長江(jiang)三角洲地(di)區(qu)在(zai)現(xian)代指(zhi)的(de)(de)(de)(de)是江(jiang)、浙(zhe)、滬(hu)、皖三省一(yi)(yi)市(shi)，江(jiang)、浙(zhe)、滬(hu)、皖三省一(yi)(yi)市(shi)的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食被統歸為“長江(jiang)下游(you)飲(yin)食文(wen)化圈”。這里(li)(li)水網交(jiao)錯(cuo)，有(you)土壤(rang)肥沃(wo)的(de)(de)(de)(de)沖積型(xing)平原，這種(zhong)地(di)理環境為稻谷生長提供了(le)十分(fen)優越的(de)(de)(de)(de)條(tiao)件，自古以來(lai)就是魚(yu)米之鄉，戰國(guo)時期形成(cheng)地(di)域特色(se)鮮(xian)明的(de)(de)(de)(de)吳(wu)越文(wen)化，并深受(shou)其影響(xiang)。自三國(guo)孫(sun)吳(wu)政權(quan)后，人們已(yi)有(you)喜(xi)愛甜食的(de)(de)(de)(de)習慣，唐宋以后，隨著中原經濟文(wen)化中心向該(gai)地(di)區(qu)轉(zhuan)移，到明清(qing)時這里(li)(li)已(yi)成(cheng)為全國(guo)最繁榮的(de)(de)(de)(de)地(di)區(qu)，發展出揚(yang)州、南(nan)京、蘇州、上(shang)海、杭州等許多不同(tong)的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食風(feng)味(wei)。這些菜(cai)雖(sui)有(you)相通之處，但終究(jiu)是自成(cheng)一(yi)(yi)家，各具特色(se)，比如蘇州揚(yang)州雖(sui)然(ran)只有(you)一(yi)(yi)江(jiang)之隔(ge)，兩地(di)菜(cai)肴的(de)(de)(de)(de)風(feng)味(wei)卻(que)不盡相同(tong)。
長(chang)江下游(you)飲食(shi)(shi)文化圈的(de)飲食(shi)(shi)文化味很濃，強調(diao)精(jing)致(zhi)細膩，注重色形味質，講究飲食(shi)(shi)環境的(de)韻味，擅長(chang)糕點(dian)小吃制(zhi)作，瓜果雕(diao)刻技冠全國，多有(you)靈(ling)氣，給人物質和精(jing)神上的(de)雙重享受具(ju)有(you)靈(ling)巧、雅(ya)致(zhi)的(de)特點(dian)，口味咸甜適中、清(qing)淡，但食(shi)(shi)甜較其(qi)他地區突出。
上海(hai)素有(you)“美(mei)食天堂”之(zhi)稱，各(ge)(ge)大菜(cai)系(xi)、各(ge)(ge)種(zhong)菜(cai)點、各(ge)(ge)類小(xiao)吃(chi)無不體現著(zhu)精致的海(hai)派風情，展(zhan)示著(zhu)五方雜處、中西交(jiao)融的特(te)色。上海(hai)本幫(bang)菜(cai)菜(cai)料取鮮活，品(pin)(pin)種(zhong)眾多(duo)，擅長燒、生煸(bian)、滑炒、蒸(zheng)，品(pin)(pin)味適中，即有(you)清淡素雅，也有(you)濃油赤醬的特(te)點；上海(hai)小(xiao)吃(chi)特(te)點是(shi)品(pin)(pin)種(zhong)繁多(duo)，兼具南北風味，以清淡、鮮美(mei)、可口著(zhu)稱，最具有(you)代表性的莫過于是(shi)：湯包、百葉、油面(mian)精。
上海(hai)菜(cai)(cai)(cai)，當地人(ren)稱為本(ben)(ben)幫菜(cai)(cai)(cai)，以濃油赤醬(jiang)、咸淡適(shi)中、保持原味(wei)、醇厚鮮美為特色，以紅燒、生(sheng)煸(bian)見長，后吸取了(le)無錫、蘇州、寧波(bo)等地方(fang)菜(cai)(cai)(cai)的特點，兼及西餐、西點之(zhi)法，形成了(le)別具(ju)風味(wei)的本(ben)(ben)幫菜(cai)(cai)(cai)。除(chu)一般烹調(diao)手法外，本(ben)(ben)幫菜(cai)(cai)(cai)擅長糟味(wei)，極(ji)富江南地區特色。
上海的小吃有(you)蒸、煮(zhu)、炸、烙(luo)等，品種(zhong)繁(fan)多、兼具(ju)南北風味(wei)、制作(zuo)精細。最(zui)具(ju)有(you)代表性的莫過(guo)于是：湯包、百葉、油(you)面精，這是人們最(zui)青(qing)睞(lai)的“三主件”。
| 小吃街 | 推薦美食 | 地址 |
| 城隍廟小吃街（中國四大美食街） | 綠波廊點心、松月樓素菜包、桂花廳鴿蛋圓子、南翔小籠、寧波湯團等 | 黃浦區方浜中路249號 |
| 云南南路美食街 | 小紹興白斬雞、小金陵鹽水鴨、鮮得來排骨年糕、大壺春生煎等 | 黃浦區云南南路 |
| 黃河路美食街 | 鮮肉小籠、烤串、辣肉面、蝦餃皇等 | 黃浦區黃河路 |
| 吳江路 | 王香酥牛肉餅、蟹粉豆腐、小楊生煎、鮮肉鍋貼等 | 靜安區吳江路 |
| 餐館 | 推薦美食 | 地址 |
| 王寶和酒家 | 芙蓉蟹粉、翡翠蝦蟹、流黃蟹斗、陽澄蟹卷等 | 黃浦區福州路603號 |
| 杏花樓 | 蠔油牛肉、蔥油雞、咕咾肉、西施蝦仁、金錢雞等 | 黃浦區福州路343號 |
| 老正興菜館 | 油爆河蝦、八寶全鴨、蝦子大烏參、草頭圈子等 | 黃浦區福州路556號 |
| 上海老飯店 | 八寶鴨、扣三絲、八寶辣醬、椒鹽排骨等 | 黃浦區福佑路242號 |
| 名店 | 推薦美食 | 地址 |
| 江南里 | 宋嫂魚羹、鹵雞爪、培根焗土豆 | 閔行區都市路5001號仲盛世界商城F3 |
| 辣肉絲面館 | 響油鱔糊、蝦爆鱔 | 盧灣區肇周路106號(吉安路口) |
| 榮新館日本料理 | 鰲蝦 、海膽、小青龍 | 長寧區興義路48號 |
| 鮮得來排骨年糕 | 排骨年糕 | 黃浦區云南南路46號(近寧海東路) |
江蘇(su)(su)地方(fang)(fang)菜(cai)主(zhu)要(yao)以金(jin)陵菜(cai)、淮揚菜(cai)、蘇(su)(su)錫(xi)菜(cai)、徐海菜(cai)等地方(fang)(fang)菜(cai)組成(cheng)，其(qi)共同(tong)的(de)特點是(shi)選料嚴格，以淡水水鮮(xian)為主(zhu)，講(jiang)究時令，鮮(xian)嫩，口味清淡，咸甜(tian)適(shi)中或(huo)偏(pian)甜(tian)，刀工細膩(ni)，造型優(you)美。江蘇(su)(su)各地都有民間(jian)公認、享有盛(sheng)譽的(de)地方(fang)(fang)風味小吃(chi)，品(pin)種繁多，吃(chi)用(yong)料講(jiang)究，制作精致，有著江南水鄉獨有的(de)特色，而南京(jing)鹽水鴨、蘇(su)(su)州碧螺(luo)春、鎮(zhen)江香(xiang)醋、宿(su)遷(qian)乾隆貢(gong)酥等江蘇(su)(su)各地歷史悠久的(de)美食(shi)文(wen)化特產更是(shi)體(ti)現出濃郁的(de)地方(fang)(fang)人文(wen)風情。
江蘇(su)菜(cai)中(zhong)最具代(dai)表性的菜(cai)肴是(shi)淮揚(yang)菜(cai)系和蘇(su)幫菜(cai)，淮揚(yang)菜(cai)的特點是(shi)選料嚴格，刀工(gong)精(jing)(jing)細，注(zhu)重本味(wei)，擅長燉燜，咸中(zhong)微甜(tian)，造型別致，鮮淡(dan)平和；蘇(su)幫菜(cai)制作精(jing)(jing)細，注(zhu)重配色，造型美觀，口(kou)味(wei)清淡(dan)，以魚饌(zhuan)為主，精(jing)(jing)于燒(shao)燴蒸熘，口(kou)味(wei)略甜(tian)。
| 餐館 | 推薦美食 | 地址 |
| 蘇州得月樓 | 松鼠鱖魚、得月童雞、西施玩月、蜜汁火方、蟲草甫里鴨等 | 蘇州市姑蘇區觀前街道太監弄 |
| 南京馬興祥菜館 | 美人肝、松鼠魚、鳳尾蝦、蛋燒麥等 | 南京市鼓樓區鼓樓廣場西北側 |
| 蘇州松鶴樓 | 松鼠鱖魚、白汁元菜、三蝦豆腐、蜜汁火方等 | 蘇州市姑蘇區太監弄72號 |
| 無錫聚豐樓 | 響油鱔糊、四喜面筋、紅燒甩水、老燒魚等 | 無錫市梁溪區崇安區中山路555號 |
| 街道 | 介紹 | 地址 |
| 南京夫子廟美食街 | 薈萃涼粉、鴨血粉絲湯、臭豆腐、湯包、皮肚面、桂花鴨等數十種南京風味小吃、各地傳統風味及國外特色餐飲 | 南京秦淮區東牌樓2-1號 |
| 東關歷史文化旅游區 | 街面上市井繁華、商家林立，街上有很多小吃，還有一個專門的美食廣場 | 揚州廣陵區泰州路 |
| 蘇州山塘街景區 | 美食鋪子林立，不少的蘇州地道特產都能夠在這里尋找到 | 蘇州姑蘇區廣濟路新民橋 |
| 無錫老街 | 街道兩旁充滿小吃和小資情調濃郁的酒吧與小吃店 | 無錫梁溪區南長街 |
浙江(jiang)山(shan)清水秀，物產(chan)豐(feng)富佳肴美，故諺曰：“上(shang)有天堂，下有蘇杭”，歷代(dai)浙江(jiang)人民不論是(shi)日常飲食(shi)，或是(shi)歲時(shi)(shi)(shi)、禮儀(yi)方(fang)面的各種食(shi)品(pin)(pin)，都十分豐(feng)富，品(pin)(pin)種繁多(duo)。在浙江(jiang)不同(tong)季節(jie)，其(qi)飲食(shi)品(pin)(pin)種也(ye)隨之(zhi)變化(hua)，尤其(qi)是(shi)時(shi)(shi)(shi)令小吃品(pin)(pin)種繁多(duo)。而(er)浙菜(cai)是(shi)中國傳統八大菜(cai)系之(zhi)一，其(qi)具有料(liao)重時(shi)(shi)(shi)鮮(xian)、色彩鮮(xian)艷、味道鮮(xian)美、品(pin)(pin)種繁多(duo)、講究(jiu)營養(yang)的特點，原料(liao)講究(jiu)品(pin)(pin)種和季節(jie)時(shi)(shi)(shi)令，以(yi)充分體現原料(liao)質地的柔嫩與爽脆，烹調方(fang)法以(yi)爆(bao)、炒(chao)、炸(zha)、熘、燴、燉、烤、蒸、燒(shao)、煎(jian)為(wei)主(zhu)。
| 餐館 | 推薦美食 | 地址 |
| 杭州樓外樓 | 西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、宋嫂魚羹、東坡燜肉、吳山酥油餅等 | 杭州市西湖區孤山路30號 |
| 紹興咸亨酒店 | 紹興老三鮮、干菜燜肉、龍井蝦仁、宮廷鮑翅、油炸臭豆腐等 | 紹興市越城區中興北路445號 |
| 杭州知味觀 | 西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、西湖莼菜湯、雞汁銀雪魚、干菜鴨子等 | 杭州市上城區仁和路83號 |
| 寧波狀元樓 | 冰糖甲魚、雪菜大湯黃魚、鍋燒河鰻、網油包鵝肝、寧式鱔絲、鹽水海蝦等 | 寧波市海曙區和義路66號和義大道購物中心F1 |
| 美食街 | 簡介 | 地址 |
| 寧波南塘老街 | 匯聚傳統餐飲老字號，如南塘油贊子、趙大有，也匯聚了極賦地方特色的傳統美食 | 寧波市海曙區南郊路236號 |
| 臺州海門老街 | 老街可品嘗各地的特色美食和風味小吃，如姜湯面、豆面碎、烏飯麻滋、魚面、蛋餅等 | 臺州市椒江區人民路86號 |
| 杭州河坊街 | 可吃到定勝糕、蔥包燴、知味觀、狀元館、新豐小吃、叫花雞等美食 | 杭州市上城區華光路 |
| 南宋御街 | 有御樂堂、皇飯兒、王潤興、知味觀、高祖生煎等餐館，可吃到龍須糖、定勝糕名吃 | 杭州市上城區中山中路 |
安徽(hui)(hui)(hui)飲食名目繁多，主要(yao)有徽(hui)(hui)(hui)州(zhou)菜(cai)、廬州(zhou)菜(cai)、沿江(jiang)菜(cai)、沿淮菜(cai)等，其特(te)點是(shi)(shi)選料樸實，講究火(huo)功，重(zhong)(zhong)油重(zhong)(zhong)色(se)，味(wei)道(dao)醇厚(hou)，保持原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味(wei)，以(yi)(yi)(yi)(yi)中國八大菜(cai)系之(zhi)一的皖南徽(hui)(hui)(hui)菜(cai)為主要(yao)代表(biao)。徽(hui)(hui)(hui)菜(cai)是(shi)(shi)徽(hui)(hui)(hui)州(zhou)六縣的地方特(te)色(se)，有獨(du)特(te)的味(wei)道(dao)，由于明(ming)清徽(hui)(hui)(hui)商的崛(jue)起(qi)，這種(zhong)地方風(feng)味(wei)逐漸進(jin)入市肆，流傳于蘇、浙、贛(gan)、閩、滬、鄂至長江(jiang)中下(xia)游區域，具有廣泛(fan)的影響。徽(hui)(hui)(hui)州(zhou)菜(cai)素以(yi)(yi)(yi)(yi)重(zhong)(zhong)油、重(zhong)(zhong)色(se)、重(zhong)(zhong)火(huo)功，色(se)香味(wei)形俱(ju)全而盛行于世，擅長燒、燉、蒸，以(yi)(yi)(yi)(yi)烹調河(he)鮮、家禽(qin)見長，菜(cai)品講究咸(xian)中帶(dai)辣(la)，湯汁味(wei)重(zhong)(zhong)色(se)濃，并習慣用香菜(cai)佐味(wei)和配(pei)(pei)色(se)。安徽(hui)(hui)(hui)的小吃種(zhong)類(lei)繁多，既有制作(zuo)精細、風(feng)味(wei)獨(du)特(te)的名點，也(ye)有營養豐富、制作(zuo)比較簡易的大眾化(hua)點心，主要(yao)以(yi)(yi)(yi)(yi)面粉為原(yuan)(yuan)料，以(yi)(yi)(yi)(yi)牛羊肉及(ji)豬板油等為配(pei)(pei)料，口味(wei)偏重(zhong)(zhong)油膩。
| 餐館 | 推薦 | 地址 |
| 耿福興 | 小籠湯包、蝦籽面、煮干絲、酥燒餅、翡翠燒賣、蝦皮餛飩、周氏蝦絲等 | 合肥市廬陽區淮河路步行街、蕪湖鏡湖區鳳凰美食街 |
| 披云徽府菜館 | 徽州臭鱖魚、太白魚頭、鹽幫雞、養生湯、問政雞、百變徽煲、百變徽宴等 | 黃山市歙縣披云路5號 |
| 麥隴香 | 墨子酥、寸金、白切、元寶糖、龍糖、方片、麥香酥等 | 安慶市迎江區孝肅路212號附近 |
| 黃山第一樓 | 徽州毛豆腐、一樓如意雞、徽州問政筍、胡氏一品鍋、紅燒臭鱖魚、中和湯等 | 黃山市屯溪區屯溪老街街頭247號 |
| 街道 | 簡介 | 地址 |
| 鳳凰美食街 | 以飲食為主的特色商業街，63家經營戶51家是經營餐飲業，有百年老店耿福興、四季春等，也有全國知名連鎖店 | 蕪湖市鏡湖區 |
| 淮河路步行街 | 有著眾多的小食驛站，鼓樓巷、撮造山巷等都是路邊攤以及一些小食門店，晚上還有夜市 | 合肥市廬陽區淮河路36號 |
| 罍街 | “逛罍街，吃天下”，匯聚了合肥本地、大江南北、淮河兩岸以及全國各地的特色知名小吃老字號餐飲 | 合肥市包河區寧國南路與水陽江路交口 |
| 屯溪老街 | 有許多特色美食，比如皖味餛飩、臭鱖魚、葛根咸菜、梅菜燒餅等，還有上《舌尖》的毛豆腐 | 黃山市屯溪區中心地段 |
板川
生態家園
潮邦
鵬鴻
頂上
海創
聯豐
伊百麗全屋定制
拜爾
銳億
