一、海克斯科技是什么

最近經常能聽到(dao)海(hai)(hai)克斯(si)科技，但是(shi)海(hai)(hai)克斯(si)科技食(shi)品(pin)什么意思呢(ni)？海(hai)(hai)克斯(si)科技食(shi)品(pin)是(shi)指以(yi)食(shi)品(pin)添(tian)加劑合成的食(shi)品(pin)。最近，海(hai)(hai)克斯(si)科技食(shi)品(pin)成為了(le)熱門話(hua)題(ti)。一些人被短(duan)視(shi)頻博主的魔性聲音洗腦(nao)，在外(wai)點餐腦(nao)海(hai)(hai)中總(zong)是(shi)響(xiang)起一個聲音：食(shi)品(pin)里面有多少食(shi)品(pin)添(tian)加劑？這(zhe)(zhe)是(shi)不(bu)是(shi)“科技與狠(hen)活”？這(zhe)(zhe)話(hua)題(ti)不(bu)僅引(yin)發了(le)大家(jia)對外(wai)出用餐的反思，有人開始將審視(shi)的眼光(guang)從(cong)街邊(bian)小吃(chi)轉移至家(jia)中調味(wei)品(pin)。

二、如何看待海克斯科技食品

為(wei)什么大家(jia)反應如此熱(re)烈？食品(pin)(pin)添加劑對人體有害嗎(ma)？或許(xu)是因為(wei)，平(ping)日里大家(jia)聽說(shuo)過一些食品(pin)(pin)加工(gong)的(de)“都市傳說(shuo)”，對食品(pin)(pin)安全始終不夠放(fang)心，尤其是食品(pin)(pin)添加劑，聽到這(zhe)個名(ming)詞(ci)大家(jia)常常抱有警惕態度。其實，食品(pin)(pin)添加劑并非現代產物，在(zai)人類飲(yin)食歷(li)史上，它(ta)的(de)地位不可或缺。在(zai)改善(shan)人類飲(yin)食生活方面(mian)，它(ta)起到了(le)積(ji)極作(zuo)用。

食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)劑的(de)使用歷史(shi)可以追(zhui)溯到一萬(wan)多年前，當(dang)時人類為(wei)了(le)改善食(shi)(shi)物(wu)的(de)味道及防腐需求(qiu)，就已經學(xue)會了(le)煎(jian)海(hai)鹽(yan)(yan)。沒錯，食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)也是(shi)食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)劑之一，既能調味，又(you)能防腐，只是(shi)如今它(ta)沒有被列入(ru)食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)劑清單(dan)中，而(er)是(shi)當(dang)成(cheng)食(shi)(shi)品進行管理。

單純(chun)食(shi)材的味道(dao)難免寡(gua)淡，加工(gong)工(gong)藝搭配上適量食(shi)品(pin)添加劑能(neng)讓食(shi)物展(zhan)現出更豐(feng)富的味道(dao)與口(kou)感，延長保質期，像堿水、鹽等產品(pin)能(neng)讓人們生活口(kou)味更加豐(feng)富，食(shi)品(pin)變得耐于儲存，能(neng)夠長途運輸(shu)，餐桌(zhuo)上有更多選擇(ze)和(he)可能(neng)性。

還(huan)有制作傳(chuan)統油(you)條需(xu)要添加(jia)的(de)明(ming)礬，制作豆腐(fu)用(yong)的(de)鹽鹵，這(zhe)些為了(le)改(gai)善食(shi)品色(se)香(xiang)味及品質(zhi)、延長保質(zhi)期(qi)或者因加(jia)工工藝需(xu)要而添加(jia)的(de)化學合成(cheng)或天然(ran)物質(zhi)，都屬于食(shi)品添加(jia)劑(ji)。

在(zai)(zai)宋朝(chao)，人們已經學會在(zai)(zai)制作臘肉(rou)時加(jia)入(ru)亞(ya)硝酸鹽，讓臘肉(rou)顏色更鮮艷，保存時間更長。進入(ru)工(gong)業化生產時代(dai)，為了實現標準化生產，讓產品品質更穩定(ding)，往往會在(zai)(zai)食品生產過程中會加(jia)入(ru)食品添加(jia)劑，達到(dao)口感(gan)和味道上的統一。

熟(shu)悉烘(hong)焙的(de)人知道，烤(kao)蛋(dan)糕(gao)的(de)時(shi)候加入(ru)小蘇打(da)，發酵更(geng)徹底，蛋(dan)糕(gao)更(geng)松(song)軟。同樣地(di)，工(gong)廠生產時(shi)饅頭發酵會加入(ru)膨松(song)劑(ji)（小蘇打(da)也是膨松(song)劑(ji)的(de)一種），補充(chong)酵母產氣(qi)不(bu)足(zu)，讓(rang)口感更(geng)穩(wen)定。

像這樣(yang)的(de)例子還有(you)很多，比如食(shi)用油添(tian)加(jia)(jia)抗(kang)氧化(hua)劑(ji)(ji)能減(jian)少哈喇味，冰淇淋加(jia)(jia)入乳化(hua)劑(ji)(ji)和增稠劑(ji)(ji)能變得更順滑……但(dan)是(shi)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)使用過量(liang)也會有(you)問題，于是(shi)，國家制定食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)使用范圍(wei)及標準，避免消費者的(de)飲食(shi)健康受(shou)到損害(hai)。

三、海克斯科技食品對人體的危害

不(bu)過，食(shi)(shi)品添加(jia)劑能(neng)用(yong)(yong)，但不(bu)應該被濫用(yong)(yong)。科技猶如刀具，刀具本無罪，發揮什(shen)么(me)作用(yong)(yong)取(qu)決于(yu)手持(chi)人(ren)想用(yong)(yong)來做什(shen)么(me)。少(shao)量適(shi)當使用(yong)(yong)為食(shi)(shi)物增色添香尚能(neng)理解(jie)，但濫用(yong)(yong)食(shi)(shi)品添加(jia)劑、利用(yong)(yong)食(shi)(shi)品先進工藝行(xing)假冒偽劣之實則難以讓人(ren)接受。

如果說一勺三花(hua)淡奶打破(po)了幾十年廚(chu)子與(yu)我(wo)們的認(ren)知，那么“海(hai)克斯科技(ji)”則讓(rang)人不禁破(po)防。我(wo)們希(xi)望食(shi)(shi)品工業(ye)的發(fa)展(zhan)能(neng)為生活帶來(lai)便利和改善，但絕不希(xi)望通過(guo)這種方(fang)式(shi)去重新(xin)認(ren)識這些食(shi)(shi)物，看著(zhu)食(shi)(shi)品添加劑被用來(lai)“創(chuang)造新(xin)食(shi)(shi)品”，感受(shou)現代食(shi)(shi)品工業(ye)的“先(xian)進”。

對于(yu)(yu)普通消費者(zhe)，建議(yi)外出就餐時選(xuan)擇資質(zhi)(zhi)齊(qi)全，信用(yong)口碑俱佳(jia)的食(shi)肆。至于(yu)(yu)工(gong)業化食(shi)品，其(qi)生產工(gong)藝及生產環境按照(zhao)國家和行(xing)業標準執行(xing)，生產過程受到多方監管，產品流出市面(mian)前需(xu)要(yao)經(jing)過質(zhi)(zhi)量檢驗。只要(yao)合理使用(yong)，其(qi)實不必過于(yu)(yu)擔(dan)心(xin)。

除(chu)了(le)在(zai)生產工藝和質量(liang)管理上進行系統性提升，在(zai)源頭上杜(du)絕食(shi)品安全事件(jian)外(wai)，一(yi)些大品牌還(huan)利用(yong)多種手段完善食(shi)品安全管理體系，比如購(gou)置高保(bao)額的食(shi)品安全責任險(xian)，保(bao)障消費者切(qie)身權益。

正如電商平臺的七天無理由退(tui)貨承諾(nuo)能讓(rang)消(xiao)(xiao)費者(zhe)無負擔購物，企業(ye)做好全盤(pan)的風(feng)險(xian)管理，準備好善后兜(dou)底措施，能讓(rang)消(xiao)(xiao)費者(zhe)更放心。食品安(an)全，不(bu)僅考驗行業(ye)從業(ye)者(zhe)對品質和標(biao)準的堅持，更考驗對人民(min)生(sheng)命健康的責任和初心。

四、最容易含海克斯科技的9種食物

1、奶茶

所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等，后者用量過多會引起(qi)鈣(gai)代謝紊亂。

2、薯片

可以含有的添加(jia)劑包括谷氨酸鈉(na)、鳥苷酸二鈉(na)等。以上兩(liang)者均禁止用于嬰(ying)兒食(shi)品。

3、方便面

一(yi)包方便面(mian)最多可含有25種食品添加劑(ji)，常見的(de)有谷氨酸(suan)鈉、焦糖色素(su)、檸檬(meng)(meng)酸(suan)、叔(shu)丁基對苯二酚等。兒童(tong)長期食用含檸檬(meng)(meng)酸(suan)的(de)產品可能(neng)導致低鈣(gai)血癥.

4、火腿腸

所含添加劑包括亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉、山梨酸(suan)鉀等。其中，亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉可能在體內產生(sheng)致癌(ai)的亞(ya)硝(xiao)胺。

5、果凍

山(shan)梨酸鉀、檸檬酸和(he)角叉菜膠等添加劑(ji)是最常用的。山(shan)梨酸鉀過多(duo)會(hui)引起過敏(min)反應(ying)并干擾(rao)孩子對鈣的吸收。

6、蜜餞

所含添加劑(ji)有(you)檸檬酸(suan)、山梨酸(suan)鉀(jia)、苯(ben)甲酸(suan)鈉等，其中苯(ben)甲酸(suan)鈉破壞維(wei)生素B1，影響兒童(tong)對鈣的吸收。

7、冰淇淋

最常用的添加劑(ji)如人工(gong)香(xiang)料、增稠劑(ji)和合(he)成顏料。而其中(zhong)一些人工(gong)色素(su)，國外規定不(bu)能用于(yu)食品。

8、餅干

所含添加劑(ji)包括(kuo)焦(jiao)亞硫(liu)酸(suan)鈉、檸檬酸(suan)和山(shan)梨糖(tang)醇(chun)。大(da)量(liang)焦(jiao)亞硫(liu)酸(suan)鈉會損害細胞并具有生物毒(du)性。

9、口香糖

可能含有阿斯巴甜、山(shan)(shan)梨糖醇、檸檬(meng)酸和其他添加劑。山(shan)(shan)梨糖醇過多會導致腹瀉。