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新加坡土特產有哪些？咖椰醬，新加坡傳統調料品，是用雞蛋、椰奶或椰漿、糖和斑斕葉小火熬制而成，如果斑斕葉較多，則咖椰醬偏綠色，如果雞蛋較多，則咖椰醬偏黃色。據了解，咖椰醬的味道是偏清甜的，帶有雞蛋的蛋香，椰子的奶香以及斑斕葉的清香，非常受甜食控的喜愛。

紅燒汁是魯菜的經典菜式的常用醬汁，分熬糖色版的和不熬糖色版的兩種。熬糖色版的紅燒汁是鍋入油少許，下25克白糖或冰糖炒出糖色，加入經過處理后的2粒草果、2顆八角、1小把花椒、適量蔥姜翻炒片刻，加適量清水、15克黃酒或料酒、30克生抽燒開，轉小火燜10分鐘，加鹽調味，開大火收濃湯汁即可。不熬糖色版是草果兩粒，八角2顆，花椒一小把，冰糖4塊，生抽15克，老抽10克，料酒15克，清水30克，蒜瓣適量 ，蔥段適量，把這些料都加入一個碗中攪拌均勻即可。其中有一個比較經典的比例調配1:2:3:4:5，就是1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。

拌飯醬是一種簡易拌飯調料，做的好吃的拌飯醬，可以就這白米飯開吃，不僅可以飽腹還相當的美味，網上或者超市中都有各種各樣的拌飯醬，那么，自制拌飯醬怎么做？6朵干香菇泡發后切碎，10個蝦干剁碎，15克老姜和5瓣大蒜切末備用；八成熱熱油倒入30克辣椒面中，再往鍋里加適量植物油，油燒熱后先下入香菇煸炒，再依次下入蝦干、大蒜、姜末炒勻炒香，加入前面做好的辣椒面，同樣也是用小火炒，下入適量海鮮醬油、鹽、白糖及花生碎翻炒均勻，然后裝到事先準備好的容器中即可。

烤肉是很多人都喜歡的美食之一，但如果在家烤肉，不少人不知道怎么調醬汁，那么，烤肉汁怎么調好吃？比較常見的燒烤汁的做法是50克王致和腐乳汁、50克色拉油、50克清水、20克甜面醬、100克天津蒜蓉辣椒醬、10克海鮮醬、10克味噌、5克檸檬汁、30克辣椒面、30克孜然面、30克熟芝麻，15克花椒面、20克辣椒油，混合均勻即可，可以用來做海鮮類燒烤的醬汁，其他肉類也行。此外還有蒜蓉燒烤醬、羊肉燒烤汁等。

魚香汁是源于四川民間獨具特色的烹魚調味方法，故名“魚香汁”，廣泛用于熱菜和涼菜、熱菜主要以家禽、家畜、蔬菜、禽蛋為原料，涼菜多以豆類蔬菜為原料。魚香汁怎么調？一般來說醬油、醋、白糖的比例是2:1:1，也就是說按照2勺醬油，1勺醋加1勺白糖的比例，調和出來的魚香汁是魚香味最濃，味道最好的。具體調法是生抽1勺，老抽1勺，米醋1勺，白糖1勺，米酒2勺，鹽適量，水淀粉1勺混合攪勻即可。

很多人喜歡燜飯，不僅簡單，而且味道也很好。那么燜飯怎么調汁好吃？其實家庭版燜飯汁特別容易調配，3勺生抽、5勺蠔油、半勺老抽，不需要放鹽，拌勻后倒入煮好的燜飯里攪拌均勻，再燜幾分鐘即可。M aigoo美食小編提醒，燜飯想要做的好吃，一定要有葷有素，簡單的可以加入一些香菇、胡蘿卜、土豆、臘肉、臘腸、玉米、青豆等，想要口感更豐富，可以加入煎好的排骨，或者處理好的雞肉或雞腿肉，煮出來的燜飯口感更好。

照燒汁源自日本，味道醇厚，色澤光亮感極好，如太陽照耀般明亮，故名照燒汁。照燒汁怎么調？小編推薦一款家庭萬能版的照燒汁：半勺糖、半勺蠔油、2勺生抽、6勺水，拌勻后可以做非常多的照燒菜肴，此外，如果想要上色效果好，可以用一點點老抽；想要甜一點，可以加一點點蜂蜜或紅糖或白糖；如果需要去腥味，那么可以加一點米酒或料酒或黃酒。每個人的口味有所差別，喜好也不完全一樣，做照燒汁的時候可以根據個人喜好適量調整哦。