淄博·山東

淄(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)，現今中國最火的(de)(de)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)城(cheng)市，沒(mei)有之一(yi)。“淄(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)”已(yi)(yi)經成為淄(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)的(de)(de)新名(ming)片，淄(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)成為一(yi)座更(geng)具(ju)煙火氣息的(de)(de)夜經濟(ji)之城(cheng)，一(yi)座獨具(ju)魅力的(de)(de)魯菜(cai)名(ming)城(cheng)。淄(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)是(shi)淄(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)飲食文化的(de)(de)重要組成部分。淄(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)保留有獨立小(xiao)(xiao)爐純(chun)炭有煙燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)。淄(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)節于(yu)每年五(wu)一(yi)前后舉辦。淄(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)走出了差異化的(de)(de)路線(xian)。與東(dong)(dong)北燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)不(bu)同，淄(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)有著獨特之處(chu)：“小(xiao)(xiao)串(chuan)+小(xiao)(xiao)餅(bing)+小(xiao)(xiao)蔥(cong)”的(de)(de)靈魂吃法(fa)。燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)還是(shi)那個(ge)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)，但(dan)是(shi)當(dang)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)和具(ju)備獨特山東(dong)(dong)味(wei)道的(de)(de)小(xiao)(xiao)蔥(cong)、小(xiao)(xiao)餅(bing)結合(he)在一(yi)起時，淄(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)的(de)(de)特色就已(yi)(yi)經足(zu)夠鮮明(ming)了。加上在外部形象(xiang)上“一(yi)桌一(yi)爐一(yi)卷餅(bing)”的(de)(de)獨特儀(yi)式(shi)感，讓淄(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)給人一(yi)種(zhong)強烈(lie)的(de)(de)視覺沖擊。帶皮(pi)五(wu)花肉是(shi)淄(zi)博(bo)(bo)(bo)(bo)人燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)必點之一(yi)。

錦州·遼寧

錦州(zhou)，中(zhong)國(guo)著名燒烤(kao)(kao)城(cheng)市(shi)。錦州(zhou)燒烤(kao)(kao)手法獨特(te)，融合了各地海鮮燒烤(kao)(kao)、肉(rou)類燒烤(kao)(kao)、蔬菜(cai)燒烤(kao)(kao)的(de)特(te)色，凝練提精，形成(cheng)的(de)具有地方特(te)色的(de)風味美食。錦州(zhou)燒烤(kao)(kao)有生烤(kao)(kao)和熟烤(kao)(kao)之別，小調料多達十幾(ji)種，不少烤(kao)(kao)食還進(jin)行中(zhong)草藥配制。因為講究“蘸(zhan)、刷、撒(sa)、烤(kao)(kao)、翻(fan)、壓”，所以質(zhi)感性強、口感純正、色澤入目(mu)、外(wai)形美觀，錦州(zhou)燒烤(kao)(kao)亦讓人食而不膩、食而不厭。吃“錦州(zhou)燒烤(kao)(kao)”一般都(dou)是在正餐之后，比較隨(sui)意(yi)、隨(sui)便，無(wu)論(lun)是老朋(peng)友還是新朋(peng)友，都(dou)可無(wu)拘無(wu)束，暢所欲言(yan)。“錦州(zhou)燒烤(kao)(kao)”已(yi)成(cheng)為傳遞友誼的(de)最佳媒介(jie)之一。

徐州·江蘇

徐(xu)(xu)(xu)州(zhou)，是中國燒烤的(de)(de)(de)發源(yuan)地。徐(xu)(xu)(xu)州(zhou)境內(nei)出土的(de)(de)(de)一(yi)塊漢畫像(xiang)石上就有燒烤的(de)(de)(de)畫像(xiang)。徐(xu)(xu)(xu)州(zhou)燒烤已有1900多年歷史(shi)。如今，徐(xu)(xu)(xu)州(zhou)燒烤是徐(xu)(xu)(xu)州(zhou)飲(yin)食文化的(de)(de)(de)體現(xian)，燒烤最重(zhong)要的(de)(de)(de)食材就是羊(yang)(yang)。在徐(xu)(xu)(xu)州(zhou)，羊(yang)(yang)身沒有什么是不能烤的(de)(de)(de)，羊(yang)(yang)肉(rou)、羊(yang)(yang)眼、羊(yang)(yang)排、肉(rou)筋(jin)、板筋(jin)、羊(yang)(yang)蹄筋(jin)、羊(yang)(yang)尾(wei)巴……最有特(te)色的(de)(de)(de)烤品當(dang)屬(shu)油(you)腰(yao)和羊(yang)(yang)球。很多燒烤店門口都掛著一(yi)只當(dang)天(tian)現(xian)宰的(de)(de)(de)整羊(yang)(yang)，按斤售(shou)賣。燒烤師(shi)傅們當(dang)場表演快(kuai)刀(dao)削肉(rou)，然(ran)后將現(xian)削的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)切塊穿串，現(xian)點現(xian)烤。“大(da)(da)呼的(de)(de)(de)辣椒大(da)(da)呼的(de)(de)(de)油(you)”是徐(xu)(xu)(xu)州(zhou)燒烤的(de)(de)(de)“秘(mi)訣”，也更顯徐(xu)(xu)(xu)州(zhou)人(ren)的(de)(de)(de)豪爽(shuang)。

喀什·新疆

新(xin)(xin)疆(jiang)(jiang)(jiang)燒烤(kao)(kao)(kao)聞(wen)(wen)名(ming)(ming)全(quan)國，喀(ka)什(shen)燒烤(kao)(kao)(kao)聞(wen)(wen)名(ming)(ming)新(xin)(xin)疆(jiang)(jiang)(jiang)。喀(ka)什(shen)，是(shi)全(quan)國公認(ren)的(de)(de)(de)“燒烤(kao)(kao)(kao)之城”。在喀(ka)什(shen)，人(ren)們一年四季都很(hen)愛吃(chi)燒烤(kao)(kao)(kao)。在喀(ka)什(shen)吃(chi)燒烤(kao)(kao)(kao)必吃(chi)的(de)(de)(de)美食，是(shi)“新(xin)(xin)疆(jiang)(jiang)(jiang)燒烤(kao)(kao)(kao)三巨頭”，即(ji)烤(kao)(kao)(kao)羊肉串、烤(kao)(kao)(kao)全(quan)羊和烤(kao)(kao)(kao)羊腿。值得(de)一提(ti)的(de)(de)(de)是(shi)，喀(ka)什(shen)的(de)(de)(de)“紅(hong)柳(liu)(liu)烤(kao)(kao)(kao)肉”，別(bie)出心裁，另辟蹊徑，很(hen)有特色(se)。除了(le)食鹽(yan)之外，幾乎不放其他(ta)任何調料，可謂是(shi)“素顏”上陣。紅(hong)柳(liu)(liu)烤(kao)(kao)(kao)肉要的(de)(de)(de)就是(shi)羊肉的(de)(de)(de)自然清香(xiang)味，吃(chi)的(de)(de)(de)就是(shi)羊肉最原始的(de)(de)(de)味道，按照喀(ka)什(shen)人(ren)的(de)(de)(de)話說(shuo)，這就是(shi)“清烤(kao)(kao)(kao)”。

哈爾濱·黑龍江

哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)(bin)，別稱冰城，卻對燒烤(kao)有著火熱的態度(du)。燒烤(kao)，也成(cheng)了(le)哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)(bin)最具代(dai)表性的飲食文化之一(yi)。它不僅代(dai)表了(le)哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)(bin)人(ren)的飲食習慣，更是一(yi)種(zhong)(zhong)生活態度(du)和精神(shen)文化的表達。無論(lun)是哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)(bin)本(ben)地人(ren)還是來自各地的游客，都能在(zai)哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)(bin)燒烤(kao)中品嘗到北方美(mei)食的獨特魅力(li)。哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)(bin)燒烤(kao)以炭(tan)火為燃(ran)料，將(jiang)各種(zhong)(zhong)肉類、海鮮和蔬菜串在(zai)一(yi)起，經過炭(tan)火的烘烤(kao)，吸滿(man)了(le)炭(tan)火的香氣，再搭配上各種(zhong)(zhong)調(diao)料，讓人(ren)欲罷不能。夜晚的哈(ha)(ha)爾(er)濱(bin)(bin)街頭巷尾，總有那么一(yi)些小(xiao)店在(zai)炭(tan)火上烤(kao)著各種(zhong)(zhong)美(mei)味(wei)，吸引著來往的行人(ren)。

青島·山東

全國(guo)(guo)哪里(li)燒(shao)烤(kao)最(zui)有名？山(shan)東除了(le)淄博(bo)，還(huan)有青島(dao)。青島(dao)，是(shi)國(guo)(guo)務院批復確定的中國(guo)(guo)沿(yan)海(hai)(hai)重要(yao)中心(xin)城(cheng)市和濱海(hai)(hai)度假旅游城(cheng)市、國(guo)(guo)際性港(gang)口城(cheng)市。據maigoo編輯了(le)解(jie)，青島(dao)燒(shao)烤(kao)，可(ke)(ke)謂生(sheng)動詮(quan)釋了(le)“靠海(hai)(hai)吃(chi)海(hai)(hai)”，食材多為海(hai)(hai)鮮，烤(kao)魷魚(yu)、烤(kao)扇貝(bei)、烤(kao)海(hai)(hai)蠣子、烤(kao)大蝦(xia)、烤(kao)牡蠣、烤(kao)鮑(bao)魚(yu)等等。青島(dao)人(ren)對(dui)于(yu)燒(shao)烤(kao)，有著屬于(yu)自己獨特的理(li)解(jie)。很多青島(dao)人(ren)的夏天(tian)，是(shi)在燒(shao)烤(kao)中正式(shi)開始的。一邊擼串一邊喝(he)扎啤，交換下最(zui)近的生(sheng)活瑣(suo)碎，這可(ke)(ke)能才是(shi)夏天(tian)對(dui)于(yu)青島(dao)存在的意(yi)義。

湛江·廣東

湛(zhan)江，位(wei)于中國大陸最南(nan)端雷州半島上，西(xi)靠北部灣，南(nan)臨南(nan)海，有真多的(de)(de)海島海灘。得天獨厚的(de)(de)地(di)理位(wei)置，使湛(zhan)江這座全(quan)國有名的(de)(de)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)之(zhi)城，燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)主打(da)的(de)(de)就(jiu)是海鮮。烤(kao)(kao)生(sheng)蠔、烤(kao)(kao)扇(shan)貝(bei)、烤(kao)(kao)花甲(jia)、烤(kao)(kao)青口(kou)......柔(rou)軟的(de)(de)甲(jia)殼類食材搭配(pei)香(xiang)辣(la)(la)的(de)(de)蒜蓉醬，簡(jian)直(zhi)就(jiu)是燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)界的(de)(de)最佳拍(pai)檔，一(yi)口(kou)下去，鮮爽至極。濕辣(la)(la)牛肉也是湛(zhan)江燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)界讓(rang)人不能拒絕的(de)(de)“宵夜(ye)神(shen)菜”。在(zai)各種(zhong)海鮮和濕辣(la)(la)牛肉的(de)(de)加持之(zhi)下，就(jiu)足以(yi)讓(rang)湛(zhan)江在(zai)全(quan)國瘋(feng)狂內卷的(de)(de)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)江湖(hu)中脫穎而出。湛(zhan)江夜(ye)生(sheng)活最魔幻的(de)(de)場景，一(yi)定是在(zai)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)攤。

宜賓·四川

四川燒烤(kao)(kao)獨具一股川味(wei)(wei)(wei)(wei)，流(liu)派更是(shi)豐(feng)富多彩，而“宜賓(bin)(bin)派”應該就是(shi)其(qi)中最(zui)有名氣(qi)的(de)一派了(le)。據買(mai)購小編(bian)了(le)解(jie)，宜賓(bin)(bin)燒烤(kao)(kao)，被稱為(wei)“把把燒”，即點(dian)餐(can)“一把一把”點(dian)，上(shang)菜“一把一把”上(shang)。宜賓(bin)(bin)燒烤(kao)(kao)的(de)特(te)(te)色(se)，事先不(bu)碼料、不(bu)調味(wei)(wei)(wei)(wei)、不(bu)腌制(zhi)、不(bu)蒸煮，重在(zai)(zai)保持食(shi)(shi)(shi)材原本的(de)味(wei)(wei)(wei)(wei)道(dao)。在(zai)(zai)烤(kao)(kao)法(fa)上(shang)，待串兒(er)烤(kao)(kao)至半(ban)熟后，才在(zai)(zai)秘制(zhi)醬汁(zhi)里或浸泡或點(dian)蘸入味(wei)(wei)(wei)(wei)，然后再接著(zhu)烤(kao)(kao)。包漿豆腐、天味(wei)(wei)(wei)(wei)香腸(chang)、豬(zhu)鼻筋、牙梗等是(shi)宜賓(bin)(bin)當(dang)地人吃燒烤(kao)(kao)的(de)必(bi)選食(shi)(shi)(shi)材，而豬(zhu)鼻筋更是(shi)川南食(shi)(shi)(shi)客們最(zui)愛(ai)的(de)特(te)(te)色(se)食(shi)(shi)(shi)材。

昭通·云南

昭(zhao)通，位于云(yun)南省東北部，國內有名的(de)(de)燒(shao)烤之(zhi)都(dou)。昭(zhao)通烤串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)，是昭(zhao)通人(ren)(ren)喜(xi)愛的(de)(de)一(yi)(yi)道特色(se)小吃。昭(zhao)通人(ren)(ren)吃串(chuan)(chuan)，總是以50為單位。昭(zhao)通人(ren)(ren)講(jiang)的(de)(de)烤串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)，實際就是烤牛肉(rou)(rou)串(chuan)(chuan)。把優質(zhi)牛肉(rou)(rou)切成薄片，穿(chuan)在竹(zhu)簽上，放入特制的(de)(de)佐料水中(zhong)浸一(yi)(yi)下，讓味道滲透肉(rou)(rou)片中(zhong)，抹上清(qing)油(you)，在炭火上烤，再(zai)放入佐料水中(zhong)，再(zai)烤，如此反(fan)復兩次，肉(rou)(rou)串(chuan)(chuan)就烤好(hao)了，撒上芝麻、辣子(zi)面，香噴噴的(de)(de)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)就可(ke)以入口了。如果喜(xi)歡，還可(ke)以買(mai)上一(yi)(yi)個(ge)燒(shao)洋(yang)芋(yu)，一(yi)(yi)口肉(rou)(rou)串(chuan)(chuan)，一(yi)(yi)口洋(yang)芋(yu)，別有一(yi)(yi)番風味。

百色·廣西

在廣(guang)西百(bai)(bai)色(se)，燒烤(kao)(kao)有(you)了新的(de)(de)(de)定義——以奇(qi)制勝，豬(zhu)眼(yan)（烤(kao)(kao)熟之后，一(yi)(yi)口(kou)下去口(kou)腔里汁液(ye)迸發，是種很新奇(qi)的(de)(de)(de)感受(shou)）、蟬(chan)蛹、木蟲(chong)、田鼠等，這(zhe)些(xie)看似可(ke)怕的(de)(de)(de)食物在百(bai)(bai)色(se)通(tong)通(tong)淪(lun)為(wei)烤(kao)(kao)網(wang)上(shang)的(de)(de)(de)美味。與其他燒烤(kao)(kao)不同(tong)的(de)(de)(de)是百(bai)(bai)色(se)燒烤(kao)(kao)十(shi)分考驗燒烤(kao)(kao)師傅(fu)的(de)(de)(de)耐心，它需要用文火(huo)慢烤(kao)(kao)，也(ye)沒有(you)孜然(ran)、辣(la)椒(jiao)的(de)(de)(de)強(qiang)(qiang)強(qiang)(qiang)加持(chi)，而是采用特色(se)的(de)(de)(de)秘制醬料，在保留食材原(yuan)味的(de)(de)(de)同(tong)時適度加入酸(suan)甜口(kou)感，別(bie)有(you)一(yi)(yi)番風味。另(ling)外，百(bai)(bai)色(se)燒烤(kao)(kao)還有(you)一(yi)(yi)個(ge)特點，那(nei)就是當地燒烤(kao)(kao)師傅(fu)以女性居多，所以燒烤(kao)(kao)的(de)(de)(de)火(huo)候也(ye)比較(jiao)細(xi)致。

聲明：中(zhong)國(guo)十大(da)燒烤(kao)城市排行(xing)榜(bang)，是MAIGOO小編主要依據各(ge)城市燒烤(kao)的知名度(du)(du)、美(mei)味程度(du)(du)、受歡(huan)迎(ying)程度(du)(du)、網絡關(guan)注指數(shu)以(yi)及(ji)與(yu)榜(bang)單主題的契合(he)度(du)(du)，并(bing)綜合(he)參(can)(can)考互聯網相關(guan)排行(xing)榜(bang)進行(xing)總結得出。榜(bang)單僅供參(can)(can)考，如有疑問，歡(huan)迎(ying)在末尾(wei)評論/交流。