奶制(zhi)品使我們生活中鈣的(de)主要來(lai)源(yuan)(yuan)，研究(jiu)發(fa)現，讓有經前(qian)綜合(he)癥的(de)女性堅持每天吃1000毫克的(de)鈣片，三(san)個月(yue)之后(hou)，75%的(de)人都更容易(yi)感(gan)到快(kuai)樂，不容易(yi)緊張、暴躁或焦慮了。在日常(chang)生活中，鈣的(de)最佳來(lai)源(yuan)(yuan)是(shi)(shi)牛奶、酸奶和奶酪，尤其是(shi)(shi)低脂或脫脂牛奶含鈣量最高。

荷蘭科學家研究認為：最(zui)合營養標準又能為人(ren)臉(lian)上增添笑容(rong)的(de)水果是(shi)(shi)香蕉(jiao)(jiao)。它含有泛酸等(deng)成分，是(shi)(shi)人(ren)體(ti)的(de)“開心(xin)激素(su)”，能減輕人(ren)的(de)心(xin)理壓(ya)力，解除憂郁(yu)，令人(ren)快樂(le)開心(xin)。而香蕉(jiao)(jiao)中含有一種稱為生物堿的(de)物質(zhi)，可以提振精(jing)神和提高(gao)心(xin)，并且香蕉(jiao)(jiao)是(shi)(shi)色胺酸和維生素(su)B6的(de)來源，可以幫助大腦制造血清素(su)。

除了外(wai)表(biao)色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如(ru)瑪瑙，黃(huang)如(ru)凝脂，櫻桃(tao)還富含糖、蛋白質(zhi)、維生素(su)(su)及鈣、鐵、磷、鉀等多種(zhong)元素(su)(su)。被西方醫生稱為(wei)自然的(de)“阿(a)西林”。櫻桃(tao)中還有(you)一種(zhong)能夠制造快樂的(de)叫花(hua)青素(su)(su)的(de)物質(zhi)，美國密歇根大學的(de)科學家(jia)認為(wei)，人們在心情(qing)不好的(de)時(shi)候吃(chi)20顆(ke)櫻桃(tao)比吃(chi)任何藥物都有(you)效呢~

硒(xi)(xi)，能夠調節維(wei)生素(su)(su)(su)A、維(wei)生素(su)(su)(su)C、維(wei)生素(su)(su)(su)E、維(wei)生素(su)(su)(su)K的(de)吸收(shou)與利用(yong)，增強人(ren)體(ti)免疫力，有調節蛋白質的(de)合成的(de)功能。之前有位英國心理學家給參與實(shi)驗(yan)的(de)志愿(yuan)者吃了(le)100微克的(de)硒(xi)(xi)后，發現他們普遍反(fan)應是覺得(de)心情更(geng)好了(le)，說明了(le)硒(xi)(xi)的(de)攝取能夠幫助(zhu)人(ren)恢(hui)復協(xie)調性。硒(xi)(xi)是動(dong)物體(ti)必需(xu)的(de)營養(yang)(yang)元(yuan)素(su)(su)(su)和植物有益的(de)營養(yang)(yang)元(yuan)素(su)(su)(su)，而(er)日(ri)常(chang)生活中硒(xi)(xi)的(de)豐富來源(yuan)就(jiu)包括雞(ji)肉。

為(wei)什么全世界(jie)住在海(hai)(hai)(hai)(hai)邊的(de)(de)人(ren)普遍都比較(jiao)快樂(le)。這不(bu)僅(jin)是因(yin)為(wei)海(hai)(hai)(hai)(hai)風(feng)能讓人(ren)神(shen)清(qing)(qing)氣爽，更是因(yin)為(wei)住在海(hai)(hai)(hai)(hai)邊的(de)(de)人(ren)經(jing)常吃深(shen)海(hai)(hai)(hai)(hai)魚啦(la)~哈佛大學的(de)(de)科研人(ren)員(yuan)指(zhi)出，海(hai)(hai)(hai)(hai)魚中(zhong)的(de)(de)OMEGA-3脂肪(fang)酸(suan)(suan)與(yu)常用的(de)(de)抗憂郁藥如碳(tan)酸(suan)(suan)鋰有(you)類似功效，能阻斷神(shen)經(jing)傳導路徑，提(ti)高血清(qing)(qing)素的(de)(de)分泌呢~

為什么吃南瓜也能(neng)(neng)讓人感到快(kuai)樂？那是(shi)因為它們富含維(wei)生素(su)B6和鐵元素(su)，這兩種營養素(su)都能(neng)(neng)促使(shi)身(shen)體(ti)所儲存的(de)血糖轉變(bian)成葡(pu)萄糖，而葡(pu)萄糖正是(shi)腦部唯一的(de)燃(ran)料。除(chu)此之外葡(pu)萄糖還是(shi)人體(ti)重要(yao)(yao)營養成分(fen)和主要(yao)(yao)的(de)熱量來源之一，它可以補充熱能(neng)(neng)和體(ti)液(ye)，用于(yu)各種原因引起(qi)的(de)進食不足或大量體(ti)液(ye)丟失，是(shi)人體(ti)能(neng)(neng)量的(de)主要(yao)(yao)來源。

被稱為“營養模(mo)范生(sheng)”的(de)(de)菠菜，含類(lei)胡蘿卜素(su)(su)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)(su)K、礦物質(zhi)，是富含葉(xie)酸(suan)(suan)(suan)的(de)(de)最佳天然食材，而研究(jiu)發現(xian)，葉(xie)酸(suan)(suan)(suan)能保(bao)證人的(de)(de)精神健康。人類(lei)如(ru)果5個月無法(fa)正常攝入葉(xie)酸(suan)(suan)(suan)，缺(que)乏葉(xie)酸(suan)(suan)(suan)將造成腦中的(de)(de)血清素(su)(su)減少，就會出現(xian)忘、焦慮等癥(zheng)狀(zhuang)，進而導(dao)致(zhi)憂郁情緒(xu)了(le)。

大量(liang)研究表明，巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)苯乙胺可以幫助調節人(ren)的(de)(de)(de)情(qing)緒。巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)中(zhong)(zhong)還含有(you)豐富的(de)(de)(de)鎂元(yuan)素，鎂具(ju)有(you)安神(shen)和(he)抗(kang)憂郁的(de)(de)(de)作用。人(ren)們喜愛巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)無可抗(kang)拒的(de)(de)(de)美味(wei)，更多的(de)(de)(de)人(ren)從(cong)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)的(de)(de)(de)美味(wei)中(zhong)(zhong)體(ti)會到對生活的(de)(de)(de)感悟(wu)。有(you)人(ren)說(shuo)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)是甜的(de)(de)(de)，有(you)人(ren)說(shuo)她是苦的(de)(de)(de)，有(you)人(ren)說(shuo)她是快樂，有(you)人(ren)說(shuo)她是分享。巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)給人(ren)帶來(lai)的(de)(de)(de)精神(shen)感受(shou)已經逾越了作為一種食品的(de)(de)(de)價值。

生活和工作中難(nan)免會遇到壓(ya)力，而(er)想(xiang)要(yao)對抗(kang)壓(ya)力，維(wei)生素(su)B群是(shi)非常重(zhong)要(yao)的(de)。其中包(bao)(bao)括B1、B2、 B6、B12和葉酸(suan)、煙(yan)堿酸(suan)等(deng)則(ze)可以維(wei)護(hu)神經系統的(de)定，增加能量的(de)代謝，有(you)助于對抗(kang)壓(ya)力。在(zai)谷類的(de)食(shi)物如全(quan)(quan)麥面包(bao)(bao)、糙(cao)米、胚(pei)芽(ya)米等(deng)，都有(you)豐富的(de)維(wei)生素(su)B 群。而(er)且全(quan)(quan)麥面包(bao)(bao)是(shi)復合性碳水(shui)化合物，可以緩慢(man)釋放(fang)能量，具(ju)有(you)鎮定的(de)作用，使人(ren)放(fang)松、不(bu)緊張。