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歷史由來

簋【Guǐ】街(jie)(jie)的(de)(de)(de)開創店為曉林火鍋(guo)；簋街(jie)(jie)是(shi)(shi)20世紀(ji)(ji)80年(nian)代(dai)(dai)(dai)后興起的(de)(de)(de)一(yi)(yi)條繁盛的(de)(de)(de)美食街(jie)(jie)，跟古代(dai)(dai)(dai)歷(li)史(shi)沒(mei)(mei)有(you)(you)關系，跟青銅器簋，也(ye)沒(mei)(mei)有(you)(you)關系。說起簋街(jie)(jie)的(de)(de)(de)由(you)來(lai)，還(huan)要追(zhui)溯到20世紀(ji)(ji)80年(nian)代(dai)(dai)(dai)，當時的(de)(de)(de)中國(guo)處在改革(ge)開放初期，大鍋(guo)飯(fan)(fan)(fan)氣息還(huan)很濃重(zhong)，吃(chi)飯(fan)(fan)(fan)的(de)(de)(de)地方(fang)就是(shi)(shi)國(guo)有(you)(you)企業的(de)(de)(de)公家餐廳(ting)食堂，東(dong)(dong)單(dan)、西單(dan)國(guo)營的(de)(de)(de)餐廳(ting)都沒(mei)(mei)有(you)(you)，更(geng)別提個體飯(fan)(fan)(fan)館(guan)。但是(shi)(shi)社會變革(ge)的(de)(de)(de)力(li)量已初露鋒芒，李(li)小林看中的(de)(de)(de)是(shi)(shi)東(dong)(dong)直門外即將興建(jian)使館(guan)和商(shang)貿(mao)區的(de)(de)(de)前景，“等(deng)他們建(jian)起來(lai)了，我這里肯定是(shi)(shi)主干(gan)道。那時根本(ben)不用發愁客源。”他選(xuan)擇了干(gan)個體餐館(guan)。當時的(de)(de)(de)東(dong)(dong)直門遠沒(mei)(mei)有(you)(you)今天這樣繁華，通向農展館(guan)的(de)(de)(de)還(huan)是(shi)(shi)一(yi)(yi)條土路，東(dong)(dong)直門內(nei)也(ye)是(shi)(shi)蕭條冷清(qing)，個體飯(fan)(fan)(fan)館(guan)幾乎(hu)沒(mei)(mei)有(you)(you)。晚上沒(mei)(mei)有(you)(you)吃(chi)飯(fan)(fan)(fan)的(de)(de)(de)地方(fang)，也(ye)沒(mei)(mei)有(you)(you)人吃(chi)夜宵，曉林菜(cai)館(guan)是(shi)(shi)第一(yi)(yi)家24小時營業的(de)(de)(de)飯(fan)(fan)(fan)館(guan)。

經過一(yi)(yi)年艱苦的(de)(de)(de)籌備，“曉(xiao)(xiao)林(lin)菜館(guan)”終于在1988年春(chun)天開了(le)張。3元一(yi)(yi)盤的(de)(de)(de)魚(yu)香肉(rou)絲，炒米(mi)飯，1毛錢(qian)一(yi)(yi)個的(de)(de)(de)醬(jiang)雞頭，賣(mai)的(de)(de)(de)最(zui)火(huo)的(de)(de)(de)1元一(yi)(yi)盤的(de)(de)(de)涼菜；騎(qi)車(che)子下班(ban)的(de)(de)(de)人(ren)會要上一(yi)(yi)盤拌腐竹、一(yi)(yi)瓶酒……開張才1個多月，夫妻倆就琢磨開24小時(shi)店了(le)。小林(lin)說(shuo)：“當時(shi)就覺得這里(li)(li)臨街，路上車(che)多，晚(wan)上肯定有(you)吃飯的(de)(de)(de)，咱(zan)就等吧(ba)。”剛開業時(shi)，白天周圍(wei)會有(you)些客人(ren)；晚(wan)上一(yi)(yi)個客人(ren)也(ye)沒(mei)有(you)，整條街上就這里(li)(li)通宵(xiao)開燈，賠本賺吆喝(he)，當時(shi)全(quan)北京(jing)也(ye)難見24小時(shi)營業的(de)(de)(de)，過路的(de)(de)(de)人(ren)們口耳(er)相傳，“東(dong)直門(men)那有(you)一(yi)(yi)做夜宵(xiao)的(de)(de)(de)”，幾個月后(hou)曉(xiao)(xiao)林(lin)菜館(guan)晚(wan)上的(de)(de)(de)客人(ren)多于白天的(de)(de)(de)客人(ren)了(le)。

很快，24小(xiao)(xiao)時營業的(de)(de)(de)餐館(guan)就有(you)了(le)第(di)(di)二(er)家(jia)，第(di)(di)三家(jia)，到了(le)十來(lai)(lai)家(jia)的(de)(de)(de)時候，這里就形成了(le)小(xiao)(xiao)夜市(shi)，口傳(chuan)“小(xiao)(xiao)鬼市(shi)”名(ming)聲很快傳(chuan)遍了(le)東直門外(wai)，前門大街，煤市(shi)街，四九(jiu)城，酒仙橋。朝陽(yang)區，太陽(yang)宮很多(duo)人騎一個多(duo)小(xiao)(xiao)時自行車就為(wei)來(lai)(lai)曉(xiao)林菜館(guan)吃一次夜宵。后(hou)來(lai)(lai)有(you)了(le)白(bai)色的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)面的(de)(de)(de)，日本的(de)(de)(de)黃大發，遠門的(de)(de)(de)客(ke)人會奢侈的(de)(de)(de)打車過(guo)來(lai)(lai)吃飯。

如今簋(gui)街(jie)已經成為北京飲(yin)食(shi)文化的(de)(de)(de)(de)代表和時尚餐(can)飲(yin)的(de)(de)(de)(de)標志。簋(gui)街(jie)也成為了人(ren)們(men)心中的(de)(de)(de)(de)一(yi)個(ge)向往、一(yi)處歡樂(le)，甚至是一(yi)段茶余飯(fan)后的(de)(de)(de)(de)談(tan)資。很多人(ren)“夜游(you)”京城的(de)(de)(de)(de)經歷都(dou)是從(cong)這(zhe)里開(kai)始的(de)(de)(de)(de)；在北京很多激動人(ren)心的(de)(de)(de)(de)日子(zi)里，人(ren)們(men)都(dou)會不約(yue)而(er)同地選擇在這(zhe)里度過，申奧(ao)成功、中國足球(qiu)走向世界(jie)、亞洲杯(bei)兵敗日本等等或者重(zhong)大，或者激動的(de)(de)(de)(de)紀念日里，人(ren)們(men)都(dou)是在這(zhe)里通宵宣泄，大家在一(yi)起(qi)唱(chang)歌、喝(he)酒、叫喊、擁(yong)抱、哭泣，整(zheng)條街(jie)都(dou)沉浸在當時的(de)(de)(de)(de)氛圍(wei)之中。這(zhe)就是現(xian)在的(de)(de)(de)(de)簋(gui)街(jie)。

街道概述

北京有很(hen)多著名的(de)(de)小(xiao)吃(chi)，像(xiang)鹵(lu)煮火(huo)燒、爆(bao)肚、羊蝎子等等，幾年(nian)內(nei)，簋街(jie)又(you)興(xing)起了(le)一條(tiao)以(yi)麻辣(la)小(xiao)龍蝦為(wei)特色的(de)(de)飲食(shi)鏈。饞嘴蛙和(he)重慶烤魚則又(you)一次成為(wei)了(le)簋街(jie)飲食(shi)的(de)(de)主(zhu)角。

作(zuo)為國(guo)外(wai)的游客們(men)，他們(men)更(geng)喜歡簋街是(shi)由于這(zhe)里(li)(li)毗鄰大(da)使館，因此這(zhe)里(li)(li)是(shi)他們(men)了解中國(guo)飲(yin)食(shi)文化的一(yi)(yi)個好地(di)方(fang)。在(zai)(zai)簋街你(ni)經常可(ke)以看到許多(duo)老外(wai)在(zai)(zai)這(zhe)里(li)(li)聚集一(yi)(yi)桌。三五個中國(guo)人夾雜(za)在(zai)(zai)中間，大(da)家(jia)一(yi)(yi)起交談，桌子中間可(ke)能(neng)是(shi)一(yi)(yi)個超(chao)辣的火(huo)鍋或者飄出濃香的烤魚。在(zai)(zai)這(zhe)里(li)(li)外(wai)國(guo)人的飲(yin)食(shi)習慣也已經被中國(guo)的美(mei)食(shi)所同化，成(cheng)功地(di)將中國(guo)美(mei)食(shi)介紹到國(guo)外(wai)可(ke)謂功不可(ke)沒。

簋(gui)街(jie)的(de)(de)經(jing)(jing)營(ying)很大程度(du)上源自(zi)于市場的(de)(de)流行。原本應該堅持自(zi)身特(te)色的(de)(de)簋(gui)街(jie)上食(shi)物種類已經(jing)(jing)越來(lai)越少，而(er)一(yi)路走下去都是(shi)經(jing)(jing)營(ying)著一(yi)樣(yang)的(de)(de)食(shi)物。這讓(rang)許(xu)(xu)多(duo)(duo)習(xi)慣了夜(ye)晚到(dao)(dao)處搜食(shi)的(de)(de)夜(ye)游(you)神們少了許(xu)(xu)多(duo)(duo)探索的(de)(de)樂趣(qu)。即使如(ru)此，我們還(huan)是(shi)可(ke)以在簋(gui)街(jie)找(zhao)到(dao)(dao)不少全(quan)國各地的(de)(de)特(te)色名(ming)吃。例如(ru)火鍋、煲湯、粥(zhou)類。總的(de)(de)來(lai)說，簋(gui)街(jie)還(huan)算是(shi)北京飲(yin)食(shi)業(ye)內一(yi)個(ge)極有(you)特(te)色的(de)(de)地方。當然(ran)作為我們可(ke)能(neng)更(geng)希(xi)望簋(gui)街(jie)能(neng)夠更(geng)多(duo)(duo)的(de)(de)去經(jing)(jing)營(ying)來(lai)自(zi)其他地方的(de)(de)口(kou)味，讓(rang)這種同(tong)一(yi)食(shi)品的(de)(de)比(bi)賽最終(zhong)成為歷史，帶給(gei)大眾(zhong)和游(you)客們更(geng)好的(de)(de)美(mei)食(shi)享受。

特色之處

特色一：麻辣小龍蝦

簋指的是中國古代一(yi)(yi)種圓口兩耳的食物容(rong)器，一(yi)(yi)條街(jie)以(yi)簋命名(ming)，自然是個吃飯的去(qu)處。麻(ma)辣(la)小龍蝦(xia)、麻(ma)辣(la)肉蟹等辣(la)味(wei)(wei)菜系是簋街(jie)的主打菜系。那麻(ma)麻(ma)辣(la)辣(la)的香味(wei)(wei)，吸引著不少回頭客。

特色二：平民化的服務

據了(le)解，在簋街，一只(zhi)(zhi)麻(ma)辣小龍(long)蝦的價(jia)格是3到8塊左(zuo)右，按照3、4個人的消費(fei)標準，40只(zhi)(zhi)龍(long)蝦，再加上3、4個小菜就能保證吃飽吃好，所需花費(fei)在150－350元（RMB）左(zuo)右。

特色三：24小時營業

在八(ba)九年(nian)前(qian)，這(zhe)條街上(shang)也只(zhi)有(you)幾(ji)家(jia)飯館，因為晚上(shang)9點(dian)鐘后總會有(you)一(yi)(yi)撥顧客來吃夜(ye)宵，幾(ji)家(jia)飯館便紛紛延(yan)長(chang)了(le)(le)營(ying)(ying)業(ye)時(shi)間，后來干脆(cui)改成了(le)(le)24小時(shi)全天營(ying)(ying)業(ye)。簋(gui)街成了(le)(le)京城(cheng)夜(ye)文化里的一(yi)(yi)部(bu)分，它(ta)的意義已經超出了(le)(le)餐飲酒肆的范疇，更多的是體現(xian)出北(bei)京普通老百姓日常(chang)生活(huo)的一(yi)(yi)個側面。

特色餐廳

特(te)色烤魚主(zhu)題文化餐廳(ting)：獨一(yi)味萬州烤魚

獨(du)(du)一(yi)味(wei)萬(wan)州烤(kao)魚(yu)(yu)餐廳是(shi)簋街第一(yi)家烤(kao)魚(yu)(yu)店，源自(zi)重慶(qing)萬(wan)州火爆(bao)京(jing)城，可謂京(jing)城烤(kao)魚(yu)(yu)鼻祖2005年創店至今(jin)。主(zhu)打烤(kao)魚(yu)(yu)，其烤(kao)魚(yu)(yu)鮮、香、麻、辣各(ge)種口味(wei)俱全(quan)，肉質鮮嫩，風味(wei)獨(du)(du)特(te)，自(zi)推出(chu)后一(yi)直(zhi)門(men)庭若(ruo)市(shi)，深受消(xiao)費者的好評。到北京(jing)必(bi)(bi)到簋街，到簋街必(bi)(bi)到獨(du)(du)一(yi)味(wei)，吃(chi)烤(kao)鴨全(quan)聚德(de)吃(chi)烤(kao)魚(yu)(yu)獨(du)(du)一(yi)味(wei)。

道路形狀

簋街的(de)(de)餐(can)飲(yin)格局(ju)是(shi)一(yi)個(ge)啞鈴形狀(zhuang)，兩(liang)(liang)(liang)頭大中(zhong)間小，最火(huo)的(de)(de)餐(can)館在(zai)東(dong)西(xi)(xi)兩(liang)(liang)(liang)端。簋街東(dong)西(xi)(xi)兩(liang)(liang)(liang)頭的(de)(de)飯館開(kai)一(yi)家火(huo)一(yi)家，中(zhong)段卻比較冷(leng)清。據分析有兩(liang)(liang)(liang)方面(mian)原(yuan)因(yin)，第(di)一(yi)是(shi)中(zhong)間的(de)(de)飯館不如兩(liang)(liang)(liang)邊的(de)(de)交通(tong)方便(bian)，第(di)二是(shi)中(zhong)段的(de)(de)飯館數(shu)量(liang)較少，氣(qi)勢(shi)比不了東(dong)西(xi)(xi)兩(liang)(liang)(liang)端。

交通信息

1、乘坐(zuo)(zuo)107路在鼓樓下，或乘坐(zuo)(zuo)815路、24路接到(dao)東直(zhi)門內小街下車即到(dao)，或者乘674路到(dao)北新(xin)橋(qiao)下車即可。

2、乘坐(zuo)地鐵5號(hao)線北新橋下(xia)(xia)車，或者乘坐(zuo)地鐵2號(hao)線在東直門下(xia)(xia)。