奶(nai)制品使(shi)我們(men)生活(huo)中鈣(gai)(gai)的(de)(de)主要來源，研究發現，讓有經前綜(zong)合癥的(de)(de)女性堅(jian)持每天吃1000毫克(ke)的(de)(de)鈣(gai)(gai)片(pian)，三個月之后，75%的(de)(de)人都更容(rong)易(yi)感到(dao)快樂，不容(rong)易(yi)緊(jin)張(zhang)、暴(bao)躁或焦慮了。在(zai)日常生活(huo)中，鈣(gai)(gai)的(de)(de)最佳來源是(shi)(shi)牛(niu)奶(nai)、酸奶(nai)和奶(nai)酪，尤其是(shi)(shi)低(di)脂或脫(tuo)脂牛(niu)奶(nai)含(han)鈣(gai)(gai)量最高(gao)。

荷蘭科(ke)學(xue)家(jia)研究認為：最合營養標(biao)準又能為人(ren)臉上增添(tian)笑容的水(shui)果是(shi)香(xiang)蕉(jiao)。它含(han)有泛酸等成分，是(shi)人(ren)體的“開心(xin)激素”，能減輕人(ren)的心(xin)理壓(ya)力(li)，解(jie)除(chu)憂郁，令人(ren)快樂開心(xin)。而(er)香(xiang)蕉(jiao)中含(han)有一種稱(cheng)為生(sheng)(sheng)物(wu)堿的物(wu)質(zhi)，可以(yi)提振精神(shen)和提高心(xin)，并且(qie)香(xiang)蕉(jiao)是(shi)色胺(an)酸和維生(sheng)(sheng)素B6的來源，可以(yi)幫助大腦制造(zao)血清素。

除(chu)了(le)外表(biao)色澤鮮(xian)艷、晶(jing)瑩美(mei)麗、紅如瑪瑙，黃(huang)如凝(ning)脂(zhi)，櫻(ying)桃(tao)還(huan)富含糖、蛋白質、維生(sheng)素(su)(su)及鈣、鐵、磷(lin)、鉀(jia)等多種元素(su)(su)。被(bei)西(xi)方醫生(sheng)稱為(wei)自然的“阿西(xi)林”。櫻(ying)桃(tao)中還(huan)有一種能夠制造快樂的叫花(hua)青素(su)(su)的物質，美(mei)國密(mi)歇根(gen)大學(xue)的科學(xue)家認為(wei)，人們在心情不好的時候吃(chi)20顆櫻(ying)桃(tao)比吃(chi)任何藥(yao)物都有效呢~

硒(xi)，能夠(gou)調節維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)E、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)K的(de)(de)(de)(de)吸收(shou)與利(li)用，增強人(ren)體免疫力，有(you)調節蛋白質(zhi)的(de)(de)(de)(de)合成的(de)(de)(de)(de)功能。之前有(you)位(wei)英國心理學家給(gei)參(can)與實驗的(de)(de)(de)(de)志(zhi)愿者吃了100微克(ke)的(de)(de)(de)(de)硒(xi)后(hou)，發(fa)現他們普遍反應是覺(jue)得(de)心情(qing)更好了，說明了硒(xi)的(de)(de)(de)(de)攝取能夠(gou)幫助人(ren)恢(hui)復協調性。硒(xi)是動(dong)物體必需的(de)(de)(de)(de)營養(yang)元(yuan)素(su)(su)(su)(su)和植物有(you)益的(de)(de)(de)(de)營養(yang)元(yuan)素(su)(su)(su)(su)，而日(ri)常生(sheng)活中硒(xi)的(de)(de)(de)(de)豐富來源(yuan)就包(bao)括雞肉。

為(wei)什么全世界住(zhu)在(zai)海(hai)(hai)邊的(de)(de)(de)(de)人普遍都比較快(kuai)樂(le)。這(zhe)不僅是(shi)因為(wei)海(hai)(hai)風能讓人神清(qing)氣爽，更(geng)是(shi)因為(wei)住(zhu)在(zai)海(hai)(hai)邊的(de)(de)(de)(de)人經(jing)常吃深海(hai)(hai)魚(yu)啦~哈佛大學的(de)(de)(de)(de)科(ke)研人員指出，海(hai)(hai)魚(yu)中的(de)(de)(de)(de)OMEGA-3脂(zhi)肪酸與常用的(de)(de)(de)(de)抗憂郁藥如碳酸鋰有類似功(gong)效，能阻斷神經(jing)傳導路徑，提(ti)高血(xue)清(qing)素的(de)(de)(de)(de)分泌呢~

為(wei)什么吃南瓜(gua)也能讓(rang)人感到(dao)快樂？那是(shi)因為(wei)它們富含(han)維(wei)生素B6和(he)(he)鐵元素，這兩種營養素都能促使身體(ti)所儲存的血糖轉變(bian)成葡(pu)萄糖，而葡(pu)萄糖正是(shi)腦部唯一的燃料。除此之(zhi)外葡(pu)萄糖還是(shi)人體(ti)重要(yao)營養成分和(he)(he)主要(yao)的熱量來(lai)(lai)源之(zhi)一，它可以(yi)補充熱能和(he)(he)體(ti)液，用于各種原(yuan)因引起(qi)的進食不足或(huo)大量體(ti)液丟失，是(shi)人體(ti)能量的主要(yao)來(lai)(lai)源。

被稱為(wei)“營養模(mo)范生(sheng)”的(de)菠菜，含類胡蘿(luo)卜(bu)素、維生(sheng)素C、維生(sheng)素K、礦(kuang)物質，是富含葉(xie)(xie)酸(suan)的(de)最佳天然食材，而研究發現，葉(xie)(xie)酸(suan)能保證(zheng)人的(de)精(jing)神健康。人類如果(guo)5個月無(wu)法(fa)正常(chang)攝(she)入葉(xie)(xie)酸(suan)，缺乏葉(xie)(xie)酸(suan)將(jiang)造(zao)成(cheng)腦中的(de)血(xue)清(qing)素減少，就會(hui)出(chu)現忘、焦(jiao)慮等癥狀(zhuang)，進(jin)而導致憂郁情緒了。

大(da)量研究表明，巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)苯乙胺可以幫(bang)助(zhu)調(diao)節人的(de)(de)(de)(de)情緒。巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)中(zhong)(zhong)還含有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)(de)鎂(mei)元素，鎂(mei)具有(you)(you)安神和抗憂(you)郁的(de)(de)(de)(de)作用。人們喜愛巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)無(wu)可抗拒的(de)(de)(de)(de)美味，更多(duo)的(de)(de)(de)(de)人從巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)的(de)(de)(de)(de)美味中(zhong)(zhong)體會到對生活(huo)的(de)(de)(de)(de)感(gan)(gan)悟(wu)。有(you)(you)人說(shuo)(shuo)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)是(shi)(shi)甜的(de)(de)(de)(de)，有(you)(you)人說(shuo)(shuo)她是(shi)(shi)苦的(de)(de)(de)(de)，有(you)(you)人說(shuo)(shuo)她是(shi)(shi)快樂，有(you)(you)人說(shuo)(shuo)她是(shi)(shi)分(fen)享。巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)給人帶來的(de)(de)(de)(de)精神感(gan)(gan)受已經逾越了作為(wei)一種食品的(de)(de)(de)(de)價值。

生活(huo)和(he)工作(zuo)中(zhong)難免會遇到壓力，而想要對(dui)抗壓力，維生素B群(qun)是(shi)非常重要的(de)。其中(zhong)包(bao)(bao)括B1、B2、 B6、B12和(he)葉酸(suan)、煙堿酸(suan)等(deng)則可(ke)以維護(hu)神經系統的(de)定，增加能量(liang)的(de)代謝，有(you)(you)助于對(dui)抗壓力。在谷類的(de)食物(wu)如全麥面(mian)包(bao)(bao)、糙米(mi)、胚(pei)芽米(mi)等(deng)，都有(you)(you)豐富(fu)的(de)維生素B 群(qun)。而且全麥面(mian)包(bao)(bao)是(shi)復合性碳水化合物(wu)，可(ke)以緩慢(man)釋放能量(liang)，具有(you)(you)鎮(zhen)定的(de)作(zuo)用，使人放松、不緊張。