都是在(zai)正餐之(zhi)后，比較隨(sui)意、隨(sui)便(bian)，無論(lun)是老朋(peng)友還是新朋(peng)友，都可無拘無束(shu)，暢所欲言。“錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)”已成為傳(chuan)遞(di)友誼的(de)最佳媒(mei)介(jie)之(zhi)一。

徐州·江蘇

徐(xu)州(zhou)(zhou)，是中國燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)的(de)(de)發源地。徐(xu)州(zhou)(zhou)境內出(chu)土的(de)(de)一塊漢(han)畫(hua)像石(shi)上就有(you)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)的(de)(de)畫(hua)像。徐(xu)州(zhou)(zhou)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)已(yi)有(you)1900多年(nian)歷史。如今，徐(xu)州(zhou)(zhou)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)是徐(xu)州(zhou)(zhou)飲食文化的(de)(de)體現，燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)最(zui)(zui)重要的(de)(de)食材就是羊(yang)(yang)。在徐(xu)州(zhou)(zhou)，羊(yang)(yang)身(shen)沒有(you)什么是不(bu)能烤(kao)(kao)的(de)(de)，羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)、羊(yang)(yang)眼、羊(yang)(yang)排、肉(rou)(rou)筋(jin)、板(ban)筋(jin)、羊(yang)(yang)蹄(ti)筋(jin)、羊(yang)(yang)尾巴……最(zui)(zui)有(you)特色(se)的(de)(de)烤(kao)(kao)品(pin)當(dang)屬油腰和(he)羊(yang)(yang)球。很多燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)店門口都(dou)掛著一只當(dang)天現宰(zai)的(de)(de)整羊(yang)(yang)，按斤售賣。燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)師傅們當(dang)場表演(yan)快刀削肉(rou)(rou)，然后將現削的(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)切(qie)塊穿串(chuan)，現點現烤(kao)(kao)。“大(da)呼(hu)的(de)(de)辣椒大(da)呼(hu)的(de)(de)油”是徐(xu)州(zhou)(zhou)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)的(de)(de)“秘(mi)訣(jue)”，也更(geng)顯徐(xu)州(zhou)(zhou)人的(de)(de)豪爽。

喀什·新疆

新(xin)疆(jiang)(jiang)燒(shao)烤(kao)聞名全(quan)國(guo)，喀(ka)什(shen)燒(shao)烤(kao)聞名新(xin)疆(jiang)(jiang)。喀(ka)什(shen)，是(shi)全(quan)國(guo)公(gong)認的(de)(de)“燒(shao)烤(kao)之城(cheng)”。在喀(ka)什(shen)，人們一(yi)(yi)年四季都很愛吃燒(shao)烤(kao)。在喀(ka)什(shen)吃燒(shao)烤(kao)必吃的(de)(de)美食(shi)，是(shi)“新(xin)疆(jiang)(jiang)燒(shao)烤(kao)三巨頭”，即烤(kao)羊(yang)(yang)肉(rou)串(chuan)、烤(kao)全(quan)羊(yang)(yang)和烤(kao)羊(yang)(yang)腿(tui)。值得一(yi)(yi)提的(de)(de)是(shi)，喀(ka)什(shen)的(de)(de)“紅(hong)柳(liu)烤(kao)肉(rou)”，別出心裁，另辟蹊徑，很有特色。除了食(shi)鹽之外，幾乎不放其他任何調料，可(ke)謂(wei)是(shi)“素顏”上陣。紅(hong)柳(liu)烤(kao)肉(rou)要的(de)(de)就是(shi)羊(yang)(yang)肉(rou)的(de)(de)自然(ran)清(qing)香味(wei)，吃的(de)(de)就是(shi)羊(yang)(yang)肉(rou)最原始的(de)(de)味(wei)道(dao)，按照喀(ka)什(shen)人的(de)(de)話說(shuo)，這就是(shi)“清(qing)烤(kao)”。

哈爾濱·黑龍江

哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)，別稱冰城，卻對燒烤(kao)有著火(huo)(huo)熱的(de)(de)(de)(de)(de)態度。燒烤(kao)，也成了(le)哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)最具代表(biao)性的(de)(de)(de)(de)(de)飲食文化之一。它不僅代表(biao)了(le)哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)飲食習慣，更是(shi)一種生活態度和(he)精神文化的(de)(de)(de)(de)(de)表(biao)達。無論(lun)是(shi)哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)本(ben)地(di)人(ren)(ren)(ren)還是(shi)來(lai)自各(ge)(ge)地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)游客，都(dou)能在(zai)(zai)哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)燒烤(kao)中品嘗到北方美(mei)食的(de)(de)(de)(de)(de)獨特(te)魅力。哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)燒烤(kao)以炭火(huo)(huo)為(wei)燃料，將各(ge)(ge)種肉類(lei)、海鮮和(he)蔬菜串(chuan)在(zai)(zai)一起(qi)，經過炭火(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)烘烤(kao)，吸(xi)滿了(le)炭火(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)香氣(qi)，再搭配上(shang)(shang)各(ge)(ge)種調料，讓人(ren)(ren)(ren)欲罷不能。夜晚的(de)(de)(de)(de)(de)哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)街頭巷(xiang)尾，總(zong)有那么(me)一些小店(dian)在(zai)(zai)炭火(huo)(huo)上(shang)(shang)烤(kao)著各(ge)(ge)種美(mei)味，吸(xi)引著來(lai)往的(de)(de)(de)(de)(de)行人(ren)(ren)(ren)。

青島·山東

全國(guo)(guo)哪里燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)最(zui)有名(ming)？山東除了(le)淄博，還有青(qing)島(dao)。青(qing)島(dao)，是(shi)國(guo)(guo)務院批復(fu)確定的(de)(de)(de)中國(guo)(guo)沿海重要(yao)中心城市(shi)和(he)濱海度(du)假旅游城市(shi)、國(guo)(guo)際性港口(kou)城市(shi)。據maigoo編輯了(le)解，青(qing)島(dao)燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)，可(ke)謂(wei)生動詮釋(shi)了(le)“靠(kao)海吃海”，食材多為海鮮，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魷魚、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)扇(shan)貝、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)海蠣子(zi)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)大蝦、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)牡蠣、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)鮑魚等等。青(qing)島(dao)人對于燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)，有著屬于自己獨特的(de)(de)(de)理解。很多青(qing)島(dao)人的(de)(de)(de)夏天，是(shi)在(zai)燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)中正式開始的(de)(de)(de)。一邊擼串一邊喝扎啤(pi)，交換下最(zui)近的(de)(de)(de)生活瑣(suo)碎(sui)，這可(ke)能才是(shi)夏天對于青(qing)島(dao)存在(zai)的(de)(de)(de)意義。

湛江·廣東

湛江(jiang)，位于(yu)中國(guo)大陸(lu)最南端雷州(zhou)半島上，西靠北(bei)部灣(wan)，南臨南海(hai)，有真多的(de)(de)海(hai)島海(hai)灘。得天(tian)獨厚的(de)(de)地理位置，使湛江(jiang)這座(zuo)全國(guo)有名的(de)(de)燒(shao)烤之城，燒(shao)烤主打(da)的(de)(de)就是海(hai)鮮(xian)。烤生蠔、烤扇貝、烤花(hua)甲、烤青口......柔軟的(de)(de)甲殼(ke)類食材搭配香(xiang)辣的(de)(de)蒜蓉醬，簡直就是燒(shao)烤界(jie)的(de)(de)最佳拍檔，一(yi)(yi)口下(xia)去，鮮(xian)爽至極(ji)。濕辣牛肉也是湛江(jiang)燒(shao)烤界(jie)讓(rang)人不能拒(ju)絕的(de)(de)“宵(xiao)夜(ye)神菜”。在各種海(hai)鮮(xian)和(he)濕辣牛肉的(de)(de)加持(chi)之下(xia)，就足以讓(rang)湛江(jiang)在全國(guo)瘋(feng)狂(kuang)內卷的(de)(de)燒(shao)烤江(jiang)湖中脫穎而出。湛江(jiang)夜(ye)生活最魔幻(huan)的(de)(de)場景，一(yi)(yi)定(ding)是在燒(shao)烤攤。

宜賓·四川

四(si)川(chuan)燒烤(kao)獨具一股川(chuan)味(wei)，流派更(geng)是(shi)(shi)豐富多彩，而(er)“宜賓(bin)派”應該就是(shi)(shi)其中最有名氣的一派了(le)。據買(mai)購小編了(le)解，宜賓(bin)燒烤(kao)，被稱為“把(ba)(ba)(ba)把(ba)(ba)(ba)燒”，即(ji)點餐“一把(ba)(ba)(ba)一把(ba)(ba)(ba)”點，上菜“一把(ba)(ba)(ba)一把(ba)(ba)(ba)”上。宜賓(bin)燒烤(kao)的特(te)色，事先不碼料、不調(diao)味(wei)、不腌制(zhi)(zhi)、不蒸煮，重在保持食(shi)材(cai)原本的味(wei)道。在烤(kao)法上，待串兒烤(kao)至半熟后，才在秘制(zhi)(zhi)醬汁(zhi)里或(huo)(huo)浸泡或(huo)(huo)點蘸入味(wei)，然后再接著烤(kao)。包漿豆腐、天(tian)味(wei)香(xiang)腸、豬鼻筋(jin)、牙梗等是(shi)(shi)宜賓(bin)當地(di)人吃(chi)燒烤(kao)的必選食(shi)材(cai)，而(er)豬鼻筋(jin)更(geng)是(shi)(shi)川(chuan)南食(shi)客們最愛的特(te)色食(shi)材(cai)。

昭通·云南

昭(zhao)通，位于云南省(sheng)東北(bei)部，國內有名的燒烤之都。昭(zhao)通烤串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)，是(shi)昭(zhao)通人喜愛的一(yi)道特色小吃。昭(zhao)通人吃串(chuan)(chuan)，總是(shi)以50為單(dan)位。昭(zhao)通人講的烤串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)，實際就(jiu)(jiu)是(shi)烤牛肉(rou)(rou)(rou)串(chuan)(chuan)。把優(you)質牛肉(rou)(rou)(rou)切成薄(bo)片，穿在竹簽(qian)上(shang)，放入(ru)特制(zhi)的佐(zuo)料(liao)水中(zhong)浸一(yi)下，讓味道滲透肉(rou)(rou)(rou)片中(zhong)，抹上(shang)清油，在炭火上(shang)烤，再放入(ru)佐(zuo)料(liao)水中(zhong)，再烤，如此(ci)反復兩次，肉(rou)(rou)(rou)串(chuan)(chuan)就(jiu)(jiu)烤好了，撒上(shang)芝麻(ma)、辣子面，香(xiang)噴噴的串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)就(jiu)(jiu)可(ke)以入(ru)口(kou)了。如果喜歡，還可(ke)以買上(shang)一(yi)個燒洋芋(yu)(yu)，一(yi)口(kou)肉(rou)(rou)(rou)串(chuan)(chuan)，一(yi)口(kou)洋芋(yu)(yu)，別有一(yi)番風(feng)味。

百色·廣西

在(zai)(zai)廣(guang)西百(bai)色(se)，燒烤(kao)(kao)有了新的定義——以(yi)奇制勝，豬眼(yan)（烤(kao)(kao)熟之后(hou)，一口(kou)下去(qu)口(kou)腔(qiang)里汁液(ye)迸發，是(shi)(shi)種(zhong)很新奇的感受）、蟬蛹、木蟲(chong)、田(tian)鼠(shu)等，這些看似可怕(pa)的食(shi)物在(zai)(zai)百(bai)色(se)通通淪(lun)為烤(kao)(kao)網上的美(mei)味(wei)。與其他燒烤(kao)(kao)不同的是(shi)(shi)百(bai)色(se)燒烤(kao)(kao)十分考驗(yan)燒烤(kao)(kao)師(shi)傅(fu)的耐心，它需要用文火慢烤(kao)(kao)，也沒(mei)有孜然、辣椒的強強加持，而是(shi)(shi)采用特(te)色(se)的秘(mi)制醬料，在(zai)(zai)保(bao)留食(shi)材原味(wei)的同時(shi)適度加入(ru)酸甜口(kou)感，別有一番風味(wei)。另外，百(bai)色(se)燒烤(kao)(kao)還有一個特(te)點，那(nei)就是(shi)(shi)當地燒烤(kao)(kao)師(shi)傅(fu)以(yi)女性居多，所以(yi)燒烤(kao)(kao)的火候也比較細致(zhi)。

聲明：中(zhong)國十大(da)燒烤城市(shi)排行(xing)(xing)榜，是(shi)MAIGOO小編主(zhu)要依據(ju)各(ge)城市(shi)燒烤的知名度、美味程度、受歡迎程度、網絡(luo)關注指數以及(ji)與榜單主(zhu)題的契合(he)度，并綜合(he)參考(kao)互聯(lian)網相關排行(xing)(xing)榜進行(xing)(xing)總結得(de)出。榜單僅供(gong)參考(kao)，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流。