廣(guang)東盛產水稻，以(yi)米制成各式美(mei)食小(xiao)吃，頗具(ju)嶺南特色(se)，一般在(zai)熱門(men)美(mei)食街(jie)以(yi)及老(lao)字(zi)號(hao)餐廳都可以(yi)品嘗到。粵菜(cai)作為廣(guang)東的(de)代(dai)表菜(cai)，由潮(chao)汕菜(cai)、廣(guang)州菜(cai)、客家菜(cai)組(zu)成，是中國八大(da)菜(cai)系之一，主(zhu)要名吃有白切雞、燒(shao)鵝、烤(kao)乳豬、釀豆腐(fu)、清蒸(zheng)河鮮海鮮等，此(ci)外廣(guang)東的(de)老(lao)火靚湯(tang)、名宴(yan)、糕點(dian)、涼茶也是一大(da)美(mei)食特色(se)。

廣西(xi)美(mei)食(shi)(shi)由廣西(xi)地區特(te)色菜和少(shao)數(shu)民族特(te)色美(mei)食(shi)(shi)組成，在很多熱門美(mei)食(shi)(shi)街以(yi)及老字號(hao)餐(can)廳等地方都可以(yi)吃(chi)得(de)到。廣西(xi)少(shao)數(shu)民族的小吃(chi)、點心非常有(you)特(te)色，菜肴取料奇特(te)，制作也極有(you)個性(xing)，城市菜以(yi)野味(wei)烹調(diao)最(zui)為著(zhu)名(ming)，烹調(diao)方法受粵菜影響很深(shen)，口味(wei)上清淡爽嫩而又喜好辣味(wei)。

獨特，神(shen)秘，多(duo)元的(de)(de)(de)民族文化(hua)，壯麗(li)的(de)(de)(de)自(zi)然(ran)景觀，大(da)自(zi)然(ran)賦予了云(yun)南永恒的(de)(de)(de)魅(mei)力(li)，形成了口(kou)味偏鮮糯酥脆、醇厚重油(you)、酸辣(la)微麻(ma)的(de)(de)(de)云(yun)南菜以及用(yong)料廣，品種多(duo)、技藝精、造型巧的(de)(de)(de)云(yun)南小吃。下(xia)面一起來看云南特色(se)菜(cai)、名小吃、名席、火鍋(guo)、糕點、水果以(yi)及老字(zi)號餐廳、美食街相關榜單(dan)吧！

貴(gui)州美食以(yi)“酸(suan)辣(la)”、“香辣(la)”著稱，不但(dan)辣(la)香醇厚(hou)、味美可口，而(er)且(qie)色(se)澤艷(yan)麗、造型優(you)美，一般可在知名美食街以(yi)及老字號餐廳等地(di)方(fang)品嘗。不管是黔菜中(zhong)的糟(zao)辣(la)脆皮(pi)魚，宮(gong)保雞丁，泡椒(jiao)板(ban)筋還是貴(gui)州小吃中(zhong)的軟哨面、紅油米皮(pi)、絲娃娃、腸旺面等都(dou)別(bie)具風味。

湖(hu)南美食用料(liao)上(shang)(shang)比較(jiao)廣泛，口(kou)味(wei)(wei)多(duo)變，品(pin)種繁(fan)多(duo)；色(se)(se)澤上(shang)(shang)油重色(se)(se)濃，講求實(shi)惠；品(pin)味(wei)(wei)上(shang)(shang)注重香辣、香鮮、軟(ruan)嫩；制法上(shang)(shang)以(yi)(yi)煨(wei)、燉、臘、蒸、炒諸法見稱(cheng)。下面(mian)一(yi)起來看(kan)湖(hu)南名(ming)菜(cai)、名(ming)小吃、名(ming)宴、老字號餐廳、知名(ming)美食街(jie)以(yi)(yi)及地方特(te)產等榜單吧！

江西飲食文(wen)(wen)化(hua)兼有(you)蜀、湘、鄂、皖、浙、粵風味，在多種(zhong)風味的(de)基礎上形成了(le)自己的(de)特(te)色。贛菜有(you)以(yi)魚為(wei)(wei)主的(de)魚席，如鄱湖胖魚頭；也有(you)以(yi)咸鮮兼辣的(de)地方風味菜肴，如四星(xing)望月(yue)、文(wen)(wen)山雞丁等。江西小(xiao)吃也以(yi)品(pin)種(zhong)多樣(yang)而出名，既有(you)以(yi)米粉為(wei)(wei)主的(de)各類炒米粉，也有(you)以(yi)面(mian)食為(wei)(wei)主的(de)餅、糕(gao)、果、糍粑等，品(pin)種(zhong)繁多。